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Wie war die Ernte dieses Jahr? Welche Gewürze haben wir entdeckt? Dazu leckere und gesunde Rezepte für deinen Alltag. Trage dich jetzt für unseren Newsletter ein!

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Bleib wo der Pfeffer wächst!

Denn es ist wunderschön hier. In der Zeit vom 01.-14. Januar 2020 besuchen wir unsere Gewürz-Bauern in Kerala, Indien.

Auf unserer Facebook und Instagram Seite kannst du mitverfolgen was wir vor Ort erleben.

Rezeptheft

6,90 €

(Inkl.16 % Mwst. zzgl. Versand)

In unserem ersten Rezeptheft haben wir 20 Lieblingsrezepte für dich zusammengetragen! 

Wir kochen jeden Mittag gemeinsam im Büro und nutzen dabei die Gelegenheit kulinarisch zu experimentieren. Mit der Zeit haben sich dabei Lieblingsgerichte und Klassiker herauskristallisiert. Die so entstandenen Rezepte sind einfach zu gut, um sie für uns zu behalten, deshalb gibt es ab sofort unsere liebsten Rezepte aus dem Jahr 2020 gebündelt im Rezeptheft. 

Gewürze sind wahnsinnig vielseitig, genauso wie die Rezepte in unserem Heft. Ob Herzhaft oder Süß, Hauptgericht oder Beilage, Gebäck oder Getränk - hier ist wirklich für jeden Feinschmecker etwas dabei. 

Unsere Rezepte zeigen dir wie einfach du mit Gewürzen Kreativität in deine Küche bringst. Entdecke, dass Vanille auch an herzhaften Gerichten hervorragend schmeckt, Kurkuma nicht nur im Curry, sonder auch schon zum Frühstück eine gute Figur macht und wie vielfältig du mit getrockneten Kräutern kochen kannst. 

Unser Rezeptheft im Überblick 

  • unsere 20 Lieblingsrezepte gebündelt in einem Heft
  • vielfältige Gerichte - Herzhaftes, Süßes und Getränke
  • alltagstaugliche Rezepte mit simpler Zubereitung
  • stabile Ringbindung 

Alle Rezepte sind vegetarisch, zum Teil auch vegan. Aber keine Sorge: Auch Fleischliebhaber kommen nicht zu kurz. Eine Fleischkomponete kann bei so gut wie allen Rezepten ganz einfach eigenständig hinzugefügt werden. 

Das perfekte Heft um Kochbegeistere, Feinschmecker und Gourmets in die Welt der Gewürze einzuführen oder selbst neue Geschmäcker zu erkunden! Worauf wartest du noch? Zeit den Kochlöffel zu schwingen!

 

Für die optimale Lagerung deiner Gewürze gilt einiges zu beachten. Grundsätzlich werden getrocknete Gewürze nicht schlecht, sie verlieren jedoch an Aroma. Daher solltest du die folgenden Dinge bei der Lagerung vermeiden:

LUFT

Kommt immer wieder frische und neue Luft an die Gewürze, verfliegt ihr Aroma schneller. Gerade bei gemahlenen Gewürzen ist die Verwendung von absolut luftdichten Gefäßen ein Muss.

LICHT

Einige Gewürze sind auch lichtempfindlich. Das UV-licht färbt sie aus und verändert den Geschmack. Bei Paprika und Baskischem Chili fällt es am schnellsten auf. Auch wenn jeder gern das Gewürz in der Verpackung sieht, ist es besser wenn es kein Sichtfenster gibt.

WÄRME

Bei steigenden Temperaturen lösen sich ebenso die Aromen aus den Gewürzen, die man eigentlich im Essen haben möchte. Daher kommt es auch auf den richtigen Lagerungsort ab. Ein Platz neben dem Herd scheint da zwar praktisch, ist aber durch den Dampf der Töpfe eher ungeeignet.