Nelken
Nelken
Nelken
Nelken
Nelken

Nelken

Normaler Preis 2,90 €
193,33 €/kg
(Inkl.7% Mwst. zzgl. Versand (gratis ab 60€)
Herkunft: Indien
Ernte: März 2021
Verarbeitung: ganz, bio
Nur noch 40 verfügbar!


Herkunft 

Unsere Nelken stammen aus dem Distrikt Wayanad im indischen Bundesstaat Kerala. Dort werden sie von der Kooperative Organic Wayanad in nachhaltigen Mischkulturen zusammen mit Kaffee, Urwaldpfeffer und anderen Gewürzen angebaut. Bevor die Knospen des Gewürznelkenbaumes erblühen, werden sie von Hand geerntet und anschließend sonnengetrocknet. Dadurch wechselt die rosa Farbe der Nelken zum charakteristischen dunkelbraun.

Direkt vom Feld Landkarte Indien Nelken

Aroma und Verwendung

Unsere Nelken haben ein besonders intensives Aroma und einen starken Duft. 

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Nelken: 

  1. In Marinaden für Fisch-, Fleisch oder Tofu 

  2. Für süßes Gebäck wie weihnachtliche Kekse und Lebkuchen 

  3. In Heißgetränken wie Chai-Tee, Glühwein oder Gewürzschokolade

  4. In eingekochtem Obst, Chutneys oder Marmeladen

  5. In Frühstücksgerichte wie Porridge 

Wirkung 

Wie bei allen anderen Gewürzen auch, achten wir bei unseren Nelken auf einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Diese sind nicht nur verantwortlich für das besonders intensive Aroma, sondern auch für die positive Wirkung auf unseren Organismus.

Aufgrund der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen wir an dieser Stelle leider keine gesundheitsbezogenen Angaben zu unseren Gewürzen machen. Bitte recherchiere selbst, welche Wirkungen Gewürze auf unsere Gesundheit haben. 

 

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
R
Ronny M. (Potsdam, DE)
Sehr gute Qualität

Sehr intensiver Geruch, tolles Nelken-Aroma.
Werde es für die Herbstküche (Kürbis) und Weihnachtsbäckerei verwenden.

Dann wünschen wir dir schon jetzt tolle Geschmackserlebnisse beim Verköstigen deiner Gerichte und Gebäcke, lieber Ronny! Viele Grüße aus Chemnitz, Sinja :)

Passende Rezepte

Selbstgemachte Kräuterbutter
Selbstgemachte Kräuterbutter

geschrieben von Jan Kräuterbutter erinnert mich immer an die Grillabende meiner Kindheit. Und ganz ehrlich: Ein Baguette mit Kräuterbutter darf da auf dem Teller einfach nicht...

Honig-Senf-Dressing mit Rote Beete Robuschka
Honig-Senf-Dressing mit Rote Beete Robuschka

geschrieben von Jan Honig-Senf-Dressing mit Rote Beete Robuschka Gerade an den warmen Sommertagen liebe ich einfach den knackigen Biss eines frischen, bunten Salats. Aber...

Gewürze nach deinem Geschmack