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Unterwegs in Indien und Sri Lanka

Schön, dass du da bist! 

In der Zeit vom 08.-25. Januar sind wir wieder auf der Suche nach dem besten Geschmack. Wir besuchen unsere Gewürz-Erzeuger in Indien und Sri Lanka.

Auf unserer Facebook und Instagram Seite kannst du mitverfolgen was wir vor Ort erleben.

Workshop "Indian Summer - Mix dein Curry"

39,90 €

(Inkl. 19 % Mwst. zzgl. Versand)

Reise mit uns ins Land der Farben und Aromen

Wir entdecken gemeinsam den Geschmack Indiens und zeigen dir wie einfach es ist, seine eigene Curry-Mischung zusammenzustellen.

Du wollest schon immer wissen sich hinter der leuchtend orangen Fassade von Curry verbirgt? Wir zeigen dir welche Gewürze in einer Curry-Mischung auf keinen Fall fehlen dürfen und wie du deinen Curry-Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleihst.

Jeder von euch kreiert seine ganz eigene Curry-Mischung für Zuhause. Du erhältst  spannende Einblicke in unsere Reisen, lernst deine eigene Curry-Mischung zu machen und wir zeigen dir wie man Gewürze richtig anröstet.

Was erwartet dich?

Wir starten mit einem Willkommens-Getränk und zeigen dir alle Tricks und Kniffe die du wissen solltest, während wir gemeinsam eine Curry-Paste anmischen. Alles was du lernst kannst du direkt umsetzen, so bleibt's länger im Kopf.

Wir bereiten zusammen einen Curry Energie-Snack zu und du mischt dir deine eigene Curry-Mischung zusammen, die du in einer unserer Premiumdosen mit nach Hause nehmen darfst um auch dort leckere Curry Gerichte zu zaubern.

Gemeinsam kochen wir ein buntes Gemüse-Curry und genießen es zum Abschluss des Workshops an einer langen Tafel.

Was bekommst du?

  • ein leckeres Willkommens-Getränk für einen energiegeladenen Start
  • einen selbstgemachten Curry-Snack
  • gemeinsames genießen eines bunten Gemüse-Currys
  • ein Handout mit den wichtigsten Punkten des Workshops
  • dein eigene Curry-Mischung inklusive Premiumdose (130g)

Wann und Wo?

  • Donnerstags, 18 bis ca. 20:30 Uhr
  • unsere Workshops finden in unserer Gewürzmanufaktur in der Hermannstraße 3 in 09111 Chemnitz statt
  • in einer entspannten Gruppe von 10 Personen lernst du alles was du schon immer über Curry wissen wolltest

 Wir freuen uns auf euch!

PS: Unsere Workshops eignen sich auch super als Geschenk für Kochbegeisterte und Feinschmecker die noch etwas dazulernen möchten. 

- Snack & Curry werden vegetarisch sein -

Für die optimale Lagerung deiner Gewürze gilt einiges zu beachten. Grundsätzlich werden getrocknete Gewürze nicht schlecht, sie verlieren jedoch an Aroma. Daher solltest du die folgenden Dinge bei der Lagerung vermeiden:

LUFT

Kommt immer wieder frische und neue Luft an die Gewürze, verfliegt ihr Aroma schneller. Gerade bei gemahlenen Gewürzen ist die Verwendung von absolut luftdichten Gefäßen ein Muss.

LICHT

Einige Gewürze sind auch lichtempfindlich. Das UV-licht färbt sie aus und verändert den Geschmack. Bei Paprika und Baskischem Chili fällt es am schnellsten auf. Auch wenn jeder gern das Gewürz in der Verpackung sieht, ist es besser wenn es kein Sichtfenster gibt.

WÄRME

Bei steigenden Temperaturen lösen sich ebenso die Aromen aus den Gewürzen, die man eigentlich im Essen haben möchte. Daher kommt es auch auf den richtigen Lagerungsort ab. Ein Platz neben dem Herd scheint da zwar praktisch, ist aber durch den Dampf der Töpfe eher ungeeignet.