Majoran - Direkt vom Feld
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Majoran

Normaler Preis 6,90 €
230,00 €/kg
(Inkl.7% Mwst. zzgl. Versand (Kostenfrei ab 50€)
Herkunft: Griechenland
Ernte: Juli 2021
Verarbeitung: gerebelt, bio
Nur noch 313 verfügbar!


Herkunft

Unser Majoran stammt aus dem Parnon-Gebirge auf der Halbinsel Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von 800 Meter werden dort von unserem Bauer Ilias Bakalis aromatische Kräuter angebaut.

Geerntet wird der Majoran in liebevoller Handarbeit. Anschließend folgt die schonende Trocknung bei 40 °C in speziellen Trockenschränken. Auch das Rebeln des getrockneten Majorans erfolgt von Hand. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit, bleiben Farbe und Aroma des Majorans wunderbar erhalten. 

Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Majoran

 

Aroma und Verwendung

Majoran hat einen kräftig, holzig-süßlichen Geschmack und entfaltet sein Aroma bereits in kleinen Mengen.

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Majoran: 

  1. Kartoffelgerichte wie Brat-, Ofen oder Salzkartoffeln 

  2. Winterliche Eintöpfe und Braten 

  3. Gerichte mit Hülsenfrüchten, wie Linsensalat 

  4. In Kombination mit anderen Kräutern im Salatdressing 

  5. Deftige Suppen und Aufläufe 

Entdecke die Welt der Kräuter 

Majoran harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Majoran auch noch herrlich aromatischen Berg-Oregano, Rosmarin und Basilikum an. Auch in Kombination mit unserem Thymian aus Hessen macht Majoran eine super Figur.

Häufige Fragen 

Was ist der Unterschied zwischen Majoran und Oregano?

Oft wird Oregano auch als wilder Majoran bezeichnet. Rein äußerlich unterscheiden sich die beiden Pflanzen kaum. Majoran weist jedoch eine würzig-süßliche Note auf, während Oregano deutlich herber schmeckt. Trotz der mediterranen Herkunft des Gewürzes, wird Majoran bevorzugt in der typisch deutschen, herzhaften Küche verwendet und passt daher eher in eine Kartoffelsuppe als auf eine italienische Pizza.

Was mache ich, wenn sich in meinem Majoran größere Blüten befinden?

Du kannst sie ganz einfach per Hand klein zupfen und wie gewohnt damit würzen. Majoran wird zum Höhepunkt seiner ätherischen Öle geerntet. Zu diesem Zeitpunkt können die Pflanzen bereits Blüten tragen. Durch die vorsichtige Verarbeitung bleiben diese gelegentlich im Ganzen, was aber nichts am Geschmack ändert.

Wirkung  

Wie bei allen anderen Gewürzen auch, achten wir bei unserem Majoran auf einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Diese sind nicht nur verantwortlich für das besonders intensive Aroma, sondern auch für die positive Wirkung auf unseren Organismus.

Aufgrund der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen wir an dieser Stelle leider keine gesundheitsbezogenen Angaben zu unseren Gewürzen machen. Bitte recherchiere selbst, welche Wirkungen Gewürze auf unsere Gesundheit haben. 

Customer Reviews

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J
Joleen W. (Lilienthal, DE)
Alles genau wie erhofft

Wunderbar schnell freundlich und lecker

Liebe Jolleen, vielen Dank für deine Worte! :)

P
Paul
Praktischer Allrounder

Egal ob an der klassischen Kartoffelsuppe oder am Ofengemüse. Der Majoran von DirektVomFeld darf bei mir in der Küche nicht mehr fehlen!
Ein tolles Produkt mit einer herausragenden Qualität

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