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Direkt vom Feld

Kakaobohnen

Die Nahrung der Götter

100 % naturbelassene Kakaobohnen

perfekt geeignet als Snack für Zwischendurch

schonende Röstung für ein noch schokoladigeres Aroma

Herkunft

Kooperative Organic Wayanad (Indien)

Verarbeitung

ganz, frisch geröstet, bio

Regulärer Preis
4,72 €
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Verkaufspreis
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Stückpreis
47,20 €  pro  kg
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    Bio Kakaobohnen in der Probiertüte von Direkt vom Feld Bio Kakaobohnen von Direkt vom Feld Mitarbeiterinnen auf der Kakaoplantage mit Bio Kakaobohnen von Direkt vom Feld Mitarbeiterinnen auf der Kakaoplantage mit Bio Kakaobohnen von Direkt vom Feld Frische Kakaobohnen in der Hand - Direkt vom Feld Kakaobohnenschoten am baum im Indischen Urwald - Direkt vom Feld Aufgeschnittene Kakaobohnenschote in der Hand - Direkt vom Feld Bio Kakaobohnen im Nachfüllpack von Direkt vom Feld Bio Kakaobohnen im Nachfüllpack von Direkt vom Feld Bio Kakaobohnen von Direkt vom Feld in der Schale mit Holzlöffel

    Beschreibung

    Herkunft 

    Die Kooperative Organic Wayanad baut unsere Kakaobohnen im Süden Indiens an. Dort wachsen sie zusammen mit Kaffee, Bananenstauden, Urwaldpfeffer und anderen Gewürzen in nachhaltigen Mischkulturen. Aufgrund der weltweiten Popularität von Kakaopulver und Schokolade stammt der Großteil an Kakao aus konventioneller Landwirtschaft. Unsere Kakaobohnen gehören zu einer alten ursprünglichen Kakao-Sorte und werden von der Kooperative nachhaltig und natürlich angebaut. Dadurch entwickelt sich ein einmaliges Aroma.

    Direkt vom Feld Landkarte Indien Kakaobohnen

    Ernte und Verarbeitung  

    Die gelben, grünen oder roten Früchte des Kakao-Baumes werden von Hand geerntet und anschließend aufgeschlagen. Im Inneren befinden sich die Kakaobohnen. Diese frisch geernteten grasgrünen Kakaobohnen werden anschließend für 1 - 2 Wochen fermentiert. Dadurch entsteht die charakteristisch schokobraune Farbe. Im letzten Schritt werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Die neue Lieferung unserer Kakaobohnen haben wir außerdem für ein noch schokoladigeres Aroma rösten lassen. 

    Aroma und Verwendung

    Kakaobohnen sind von Natur aus nicht süß. Sie haben ein leicht bitteres Aroma, daneben reihen sich fruchtige und minzige Noten ein. Rohe Kakaobohnen sind daher perfekt für Liebhaber von Schokolade mit hohem Kakaoanteil.

    Geröstet können die Bohnen ganz einfach zu Kakao-Nibs verarbeitet werden. Grob zerkleinert, z. B. in einem Mörser, passen die Kakaobohnen zu vielen Gerichten. Kakao harmoniert auch hervorragend mit anderen Gewürzen wie Vanille, Ceylon-Zimt oder Kardamom.

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kakaobohnen: 

    1. Pur als Snack für Zwischendurch

    2. Grob zerkleinert im Müsli oder Smoothie

    3. Als frisch gemahlenes Kakaopulver auf Kaffee und anderen Heißgetränken (wir mahlen unser Kakaobohnen mit dem Microplane Gewürzschneider)

    4. In Keksen, Kuchen oder anderem Gebäck 

    5. In deftigen Wildgerichten   

    Nährwertinformationen pro 100 g

    Energie

    2303 kJ /350 kcal

    Fett

    50,4 g

    davon gesättigt

    32,8 g

    Kohlenhydrate

    17,9 g

    davon Zucker

    1,0 g

    Eiweiß

    8,8 g

    Salz

    0,07 g

    Magnesium

    500 mg (ca. 160% des Tagesbedarfs)

    Eisen

    7,3 mg (ca. 50% des Tagesbedarfs)

     

    Häufig gestellte Fragen

    Sind die Kakaobohnen geröstet? 

    Unsere Kakaobohnen sind geröstet, so erhalten sich ein noch schokoladigeres Aroma. 

    Kann ich die Kakaobohnen einfach so essen? 

    Ja, du kannst die Kakaobohnen problemlos einfach so essen und sind ein leckerer, gesunder Snack für zwischendurch. Durch die leicht bittere Note sind sie insbesondere für Fans von dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil geeignet.

    Kann ich mit den Kakaobohnen selbst Schokolade herstellen? 

    Werde zum Chocolatier bzw. zur Chocolatière! Dafür die Kakaobohnen schälen und mahlen und mit Zucker, Gewürzen und bei Bedarf etwas Kakaobutter deine eigene Schokolade herstellen. Rezepte dafür findest du im Internet – viel Spaß! 

    Leckere Rezepte mit Kakaobohnen

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Kakaobohnen in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

    Based on 8 reviews
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    U
    Ute P. (Oberhausen, DE)
    Einfach nur lecker 😋

    Die Kakaobohnen haben in vollem Umfang unseren Geschmack getroffen! Super Qualität! Super lecker!

    Und eine Super Bewertung von dir, liebe Ute! Vielen Dank dafür und viele weitere Genussmomente mit den Kakaobohnen :) Würzige Grüße aus Chemnitz, Sinja

    U
    UH (Schorndorf, DE)
    Kakao pur - Aroma pur!

    Einfach wunderbar zum Backen, gemahlen im Microplane Gewürzschneider.

    Wir sind auch große Fans vom intensiven Geschmack der Kakaobohnen – ein super beliebter Snack bei uns im Büro .Freut uns, dass sie dir deine Backkreationen verfeinern dürfen! :) Würzige Grüße aus Chemnitz

    O
    O. S. (Neustadt, DE)
    Einfach lecker

    Sind lecker, mehr gibt es nicht zu sagen.

    Dem haben wir auch absolut nichts hinzuzufügen ! :)
    Viele Dank für deine liebe Bewertung und liebe Grüße aus Chemnitz!

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Kakaobohnen und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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