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Indian Masala

Himmlischer Geschmack Indiens

indische Gewürzmischung aus ganzen Gewürzen

authentisches intensives Aroma

perfekt geeignet zum Anrösten und für Currys

Herkunft

verschiedene Erzeuger (siehe Zutatenliste), von Hand gemischt

Verarbeitung

ganze Zutaten, bio

Regulärer Preis
14,90 €
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149,00 €  pro  kg
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    Bio Gewürzmischung Indian Masala in der Dose von Direkt vom Feld Bio Indian Masala Direkt vom Feld Theresa beim Mischen von der Bio Gewürzmischung Indian Masala von Direkt vom Feld Zutaten der Bio Gewürzmischung Indian Masala von Direkt vom Feld Indian Masala und Kurkuma Direkt vom Feld Bio Gewürzmischung Indian Masala im Gewürzschneider von Direkt vom Feld Bio Gewürzmischung Indian Masala im Nachfüllpack von Direkt vom Feld Bio Gewürzmischung Indian Masala im Probiertüten von Direkt vom Feld Indian Maslala Booklet mit Rezepten zum Thema Curry

    Beschreibung

    Herkunft

    Die Suche nach einer qualitativ hochwertigen und geschmacklich intensiven Curry-Mischung war vergeblich. Deshalb haben wir kurzerhand den Entschluss gefasst, unsere eigene Mischung herzustellen und dabei ausschließlich ganze Gewürze zu verwenden. Herausgekommen ist unsere Indian Masala Mischung, die das Beste an Gewürzen vereint: Geschmack und Gesundheit.

    Gewürzmischung - ganz oder gar nicht! 

    Solange Gewürze noch im Ganzen sind, sind sie von ihrer natürlichen Schutzhülle umgeben. Das Aroma und die ätherischen Öle werden dadurch bestens geschützt. Erst beim Mahlen der Gewürze bricht die Schutzhülle auf und die ätherischen Öle, die für den charakteristischen Geschmack von Gewürzen verantwortlich sind, entfalten sich. Wenn Du deine Gewürze erst kurz vor dem Verzehr mahlst, ist das Aroma entsprechend intensiver und frischer als bei Gewürzen die bereits lange Zeit vor der eigentlichen Verwendung gemahlen wurden. Mahle das Indian Masala mit einer Gewürzmühle, Gewürzschneider oder einem Mörser kurz vor der Verwendung und begib dich auf eine kulinarische Reise in ferne Länder. Einfach himmlisch. 

    Zutaten und Zusammensetzung

    Bei uns gibt es keine Geheimnisse! Wir verraten dir, was in einer Gewürzdose Indian Masala steckt:

    Indian Masala 100g Gewürzdose in Esslöffeln / Stück in Gramm
    Koriander 4 EL 19
    Kreuzkümmel 2,5 EL 15
    Schwarzer Urwaldpfeffer 1,5 EL 16
    Senfsaat 1,5 EL 19
    Bockshornklee 2 TL 8
    Fenchel 2 TL 8
    Zimtstangen 1,5 Stk. 6
    Kakaobohnen 8 Stk. 9

    Aroma und Verwendung 

    Unser Indian Masala schmeckt wunderbar aromatisch. Die Nuancen der enthaltenen Gewürze ergänzen sich perfekt und machen das Masala zu einem echten Allrounder.

    Unser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Indian Masala:

    1. Zur Herstellung von eigenem Curry-Pulver oder Curry-Paste  

    2. Klassisches Gemüse-Curry oder andere Wok-Gerichte

    3. Suppen wie Kürbis-, Süßkartoffel oder Möhrensuppe  

    4. Brotaufstriche,  Snacks und Marinaden

    5. Als leckerer Gewürztee

    Bei der Verwendung zu beachten:

    Das volle Aroma des Indian Masala entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Das Rösten sollte im besten Fall immer frisch vor der Verwendung erfolgen. Nimm hierzu eine Pfanne ohne Öl und röste das Masala bei mittlerer Hitze an. Sobald dir der aufsteigende Duft gefällt, sind die Gewürze fertig. Das dauert meist nicht länger als 3-5 Minuten. (Mehr zum Anrösten von Gewürzen.) Nach dem Anrösten kannst du das Masala einfach frisch Mörsern, mahlen oder gleich ganz verwenden! In Kombination mit Kurkuma erhält die Mischung die charakteristisch gelb-orange Farbe und den typischen Curry-Geschmack.

    Alltagstipp:

    Manchmal muss es schnell gehen, stimmt's? Dann mahle dir einfach eine kleine 4-Wochen-Portion der Mischung vor und fülle sie in ein luftdichtes Gefäß, wie unsere Aromadosen. So ist die Mischung gleich gebrauchsfertig.

    Häufig gestellte Fragen 

    Kann ich das Indian Masala auch in einer Pfeffermühle mahlen? 

    Grundsätzlich kannst du das Indian Masala in jeder beliebigen Mühle mahlen. Bei qualitativ minderwertigeren Produkten kann es jedoch sein, dass der Mahlgrad zu grob ist oder die Mühle zu schwergängig ist und du mit dem Endergebnis unzufrieden bist. Unsere Empfehlung ist daher, die Gewürzmischung zu mörsern oder einen Gewürzschneider zu verwenden. 

    Leckere Rezepte mit Indian Masala

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Indian Masala in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

    Based on 40 reviews
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    C
    Catrin C. (Mönchengladbach, DE)
    Super tolles Gewürz

    Super Geschmackserlebnis, ich hatte mir den Gewürzschneider dazu bestellt. Werde weiter bestellen.

    Liebe Catrin, da freuen wir uns schon, wenn wir bald wieder ein Paket auf die Reise zu dir schicken zu können! Würzige Grüße aus Chemnitz :)

    S
    Sabine H. (Berlin, DE)
    kann ich weiterempfehlen

    gefällt mir sehr gut

    Vielen Dank für deine Weiterempfehlung, liebe Sabine! Würzige Grüße aus Chemnitz :)

    U
    Uwe G. (Bielefeld, DE)
    Schon der Duft verzaubert!

    Beim Öffnen sind die Gedanken bereits bei einem leckeren Curry. Frisch gemörsert und mit Kurkuma veredelt.

    Und Vorfreude auf die Mahlzeit ist ja bekanntlich die schönste Freude! :Wir wünschen dir guten Appetit und würzige Grüße aus Chemnitz :)

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Indian Masala und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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