Herkunft
Unser Himalaya-Kristallsalz stammt aus der Salt Range in Pakistan. Die Salt Range ist eine ca. 200 km lange Gebirgskette am Fuße des Himalayas in der Provinz Punjab. Aufgrund unserer kleinen Abnahmemengen beziehen wir das Salz über die Firma Natur Hurtig in Chemnitz. Mit langjähriger Erfahrung im Bereich der Natursalze macht diese Zusammenarbeit sowohl ökologisch als auch ökonomisch Sinn.
Aroma und Verwendung
Neben der wunderbaren rosa Färbung bietet uns das Himalaya-Salz verschiedene wichtige Spurenelemente und andere Mineralien. Es ist naturbelassen und wurde nach dem Abbau nur gewaschen. Außerdem ist es hinsichtlich der Intensität im Vergleich zu klassischem Meersalz deutlich milder und angenehmer.
Entdecke auch unsere Himalaya-Salz-Pyramiden, diese kleinen Naturwunder entstehen mit Hilfe eines einzigartigen Verfahrens.
Häufig gestellte Fragen
Warum kommt das Himalaya-Salz aus der Salt Range in Pakistan und nicht aus dem Himalaya-Gebirge?
Die Salt Range in Pakistan ist geologisch die erste Erhebung des Himalaya-Gebirges und gehört damit auch zu diesem. Sämtliches Himalaya-Salz wird hier abgebaut und weltweit vertrieben. Daher trägt dieses wunderbar rosafarbene Salz zurecht den gleichen Namen wie das Gebirge.
Was ist der Unterschied zwischen Himalaya-Kristallsalz und Himalaya-Salz-Pyramiden?
Die beiden Gewürze unterscheiden sich lediglich in ihrer Form und der Einsatzweise. Während das Kristallsalz aus 3-5 mm großen Salzkristallen besteht, sind die Salz-Pyramiden durch ein einzigartiges Verfahren auf natürliche Weise in Pyramidenform kristallisiert. In der Küche ist das Kristallsalz vor allem für das Würzen beim Kochen geeignet und lässt sich am besten mit Hilfe einer Salzmühle zerkleinern. Die Salz-Pyramiden eignen sich ideal dazu, Gerichten beim Servieren den letzten Schliff zu verleihen. Sie können ganz leicht zwischen den Fingern zerdrückt und über das Essen gestreut werden.
Salz vom Feld?
Wir wissen natürlich, dass Salz nicht direkt aus dem Boden wächst. Daher kann der Name unseres Unternehmens bei diesem Gewürz etwas verwirrend sein. DIREKT VOM FELD steht jedoch für weit mehr als nur die Anbauart eines Gewürzes. Es symbolisiert den direkten Kontakt zu den Erzeugern, Bauern und Kooperativen, faire Bezahlung ohne Zwischenhändler, beste Bio-Qualität und die genaue Rückverfolgbarkeit der Gewürze. Diese Werte gelten selbstverständlich auch für unser Himalaya-Salz.
P.S.: Und obwohl Salz natürlich nicht aus dem Boden wächst oder von Bäumen geerntet wird, wird es in "Salzfeldern", sogenannten Salinen, gewonnen – "direkt vom Feld" hat also auch hier als Bezeichnung ihre Daseinsberechtigung :)
