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Reiben-Set

34,90 €

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Herkunft: verschiedene
Ernte: 2016
Verarbeitung: im schwarzen Karton

In unserer Küche gibt es ein Messer. Nicht 5 verschiedene für jede Gemüseform, sondern ein richtig Gutes was funktioniert. So ist es mit den meisten Sachen - lieber wenig Gutes als viel Schrott. Mit dem Reiben-Set beschenkt ihr geschmacksaffine Minimalisten, die auf beste Qualität setzen. Aber auch Kochhandwerker und Erlebnisköche kommen auf ihre Kosten. So werden die feinen Zimtstangen und Muskatnüsse direkt am Platz gerieben und  - machen das Essen zu einem Erlebnis für alle Sinne. 

Inhalt Geschenkset "Gewürzreibe":

  • Aromadose Muskatnuss mit Schale - 4 Stk.
  • Schachtel Ceylon-Zimtstangen - 5 Skt. (je 20cm)
  • Gewürzreibe von Microplane
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      Für die optimale Lagerung deiner Gewürze gilt einiges zu beachten. Grundsätzlich werden getrocknete Gewürze nicht schlecht, sie verlieren jedoch an Aroma. Daher solltest du die folgenden Dinge bei der Lagerung vermeiden:

      LUFT

      Kommt immer wieder frische und neue Luft an die Gewürze, verfliegt ihr Aroma schneller. Gerade bei gemahlenen Gewürzen ist die Verwendung von absolut luftdichten Gefäßen ein Muss.

      LICHT

      Einige Gewürze sind auch lichtempfindlich. Das UV-licht färbt sie aus und verändert den Geschmack. Bei Paprika und Baskischem Chili fällt es am schnellsten auf. Auch wenn jeder gern das Gewürz in der Verpackung sieht, ist es besser wenn es kein Sichtfenster gibt.

      WÄRME

      Bei steigenden Temperaturen lösen sich ebenso die Aromen aus den Gewürzen, die man eigentlich im Essen haben möchte. Daher kommt es auch auf den richtigen Lagerungsort ab. Ein Platz neben dem Herd scheint da zwar praktisch, ist aber durch den Dampf der Töpfe eher ungeeignet.