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Bio Gewürz Italienischer Knoblauch von Direkt vom Feld
Direkt vom Feld | Bio-Gewürze, Richard & Theresa bei der Knoblauchtrocknung
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Direkt vom Feld | Bio-Gewürze, Weiterverarbeitung der Knoblauchpflanzen zu Zöpfen
Italienischer Knoblauch Direkt vom Feld
Knoblauchfeld in Mirabella Eclano Italien

Direkt vom Feld

Italienischer Knoblauch

Der Beste aus Bella Italia

intensiverer Geschmack als frischer Knoblauch

ideale Anbaubedingungen im Herzen Italiens

vielseitige und super einfache Verwendung

Regulärer Preis
12,90 €
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Verkaufspreis
12,90 €
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129,00 €  pro  kg
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    Beschreibung

    Herkunft

    Unser Knoblauch-Granulat stammt aus dem Herzen Italiens. Die Kooperative Sabina baut seit Generationen in Mirabella Eclano Knoblauch Ufita in den verschiedensten Variationen an – ganz ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide. Die sanfte Hügellandschaft rund um den Fluss Ufita in der Region des Vesuvs bietet für den Knoblauch die ideale Grundlage für die Entwicklung besonders vieler ätherischer Öle. Signifikant für diesen Knoblauch sind die mittelgroßen weißlichen Zwiebeln mit rosafarbenen Adern.

    Direkt vom Feld Landkarte Italien Fenchel

    Ernte und Verarbeitung

    Die Kooperative verbindet alte Methoden im Rhythmus der Jahreszeiten mit fortschrittlicher Anbautechnik. Dadurch entsteht ein einzigartiges Produkt in höchster Qualität. Zwischen Mai und Juli werden die Zwiebeln von Hand geerntet, getrocknet und auf traditionelle Weise zu charakteristischen Zöpfen gebunden.

    Aroma und Verwendung

    Das Knoblauchgranulat kann genauso wie frischer Knoblauch verwendet werden. Dabei schmeckt es würzig-intensiv und besitzt eine leicht pikante Note. In der kalten Küche entfaltet sich das volle Aroma des Granulats mit der Zeit. Lass den Knoblauch deshalb am besten in den Gerichten etwas ziehen. Die intensiven Aromen werden besonders gut von Öl und Fett aufgenommen. Faustregel: 1 TL Knoblauchgranulat (leicht gehäuft) = 1 Knoblauchzehe

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Italienischen Knoblauch

    1. zum Verfeinern von Soßen und Dips
    2. zum Aromatisieren von Marinaden und Ölen
    3. für würzige Aufstriche wie Kräuterbutter
    4. italienische Gerichte wie Pasta, Pesto oder Lasagne
    5. deftige Eintöpfe und Pfannengerichte

    Häufige Fragen 

    Warum sollte ich Knoblauchgranulat verwenden?

    Das Knoblauchgranulat besitzt einen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen, wodurch es sehr intensiv schmeckt. Eine vergleichbar hohe Qualität ist bei frischem Knoblauch in Deutschland nur schwer zu finden. Zusätzlich bietet das Granulat den Vorteil, dass es sofort einsetzbar ist – ganz ohne lästiges Schälen oder Schneiden. Dazu ist es leicht zu dosieren und lange haltbar. Somit hast du Knoblauch immer griffbereit in deiner Küche!

    Wie verwende ich Italienischen Knoblauch?

    Du kannst das Granulat im Ganzen verwenden. In dieser Form eignet es sich besonders gut für die warme Küche, da das Aroma langsamer freigesetzt wird und der Knoblauch besser vor dem Verbrennen geschützt ist. Wenn du es für kalte Gerichte verwenden möchtest, kannst du es weiter zerkleinern. Dazu gibst du es einfach in einen Mörser und mahlst es nach Belieben feiner. Durch das Zerkleinern erhöht sich die Oberfläche des Knoblauchs, wodurch das Aroma leichter freigesetzt werden kann. Dies ist auch besonders nützlich für schnelle Gerichte.


    Leckere Rezepte mit Italienischer Knoblauch

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Italienischer Knoblauch in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

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    D
    Dina (Leipzig, DE)
    Sehr lecker und sehr praktisch

    Mir ist Knoblauch immer irgendwann verschimmelt, weil ich es oft zu aufwendig fand, ihn zu benutzen. Jetzt kommt der Knoblauch überall ran und es schmeckt fantastisch!

    Verschimmelter Knoblauch gehört jetzt auf jeden Fall der Vergangenheit an :)
    Ganz viel Freude beim weiteren Verwenden, liebe Dina!

    S
    Sigrid (Chemnitz, DE)
    intensiver Geschmack

    Ich liebe frischen Knoblauch und bisher hat es kein Pulver o.ä. geschafft mich von einer Alternative zu überzeugen. Dadurch, dass Knoblauch wie Zwiebeln lange lagerfähig ist, bekommt eine auch immer welchen zu kaufen.
    Aber dieses Granulat kann frischen Knoblauch tatsächlich das Wasser reichen und hat den Vorteil, dass das Schneiden und damit auch der Geruch an den Fingern entfallen kann.

    Vielen Dank für diese tolle Rezension, liebe Sigrid! Weiterhin eine tolle 'knoblauchfingerfreie' Zeit und guten Appetit :)

    J
    Jochen H. (Düsseldorf, DE)
    Hammer

    Sehr lecker, sehr intensiv, sehr praktisch

    Danke für die tolle Bewertung, lieber Jochen! :)

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Italienischer Knoblauch und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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