{"title":"ermäßigte Mwst - Lebensmittel\/Events","description":"","products":[{"product_id":"bio-baskischer-chili","title":"Baskischer Chili","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIn dem kleinen idyllischen Örtchen Larressore, in Frankreich, baut \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/ferme-atxania-ramuntxo-olhagaray\" title=\"Link zu Baskischen Chili Erzeuger\" target=\"_blank\"\u003eRamuntxo Olhagaray\u003c\/a\u003e bereits seit 1998 baskischen Chili an. Mit direktem Zugang zur französisch-spanischen Küste am tiefblauen Atlantik, umringt von sattgrünen Wiesen und herrlich duftenden Weinbergen sind die Lage und das Klima optimal. Auf der ca. zwei Hektar großen Farm 'Atxania' erntet der traditionelle Familienbetrieb in liebevoller Handarbeit pro Jahr ca. 1500 kg der baskischen Gewürzspezialität, der biologisch – ohne künstliche Dünger und Pestizide – angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDieses edle und kostbare Premiumgewürz ist in der Gourmetküche auch bekannt unter dem Namen \u003cstrong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiment d'Espelette\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eund\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e begeistert mit seiner besonders aromatischen, leicht rauchigen Note Spitzenköche auf der ganzen Welt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Frankreich Baskischer Chili\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Frankreich_480x480.png?v=1592314879\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIm Sommer 2015 kamen wir erstmals in den Genuss des sagenumwobenen Chili aus Frankreich. Die anfängliche Fruchtigkeit in Kombination mit einer angenehmen Schärfe im Abgang – ein unvergleichbar, intensiver Geschmack. Das seltene Gewürz fand bis vor einigen Jahren ausschließlich in der gehobenen Gastronomie (\"\u003cem\u003eChili der Sterneköche\u003c\/em\u003e\") Verwendung. Mittlerweile ist es auch im heimischen Gewürzregal vieler Feinschmecker zu finden. Eine begeisterte Rückmeldung hat uns besonders gefallen:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-o-mail-quote=\"1\" data-o-mail-quote-node=\"1\"\u003e\n\u003cem\u003e„… der baskische Chili ist der Oberhammer !!! So ein Geschmack ist mir noch nicht auf die Zunge gekommen, und ich habe ein paar Jahrzehnte auf der Lebenslinie. Er ist in kürzester Zeit zu einer meiner Lieblingszutaten geworden und ich möchte ihn nicht mehr missen.“\u003c\/em\u003e  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Bernhard aus Hamburg.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-o-mail-quote=\"1\" data-o-mail-quote-node=\"1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir sprechen hier von einem Duft nach süßen, voll-reifen Tomaten mit einer ganz dezenten rauchigen Note. Geschmacklich entführt dich der Gourmet-Chili in fruchtig-süße Welten und findet seinen Höhepunkt in einer angenehm milden Schärfe. Wir selbst sind restlos begeistert und sprechen an Dich eine absolute Empfehlung aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cf3500;\"\u003e\u003cstrong\u003eHINWEIS:\u003c\/strong\u003e Der Baskische Chili ist sehr empfindlich und verändert unter Wärme- und Sonneneinstrahlung seinen tollen Geschmack. Lagere ihn deshalb dunkel und kühl, um das einzigartige Aroma zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Baskischen Chili:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFeinschliff auf \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/blumenkohl-kokos-suppe-chili-piment-de-espelette?_pos=2\u0026amp;amp;_sid=f451dea0c\u0026amp;amp;_ss=r\" title=\"Pikantes Blumenkohl Süppchen mit Baskischem Chili\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e, belegtem Brot oder kurzgebratenem Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür fruchtig-pikante Akzente in Marinaden, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/mojo-rojo-scharfe-kanarische-sosse-mit-paprika-und-chili-1?_pos=1\u0026amp;amp;_sid=0f10533df\u0026amp;amp;_ss=r\" title=\"Mojo Rojo - Scharfe kanarische Soße mit Paprika und Chili\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalischer-hummus?_pos=24\u0026amp;amp;_sid=2f5d56321\u0026amp;amp;_ss=r\" title=\"Orientalischer Hummus-Dip zum Selbermachen\" target=\"_blank\"\u003eAufstrichen\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Krönung zu gutem Hart- oder Weichkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klassikern wie Gulasch und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalisches-chili-sin-carne?_pos=2\u0026amp;_sid=c49754fec\u0026amp;_ss=r\" title=\"Orientalisches Chili sin carne\" target=\"_blank\"\u003eChili\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/guten-morgen-schoko-bowl?_pos=1\u0026amp;amp;_sid=a393e1c6b\u0026amp;amp;_ss=r\" title=\"Guten Morgen Smoothie-Bowl\" target=\"_blank\"\u003eSmoothies\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/heisse-gewurzschokolade-mit-energiekick?_pos=1\u0026amp;amp;_sid=166e4b8eb\u0026amp;amp;_ss=r\" title=\"Heiße Gewürzschokolade mit Energiekick\" target=\"_blank\"\u003eHeißgetränken\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBaskischen Chili immer so \u003cstrong\u003espät \u003c\/strong\u003ewie möglich zum Essen hinzugeben! Da das Gewürz sehr sensibel ist kommt das fruchtig-pikante Aroma am besten zur Geltung, wenn der Chili keinen hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Deshalb bitte nicht Mitkochen oder in heißes Fett geben. In der kalten Küche kannst Du dich völlig austoben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGibt es einen Unterschied zwischen dem Baskischen Chili und Piment d’Espelette?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e„Piment d’Espelette (AOP)“ ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und darf nur dann verwendet werden, wenn das Gewürz in speziellen Gläsern in der Region abgefüllt wurde. Diese Gläser sind jedoch lichtdurchlässig und damit eine kleine Katastrophe für die Farbe und das Aroma dieses tollen Gewürzes. Wir kaufen das Piment d'Espelette ein und füllen es hier bei uns in der Manufaktur in lichtgeschützte Gläser und Aromapackungen. Damit schmeckt der Baskische Chili länger so, wie er schmecken soll, ist aber laut Definition kein \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePiment d’Espelette\u003c\/em\u003e mehr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas hilft gegen die Schärfe?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFür die Schärfe ist das Capsaicin verantwortlich. Einmal im Mundraum angelangt reizt es dort die Schmerzrezeptoren. Es ist jedoch nicht wasserlöslich, weshalb von einem Glas Wasser abzuraten ist. Dabei wird das Capsaicin höchstens noch weiter im Mund verteilt. Durch Alkohol oder Milchsäure kann es jedoch gebunden werden. Ein guter Schluck Wein, ein Schnaps, das berühmte Glas Milch, oder ein bisschen Joghurt sollten helfen den ersten Schmerz abzumildern.\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g inkl. Aromaglas","offer_id":26173502856,"sku":"18-10-50","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g Aromapack","offer_id":50807251894536,"sku":"18-02-50","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":26173502920,"sku":"18-02-100","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 g Probiertüte","offer_id":6415670509595,"sku":"18-09-10","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Baskischer-Chili-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181989077256.jpg?v=1755071255"},{"product_id":"paprika-tap-de-corti","title":"Paprika Tap de Cortí","description":"\u003cdiv style=\"border: 2px solid #e0e0e0; padding: 16px; border-radius: 8px; background-color: #fafafa; margin: 20px 0; font-size: 100%; line-height: 1.5; display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.2em;\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong style=\"color: #333;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eUnser Tap de Corti ist auch in dieser Saison früher ausverkauft als geplant. Die Nachfrage war erneut größer als die verfügbare Erntemenge unserer Bauern. Jetzt haben wir nochmal eine letzte kleine Menge erhalten – dadurch sind für kurze Zeit wieder Aromagläser und Nachfüllpacks verfügbar. Die neue Ernte unseres Tap de Corti gibt es ab Oktober 2026. Wenn du dir noch etwas sichern möchtest, jetzt ist die letzte Gelegenheit.\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eGegen Ende 2013 erzählte uns ein Freund von einem spannenden Rekultivierungs-Projekt auf den Balearen. Die Slow-Food Bewegung hat sich im Jahr 2009 auf den Balearen für den Wiederanbau der heimischen und ursprünglichen Sorte \"Paprika Tap de Cortí\" eingesetzt. Nach anfänglicher Skepsis wagten wir einen Versuch und besuchten den Bio-Landwirt Joan Adrover auf seiner Finca. Schnell stellten wir fest, dass es sich bei diesem Paprika um einen absoluten Geheimtipp handelt, der normalerweise die Insel nicht verlässt. Jeder der ihn einmal probiert hat, weiß sofort warum. Wir freuen uns, dieses einmalige Produkt mit im Sortiment zu haben!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Paprika Tap de Cortí stammt von \u003ca title=\"Link zu Erzeuger Joan Adrover Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/finca-sa-teulera-joan-adrover-sitges-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eJoan Adrover Sitges\u003c\/a\u003e. Seit 2009 baut er die autochthone Sorte \u003cem\u003eTap de Corti\u003c\/em\u003e wieder an – weiterhin ohne künstliche Dünger oder Pestizide. Seine Erfahrung, kleine Produktionsmengen und viel Handarbeit, machen diesen Paprika zu einem lokalen Erzeugnis der Extraklasse. Auf den Balearen ist es dem Engagement von Maria Solivellas (ehem. Vorsitzende Slow Food) zu verdanken, dass diese alte und besonders intensive Sorte erhalten werden konnte. \u003ca title=\"Link zu Artikel über mallorquinischen Paprika Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/paprika-auf-mallorca-wie-maria-diese-tradition-zuruck-brachte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eJetzt die ganze Geschichte lesen!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Länderumriss Balearen Erzeuger Direkt vom Feld\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Spanien_Balearen_480x480.png?v=1661855032\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAusschließlich die vollreifen und unbeschädigten Früchte werden von Hand geerntet. Nach der Ernte werden die Paprikaschoten für einige Tage luftgetrocknet, anschließend wird der grüne Stiel der Schoten von Hand entfernt. Dadurch bleibt die leuchtend rote Farbe und der unverwechselbar süß-fruchtige Geschmack des Paprikas auch nach der schonenden Kammertrocknung voll erhalten. Gemahlen wird anschließend auf einer sich langsam drehenden Steinmühle.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Aroma erinnert stark an reife Tomaten - intensiv süß, leicht frucht-säuerlich und kein bisschen bitter. Eine tolle Erfahrung für jeden, der Paprikapulver bisher nur in den Varianten edelsüß und rosenscharf kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Paprika Tap de Cortí:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch im \u003ca title=\"Link zum Rezept Gulasch Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/herzhafter-gulasch-vom-black-angus?_pos=7\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGulasch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Rezept Mojo Rojo Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/mojo-rojo-scharfe-kanarische-sosse-mit-paprika-und-chili-1?_pos=8\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eDips\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Rezept Pesto Rosso Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/pesto-rosso?_pos=17\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eAufstrichen\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zu Paprika-Senf-Marinade Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/marinade?_pos=2\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn bunten \u003ca title=\"Link zu Rezept Krautsalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bunter-krautsalat-mit-paprika?_pos=1\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSalaten\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn mediterranen Klassikern wie Pasta, \u003ca title=\"Link zu Rezept Shakshuka Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/shakshuka?_pos=1\u0026amp;_sid=307f3fe7d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Rezept Paella Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-paella?_pos=1\u0026amp;_sid=1e378f646\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ePaella\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Topping auf belegtem Brot, zu Käse oder Gemüse \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNicht in siedendes Öl oder Fett geben! Paprikapulver verbrennt dadurch und wird schnell bitter.  Paprika Tap de Cortí sollte unbedingt vor Licht und Luft geschützt aufbewahrt werden. Wir empfehlen unsere schwarzen \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Link zu Aromagläser Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/aromaglas-gross-schwarz?_pos=1\u0026amp;_psq=aromaglas\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eAromagläser\u003c\/a\u003e. Dadurch wird das besondere Aroma bestens geschützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich das Paprikapulver am besten zum Essen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eHier ist Vorsicht geboten! Den Paprika Tap de Cortí solltest du erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben, da das Gewürz bei zu hohen Temperaturen bitter wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g inkl. Aromaglas","offer_id":35029223014565,"sku":"20-03-75","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":26173555720,"sku":"20-02-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g Großpackung","offer_id":26223252360,"sku":"20-01-250","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":41079705501874,"sku":"20-09-15","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Paprika-Tap-de-Cort-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182033805576.jpg?v=1755071255"},{"product_id":"bio-ceylon-zimt","title":"Ceylon-Zimt","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWas verbindest Du sofort mit dem wohligen Duft von Zimt? Genau. Weihnachten und Milchreis :)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser Ceylon-Zimt stammt aus dem tropischen Paradies Sri Lanka und wird dort biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die zu unserer \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ca title=\"Link zu Kooperative PODIE Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-podie\" target=\"_blank\"\u003eKooperative PODIE\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e gehörenden Bauern erhalten für ihre liebevolle Handarbeit höhere Preise für ihre Erzeugnisse als marktüblich. Außerdem veranstaltet die Organisation regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik in Sri Lanka. Dort entsteht nach und nach eine Plattform für Begegnung und Austausch, wo alle von und miteinander lernen und wachsen dürfen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDurch den starken Monsunregen werden die tief gelegenen Zimtfelder jährlich überschwemmt. Das Wasser fließt aus dem Landesinneren in Richtung des Ozeans und bringt wertvolle Nährstoffe und Mineralien aus dem Gebirge mit auf die Felder. Das macht den Ceylon-Zimt aus Sri Lanka besonders aromatisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Sri_Lanka_480x480.png?v=1592316120\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Sri Lanka Ceylon-Zimt\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"span6\"\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGeerntet wird der Ceylon-Zimt zweimal jährlich, im Mai und im Dezember. Dabei werden die rund 5 cm dicken Äste des Zimt-Baumes komplett abgeschlagen. Aus dem Stumpf wachsen innerhalb eines Jahres wieder junge Triebe heran. Die geschlagenen Äste werden zunächst von der äußeren Rinde befreit. Anschließend schlagen die Farmer die innere Rinde des Baumes ab und schneiden diese in 20-30 cm lange Stücke. Die Abschnitte werden ineinander gelegt und zu Zimtstangen gerollt. Auf Schnüren trocknet die aufgerollte Zimtrinde für mehrere Tage im Schatten. Dabei wird täglich von Hand nachgerollt. Die Farmer schlagen nur so viele Bäume wie sie an einem Tag verarbeiten können. Denn Zimt, der zu lange in der Sonne liegt, verfärbt sich und wird brüchig. Für den Stangenzimt werden ausschließlich die optisch höchsten Qualitätsklassen Alba, C5 und C4 verwendet. Der Rest wird schonend zu gemahlenem Ceylon-Zimt weiterverarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/pages\/gewurzreise-2024-sri-lanka-und-indien\" class=\"button\"\u003e Hinter den Kulissen \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"span8\"\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Ceylon-Zimt schmeckt wunderbar süßlich, blumig und besticht mit \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003efruchtigen Zitrus-Nuancen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Ceylon-Zimt:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch in\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Zimtigen Haferkeksen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/zimitige-haferkekse?_pos=6\u0026amp;_sid=cbb5070b1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKeksen\u003c\/a\u003e,\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Brainfit Brownies Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/brainfit-brownies-schokoladiger-treibstoff-furs-gehirn?_pos=1\u0026amp;_sid=be7a49cce\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBrownies\u003c\/a\u003e,\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Bananenbrot Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bananenbrot?_pos=10\u0026amp;_sid=cbb5070b1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKuchen\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eund anderem Gebäck \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür Desserts und Süßspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca title=\"Link zu Rezept Smoothiebowl Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/guten-morgen-schoko-bowl?_pos=1\u0026amp;_sid=9d24f702d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSmoothies\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Rezept Goldene Milch Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/goldene-milch?_pos=1\u0026amp;_sid=85a9eb9da\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHeißgetränke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZum Frühstück in \u003ca title=\"Link zu Porridge Rezept Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=1\u0026amp;_sid=9b6840369\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003ePorridge\u003c\/a\u003e,\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Rezept Hirsebrei Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/hirse-kokos-powerfruhstuck-mit-kurkuma?_pos=1\u0026amp;_sid=bac35d8d1\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHirsebrei\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eoder\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Granola Rezept Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/zimt-granola?_pos=1\u0026amp;_sid=a5da1d054\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMüsli\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, \u003ca title=\"Link zu Chili sin Carne Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalisches-chili-sin-carne?_pos=20\u0026amp;_sid=7d9331ebd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eChili\u003c\/a\u003e oder orientalisches \u003ca title=\"Link zu Linsendahl Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sri-lankisches-linsendahl?_pos=1\u0026amp;_sid=f7865475c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eDahl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Aroma unseres Ceylon-Zimts bleibt bestens erhalten wenn er vor Licht, Luft und Hitze geschützt aufbewahrt wird. Unsere schwarzen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/aromaglas-gross-schwarz?_pos=1\u0026amp;_psq=aromaglas\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Aromagläser Direkt vom Feld\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAromagläser\u003c\/a\u003e mit Innendeckel sind dafür bestens geeignet. Ein ganz besonderes Aroma entsteht außerdem, wenn du ganze Ceylon-Zimtstangen mit der \u003ca title=\"Link zu Gewürzreibe Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewurzreibe?_pos=1\u0026amp;_sid=8f909be50\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane-Gewürzreibe\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca title=\"Link zu Gewürzschneider Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane-Gewürzschneider\u003c\/a\u003e frisch mahlst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Cassia- und Ceylon-Zimt? \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eCassia und Ceylon sind verschiedene Zimtsorten. Beide Sorten unterscheiden sich im Aroma, im Aussehen und in der Qualität. Der hochwertigere Ceylon-Zimt gilt als feiner, blumiger und vielseitiger im Geschmack - Cassia als kräftiger und weniger blumig. Cassia-Zimt besteht aus einer einzigen gerollten dicken Rindenschicht des Cassia-Baumes. Für Ceylon-Zimt werden mehrere dünne Innenrinden des Ceylon-Zimtbaumes zusammengerollt und getrocknet. In Pulverform sind kaum optische Unterschiede zu erkennen, die Unterschiede im Geschmack bleiben aber natürlich bestehen. \u003ca title=\"Link zu woran erkenne ich guten Zimt Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/woran-erkennt-man-guten-zimt?_pos=3\u0026amp;_sid=0dd76e78c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMehr dazu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWarum kostet unser Ceylon-Zimt mehr als anderer Bio Ceylon-Zimt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnser Bio Ceylon-Zimt steht für Qualität, ethische Praktiken und sorgfältige Lagerung. Bei der Herstellung unseres gemahlenen Ceylon-Zimts setzen wir ausschließlich auf hochwertige \"Offcuts\" und \"Offchips\". Das sind die Überreste von erstklassigen Zimtstangen der Güteklasse C und ALBA-Qualität, die beim Kürzen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eViele Bauern konzentrieren sich auf die Produktion von minderwertigen „Zimtchips“. Hochwertiger Zimt ist dadurch geringer verfügbar und mit höheren Kosten verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDurch unsere akribischen Lagerpraktiken stellen wir sicher, dass unser Gewürz frei von Schädlingen ist und nur die höchste Qualität verarbeitet wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn der Vergangenheit kam es im globalen Zimthandel zu Lebensmittelskandalen – unter anderem durch den Einsatz des in der EU verbotenen Gases Ethylenoxid. Unsere Zimtstangen stammen direkt von unserem Partnerbetrieb in Sri Lanka und werden rein mechanisch und schonend getrocknet – ganz ohne chemische Nachbehandlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie strikte Einhaltung dieser selbstgesetzten Standards sichert, dass das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung des Gewürzes bei den Bauern verbleibt und ermöglicht es uns, faire Preise zu zahlen, die über dem Marktpreis liegen. Diese Unterschiede wirken sich zwar auf den Preis aus, sind aber im außergewöhnlichen Aroma unseres Gewürzes deutlich bemerkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"30 g Packung (ganze Stangen)","offer_id":5361693098011,"sku":"37-05-30","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 g inkl. Aromaglas (gemahlen)","offer_id":35006137532581,"sku":"37-03-75","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g Nachfüllpack (gemahlen)","offer_id":5273742999579,"sku":"37-02-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g Großpackung (gemahlen)","offer_id":5273828032539,"sku":"37-01-250","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15 g Probiertüte (gemahlen)","offer_id":41079142121650,"sku":"37-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Ceylon-Zimt-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182037213448.jpg?v=1755071222"},{"product_id":"bio-thymian","title":"Thymian","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Thymian wird von Ioannis Adamos in der Nähe von Kozani in Griechenland ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Der karge Boden in der Bergregion und die intensive Sonne unterstützen die Ausbildung vieler ätherischer Öle, die den Kräutern ihren intensiven Geschmack verleihen. Der Thymian wird mit Hand geerntet und anschließend luftgetrocknet. Der geringe Stielanteil, die leuchtende Farbe und das außergewöhnlich intensive Aroma machen unseren Thymian zu einem Produkt der Extraklasse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Lander_neu_website_griechenland-kozani_1e81d84a-4eaf-46a3-b6f2-44e7bd3397e1_480x480.jpg?v=1638462452\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Lander_neu_website_griechenland-kozani_1e81d84a-4eaf-46a3-b6f2-44e7bd3397e1_480x480.jpg?v=1638462452\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Thymian hat einen intensiven, leicht herb-harzigen, mild-pfeffrigen bis rauchigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Gemüsegerichten wie \u003ca title=\"Link zu Rezept Ratatouille Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/ratatouille?_pos=8\u0026amp;_sid=acd0d482d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eRatatouille\u003c\/a\u003e oder Ofengemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit \u003ca title=\"Link zu Rezept Linsensalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/linsensalat-mit-ziegenkase-und-thymian-honig-dressing?_pos=5\u0026amp;_sid=acd0d482d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eZiegenkäse und Honig \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Rezept Minestrone Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/minestrone-1?_pos=2\u0026amp;_sid=acd0d482d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e und \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Link zu Rezept Persischer Lammeintopf mit Thymian\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/persischer-lammeintopf?_pos=2\u0026amp;_sid=052c69807\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/persischer-lammeintopf?_pos=2\u0026amp;_sid=052c69807\u0026amp;_ss=r\"\u003eEintöpfen\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Rezept Paprika-Senf-Marinade Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/marinade?_pos=11\u0026amp;_sid=acd0d482d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufgegossen als Tee, für Cocktails oder Limonaden \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eThymian harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unsere übrigen Kräuter werden von unserem Kräuterbauer Ilias im griechischen Parnon-Gebirge angebaut. \u003ca title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_psq=rosmarin\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zu Lorbeerblätter Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/lorbeerblaetter?_pos=3\u0026amp;_sid=9e5f1d847\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eLorbeer\u003c\/a\u003e harmonieren hervorragend mit unserem Thymian aus Hessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Thymian auch als Tee aufgießen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst ganz einfach Thymian als Tee zubereiten. Für eine Tasse einfach 1 Tl getrockneten Thymian mit 200 ml heißem Wasser aufgießen. Für circa 10 Minuten ziehen lassen und dabei d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eie Tasse am besten abdecken – so bleibt das ätherische Öl des Thymians bestmöglich erhalten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"20 g inkl. Aromaglas","offer_id":52992319291656,"sku":"24-AG-20","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":35730412896421,"sku":"24-01-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Thymian-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-42051266838792.jpg?v=1755071222"},{"product_id":"bio-berg-oregano","title":"Berg-Oregano","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eZufall oder Schicksal? Nennen wir es würzige Fügung, denn so lernten wir im Jahr 2014 unsere Erzeuger von \u003ca title=\"Link zu Ilias Bakalis Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-ilias-bakalis\" target=\"_blank\"\u003eBioparnon Herbs\u003c\/a\u003e aus Griechenland kennen. Sie erzählten uns, dass sie im Parnon-Gebirge den normalerweise nur wild wachsenden, griechischen Oregano der Sorte \u003cem\u003eHirtum\u003c\/em\u003e biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide  anbauen. Gespannt reiste Gründer Richard noch im gleichen Sommer auf die Halbinsel Peloponnes, um sich die 1200 Meter hoch gelegenen Felder in den griechischen Bergen mit eigenen Augen anzuschauen. Und er verliebte sich direkt und unwiderruflich. Der intensive Geschmack des Berg-Oreganos, die liebevolle Produktionsweise und die Herzlichkeit vor Ort haben uns umgehauen. Seither verbindet uns eine freundschaftliche Geschäftsbeziehung und wir freuen uns, dieses Aroma-Wunder mit Dir zu teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 36px; margin-left: 36px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland_480x480.png?v=1592314556\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Berg-Oregano\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eOregano ist Pflicht in der mediterranen Küche! Unser Berg-Oregano hat ein besonders intensives Aroma und eine dezente Schärfe im Abgang. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eWas macht unseren Berg-Oregano besonders?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGanz einfach: die optimalen Anbaubedingungen. Der karge, kalkhaltige Boden und die extreme Sonneneinstrahlung im griechischen Parnon-Gebirge, lässt die Oregano-Pflanze besonders starke Wurzeln ausbilden. Auf der Suche nach Wasser gerät die Pflanze in Stress und bildet viel mehr ätherische Öle aus als der Oregano in deinem Garten oder auf deinem Balkon. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen schlägt sich im unglaublich intensiven Aroma nieder. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJe mehr Sonne und Wärme die Oregano-Pflanze bekommt, desto intensiver ist der Geschmack ihrer Blätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\" align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Berg-Oregano:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Klassiker wie Tomatensoße, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-bolognese-mit-berg-oregano?_pos=1\u0026amp;_sid=99c2e368b\u0026amp;_ss=r\"\u003eBolognese\u003c\/a\u003e, Pizza und Pasta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eFür gegrilltes Gemüse, Fisch oder Fleisch \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Tomaten-Paprika-Suppe Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fruchtige-tomaten-paprika-suppe-mit-oregano?_pos=2\u0026amp;_sid=fe1bab9ac\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e, Eintöpfen und \u003ca title=\"Link zu Moussaka Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/moussaka?_pos=3\u0026amp;_sid=af7a3dbd2\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eAufläufen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eFür bunte \u003ca title=\"Link zu griechischem Bauernsalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/griechischer-bauernsalat-mit-oreagno-feta?_pos=2\u0026amp;_sid=35f23d9ca\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSalate\u003c\/a\u003e mit reichlich gutem Olivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIn Kombination mit Feta-Käse und Gemüse  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBerg-Oregano harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Oregano auch noch herrlich aromatischen \u003ca title=\"Link zu Purpur-Basilikum Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/purpur-basilikum?_pos=2\u0026amp;_psq=basilikum\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003ePurpur-Basilikum\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_psq=rosmarin\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Lorbeerblättern Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/lorbeerblaetter?_pos=2\u0026amp;_sid=abc83aba0\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eLorbeerblätter\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e an. Auch in Kombination mit unserem \u003ca title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen macht Berg-Oregano eine super Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Oregano und Majoran?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eOft wird\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=1a20c6451\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eauch als wilder Majoran bezeichnet. Rein äußerlich unterscheiden sich die beiden Pflanzen kaum. Oregano schmeckt jedoch deutlich herber mit einer dezenten Schärfe im Abgang, während Majoran eher eine würzig-süßliche Note aufweist. Insbesondere mediterranen Gerichten wie Pizza oder Pasta verleiht der Oregano einen herrlich aromatischen Feinschliff.\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"20 g inkl. Aromaglas","offer_id":52883365658888,"sku":"28-AG-20","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":35729385848997,"sku":"28-01-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 g Probiertüte","offer_id":44840691335432,"sku":"28-09-5","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Berg-Oregano-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-42051205628168.jpg?v=1755071185"},{"product_id":"bio-rosmarin","title":"Rosmarin","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnser Rosmarin stammt von der Farmer-Genossenschaft \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/les-aromates-de-provence\" target=\"_blank\" title=\"Les Aromates de Provence\" rel=\"noopener\"\u003eLes Aromates de Provence\u003c\/a\u003e aus der Region Provence Alpes et Côtes d’Azur. Diese Region hat eine reiche kulinarische Tradition und ist auch die Heimat von wildem Rosmarin. Die kalkhaltigen Böden und die reichlichen Sonnenstunden schaffen ideale Bedingungen, die seinen Geschmack besonders intensiv werden lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Pflanzen wachsen im Rhythmus der südlichen Sonne und werden im Winter geerntet. Unmittelbar nach der Ernte erfolgt eine besonders schonende Trocknung bei maximal 40 °C, um Farbe und Aroma bestmöglich zu bewahren. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Frankreich_Trets_Coted_Azur_480x480.png?v=1695728782\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Frankreich_Trets_Coted_Azur_480x480.png?v=1695728782\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDuft und Geschmack unseres Rosmarins erinnern an Eukalyptus und Kampfer. Das Aroma ist ätherisch, harzig herb und dennoch aromatisch weich. Er kann einfach so über's Essen gegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Rosmarin:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZu Kartoffelgerichten wie Ofen- oder Bratkartoffeln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn süßem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Rezept Rosmarin-Brombeerkuchen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/brombeer-kuchen-mit-rosmarin?_pos=3\u0026amp;_sid=81508ee6e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGebäck\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit Beeren oder Marmeladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEingekocht als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/beerensirup-mit-rosmarin?_pos=3\u0026amp;_sid=85fe8bda1\u0026amp;_ss=r\" title=\"Beerensirup mit Rosmarin\"\u003eSirup\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür Cocktails oder Limonaden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Bohnen-Rosmarin-Dip Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bohnen-rosmarin-dip?_pos=1\u0026amp;_sid=704e774e5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Tomatenchutney mit Kräutern\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/chutney-1?_pos=6\u0026amp;_sid=f3c04e603\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eChutneys\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e zu Fleisch- , Gemüse- oder Tofugerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn deftigen Eintöpfen und Suppen  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eRosmarin harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Entdecke also auch unseren herrlich aromatischen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian\" title=\"Link zum Thymian\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Purpur-Basilikum Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/purpur-basilikum?_pos=1\u0026amp;_psq=purpur\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003ePurpur-Basilikum\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Lorbeerblätter Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/lorbeerblaetter?_pos=3\u0026amp;_sid=e19b4499d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eLorbeer\u003c\/a\u003e und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e  aus Griechenland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVorher war euer Rosmarin im Ganzen - jetzt ist er geschnitten - was ist der Unterschied bei der Verwendung? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eAufgrund von vielen Rückmeldungen haben wir uns entschieden, unseren Rosmarin ab sofort geschnittener Form anzubieten. Das ist aus unserer Sicht ein guter Kompromiss aus Aromaschutz und einfacher Verwendung in der Küche.  Du kannst den Rosmarin wie er ist verwenden oder ihn im Mörser nochmal feiner mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"40 g inkl. Aromaglas","offer_id":52992288817416,"sku":"25-AG-40","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90 g Nachfüllpack","offer_id":35729047519397,"sku":"25-01-90","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g Probiergröße","offer_id":44750982840584,"sku":"25-09-10","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Rosmarin-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182044455176.jpg?v=1755071185"},{"product_id":"basilikum","title":"Basilikum","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Basilikum wächst am Fuße des Parnon-Gebirge auf dem Peloponnes in Griechenland. Unsere Bauern \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-george\" title=\"Erzeuger Bioparnon Herbs | Griechenland\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eIlias und George\u003c\/a\u003e bauen hier verschiedene aromatische Kräuter an – ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide. Geerntet wird das lilafarbene Basilikum in liebevoller Handarbeit. Anschließend folgt die schonende Trocknung bei 40 °C in speziellen Trockenschränken. Auch das Rebeln des getrockneten Basilikums erfolgt von Hand. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit bleiben Farbe und Aroma wunderbar erhalten. \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland_480x480.png?v=1592314556\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Basilikum\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eAroma und Verwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBasilikum ist der absolute Klassiker unter den Kräutern und gehört zur Grundausstattung jeder Küche!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht unser Basilikum besonders?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSein außergewöhnlich intensives Aroma entwickelt unser Basilikum durch die besonderen Anbaubedingungen. Durch den kargen, kalkhaltigen Boden und die extreme Sonneneinstrahlung im griechischen Parnon-Gebirge muss die Basilikum-Pflanze besonders starke Wurzeln ausbilden. Die Pflanze gerät in Stress und bildet viel mehr ätherische Öle aus, als das Basilikum in deinem Garten oder auf deinem Balkon. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen schlägt sich im unglaublich intensiven Aroma nieder. Zudem sind getrocknete Kräuter generell intensiver im Geschmack als frische Kräuter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Basilikum: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Klassiker wie Tomatensoßen, \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-bolognese-mit-berg-oregano?_pos=1\u0026amp;_sid=99c2e368b\u0026amp;_ss=r\"\u003eBolognese\u003c\/a\u003e, Pizza und Pasta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTomate-Mozzarella-Platten zusammen mit \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden?_pos=1\u0026amp;_sid=837869ca1\u0026amp;_ss=r\"\u003eHimalaya-Salz-Pyramiden\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bio-urwaldpfeffer-tgseb?_pos=1\u0026amp;_psq=tgseb\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eUrwaldpfeffer TGSEB\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/wayanadan-tgseb-pfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=7b391b123\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZusammen mit frischen Kräutern im selbstgemachten \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/5-zutaten-pesto?_pos=1\u0026amp;_sid=01ea7b604\u0026amp;_ss=r\"\u003ePesto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür bunte Salate mit reichlich gutem Olivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEingekocht als Sirup oder aufgebrüht als Tee  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBasilikum harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Basilikum auch noch herrlich aromatischen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_sid=3b3c5a487\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e an. Auch in Kombination mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen macht Basilikum eine super Figur. \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"20 g inkl. Aromaglas","offer_id":53059813671176,"sku":"22-AG-20","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":35728918216869,"sku":"22-01-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Basilikum-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181987832072.jpg?v=1755071150"},{"product_id":"bio-kardamom","title":"Kardamom","description":"\u003cdiv class=\"span6\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir befinden uns am Rande des Amazonasbecken in den Bergen Kolumbiens. Hier herrschen perfekte Bedingungen für den Anbau von Kardamom, der die Balance aus Sonne und Schatten benötigt um zu gedeihen. Dichte Wälder spenden ausreichend Schatten und lassen unseren Kardamom in der Region Sopetrán, die für sonniges Wetter bekannt ist, wunderbar heranwachsen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Kardamom wird von \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioandes-1\" title=\"Erzeugerseite von BIOANDES | Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBioandes\u003c\/a\u003e in Sopetrán in Kolumbien auf 1400-1700 Metern Höhe biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Seit rund 16 Jahren ist die Kooperative auf tropische Gewürze und Früchte in bester Bio-Qualität spezialisiert. Ursprünglich ist Kardamom keine in Kolumbien heimische Pflanze. Bioandes gehört zu den ersten Mutigen, die Kardamom erfolgreich in Kolumbien anbauen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Kolumbien Fenchel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Kolumbien_480x480.jpg?v=1595845721\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span6\"\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAuf der Kardamom-Farm von \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioandes-1\" title=\"Erzeugerseite von BIOANDES\" target=\"_blank\"\u003eBioandes\u003c\/a\u003e arbeiten zehn Angestellte, die ihr ganzes Herzblut in die Pflege der Pflanzen stecken. Kolumbien ist berühmt für seinen von Hand geernteten Kaffee! Kardamom und Kaffee ist nicht nur eine hervorragende Kombination, auch die Ernte von Kaffee und Kardamomkapseln läuft sehr ähnlich ab. Sowohl bei Kaffee als auch bei Kardamom werden bei der Ernte von Hand einzelne Früchte vom Ast der Pflanze abgetrennt. Da die Kolumbianer bereits Profis in Sachen Kaffeeernte waren, lief die Ernte des Kardamoms dann wie von selbst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Kardamompflanze blüht hauptsächlich im September. Rund 8000 Kardamompflanzen werden dann jede Woche handgeerntet. So entstehen jährlich ganze 2000-3000 kg Kardamom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKardamom wird grün geerntet und wenn möglich noch am Ernte-Tag in einer speziellen Maschine schonend getrocknet. Nach dem Trocknungsprozess wird der Kardamom nach Größe und Qualität sortiert. Kleinere Kapseln, bereits geöffnete oder solche mit hellen oder dunklen Verfärbungen werden aussortiert und gemahlen oder zu ätherischem Öl verarbeitet. Übrig bleiben die größten und schönsten Kardamomkapseln. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer frische Geschmack von Kardamom erinnert an Minze\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Eukalyptus und Menthol, kombiniert mit süßen, fruchtigen und pikanten Nuancen. E\u003c\/span\u003echter grüner Kardamom hat ein charakteristisches Aroma und steigt sofort in die Nase. Die harzige Note entsteht durch den Inhaltsstoff Kampfer. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kardamom:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeißgetränke wie Kaffee, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/heisse-gewurzschokolade-mit-energiekick?_pos=5\u0026amp;_sid=995adacf0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept heißer Gewürzschokolade Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürzschokolade\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indischer-chai-tee?_pos=6\u0026amp;_sid=995adacf0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Chai-Tee Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eChai-Tee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSüßes Gebäck wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/kardamomkuchen-mit-zitronensirup?_pos=1\u0026amp;_sid=995adacf0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Kardamom-Zitronenkuchen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKuchen\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gesunde-brownies-mit?_pos=2\u0026amp;_sid=995adacf0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Gewürz-Brownies Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBrownies\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCurry und Reisgerichte \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGemüsegerichte \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrühstücksgerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=1\u0026amp;_sid=f9825b076\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Porridge Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePorridge\u003c\/a\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten \u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBeim Kochen kann Kardamom mit Schale verwendet werden. Dabei gibt er sein Aroma langsamer ab. Alternativ werden nur die Samen im Inneren verwendet. Diese können mit einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=18f957824\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e oder einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=1\u0026amp;_sid=eab1bed1d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Microplane Gewürzschneider Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürzschneider\u003c\/a\u003e gemahlen werden. Außerhalb der Kapsel verlieren Kardamomsamen schnell ihren Geruch und das Aroma. Gemahlen verflüchtigen sich die wichtigen Inhaltsstoffe noch schneller. Daher ist auch bei Kardamom zu empfehlen, ihn in seiner natürlichen Schutzhülle zu lagern und vor Verwendung frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Kardamomkapseln im Ganzen verwenden? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eDie Kardamomkapseln kannst du beim Kochen noch in der Schale in den Topf\/die Pfanne werfen – dabei wird das Aroma langsamer abgegeben. Ansonsten kannst du auch lediglich die Kapseln im Inneren der Schale verwenden und diese mit einem Mörser oder Gewürzschneider mahlen . Als Alternative kannst du sogar auch die Kapseln per Hand öffnen und die Samen im Ganzen mitgaren oder im Mörser zerstoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 align=\"justify\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEnthält euer Kardamom PAKs (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe), die bei der Trocknung entstehen können?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNein. Unser Kardamom wird schonend in elektrischen Trockenkammern verarbeitet – ohne Rauch, ohne Feuer. PAKs entstehen nur, wenn Gewürze traditionell über offenem Feuer oder mit Rauch getrocknet werden. Da unser Kardamom ausschließlich elektrisch getrocknet wird, besteht hier kein Risiko. Ein zusätzlicher Nachweis durch Labortests ist deshalb nicht notwendig. Sicherheit geben wir dir trotzdem: Unsere Chargen werden regelmäßig auf Pestizide geprüft, die Ergebnisse findest du transparent bei uns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie bekomme ich den Kardamom am besten klein?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eAm besten eignet sich hierbei ein Gewürzschneider. Denn w\u003cspan\u003eährend bei Pfeffer- und Salzmühlen die Körner zwischen zwei Mahl-Kegeln eher gequetscht werden, werden die Gewürze im Gewürzschneider \"scheibchenweise\" abgeschnitten. Das ist gerade bei länglichen, größeren Gewürzen wie Kardamom von Vorteil. Wenn du nur die kleinen schwarzen Samen im inneren der Kapsel verwenden möchtest, eignet sich auch ein Mörser hervorragend. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wie-verwende-ich-kardamom-richtig?_pos=8\u0026amp;_sid=b0ebf10fa\u0026amp;_ss=r\"\u003eHier zeigen wir dir genau wie es geht\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g Aromapack","offer_id":43956181631240,"sku":"44-02-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g Probiertüte","offer_id":35316580843685,"sku":"44-09-10","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g inkl. Aromaglas","offer_id":52176368042248,"sku":"44-10-50","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_produktbild_1800x1350px_kardamom_detail.jpg?v=1774960876"},{"product_id":"bio-muskatnuss","title":"Muskat","description":"\u003ch2 class=\"span6\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Muskat stammt aus dem Herzen Sri Lankas. Dort wird er von verschiedenen Kleinbauern, die zur \u003ca title=\"Link zur Kooperative Podie\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-podie\" target=\"_blank\"\u003eKooperative PODIE\u003c\/a\u003e gehören, ohne Verwendung von Pestiziden oder künstlichen Düngern angebaut. Die Kooperative kauft die Erzeugnisse verschiedener Firmengruppen der Insel zu fairen Preisen auf, verarbeitet sie weiter und vermarktet sie anschließend. Außerdem werden von PODIE regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik für die Farmer organisiert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eBei uns bekommst du sowohl die \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e als auch die \u003cstrong\u003eMuskatnussblüte\u003c\/strong\u003e. Doch worin bestehen die Unterschiede zwischen den beiden exotischen Gewürzen? Beide stammen vom Muskatbaum. Die Muskatnuss ist der Samen der Frucht, während die Muskatnussblüte – auch als Macis bekannt – die getrocknete Hülle ist, die den Samen umgibt. Beide Gewürze werden somit aus derselben Frucht gewonnen, unterscheiden sich jedoch deutlich in Geschmack und Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Sri_Lanka_480x480.png?v=1592316120\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Sri Lanka Muskatnuss\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer Muskat wird im sogenannten ‚\u003cem\u003ekandyan home garden concept\u003c\/em\u003e‘ in Sri Lanka angebaut. Dort wachsen verschiedene mehrjährige Pflanzen wie Pfeffer, Vanille, Nelken, Kaffee und Kakao, zusammen. Die Pflanzen ergänzen sich perfekt und entwickeln durch den Anbau in Mischkulturen ein besonderes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eNach der Ernte werden die Früchte des Muskatbaums geöffnet, um die Muskatnuss und die Muskatnussblüte freizulegen. Die Muskatnuss wird vom Fruchtfleisch getrennt, die Muskatnussblüte wird vorsichtig von der Nuss entfernt, getrocknet und hat eine zarte, netzartige Struktur. Beide Gewürze durchlaufen eine sorgfältige Trocknungs- und Reifephase, um ihr volles Aroma zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/pages\/gewurzreise-2024-sri-lanka-und-indien\" class=\"button\"\u003eSchau hinter die Kulisse\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eDie Muskatnuss duftet frisch gerieben unheimlich aromatisch und schmeckt herb-würzig bis leicht bitter. Mit ihrem Geschmack verleiht sie vielen Gerichten Tiefe. Sie wird oft in herzhaften Speisen wie Kartoffelgerichten, Saucen und Eintöpfen verwendet, aber auch in süßen Backwaren und Getränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eDie Muskatnussblüte hingegen hat ein feineres, blumigeres Aroma mit einem Hauch von Pfeffer und Zimt. Sie ist milder als die Muskatnuss und wird bevorzugt in feinen Saucen, Suppen und Fischgerichten eingesetzt. Ihr subtileres Profil macht sie ideal für Gerichte, in denen ein dezenter Gewürzkick gefragt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eWas macht unsere Muskatnüsse besonders?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir sind einer der wenigen in Deutschland, die Muskatnüsse in der Schale in Bioqualität anbieten (ohne die Muskatblüte). Durch die natürliche Hülle der Muskatnuss sind die Aromen des Gewürz bestmöglich geschützt. So schmeckt die Muskatnuss auch nach längerem Lagern super frisch und intensiv. Mit Hilfe spezieller Solar-Tunnel-Trockner können die Muskatnüsse auch in der Schale vollständig getrocknet werden, ohne dass sich Schimmelpilze bilden. Die speziellen Trockner wurden von der Kooperative PODIE finanziert und den Bauern zur Verfügung gestellt. \u003cstrong\u003eDie Schale unserer Muskatnüsse wird nicht mit gegessen, sondern kurz vor der Verwendung geknackt\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Muskatnüsse:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKartoffelgerichte wie Kartoffelpüree\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZu Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige Kartoffel-, \u003ca title=\"Link zu Rezept Kürbissuppe Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/kurbis-suppe-mit-koriander?_pos=3\u0026amp;_sid=f26938e5a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKürbis\u003c\/a\u003e- oder \u003ca title=\"Link zu Rezept Wurzelgemüsesuppe Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/warmende-wurzelgemuse-suppe?_pos=1\u0026amp;_sid=35c3ce5c8\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eWurzelgemüsesuppen\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Rezept Kartoffelauflauf Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/deftiger-kartoffelauflauf-mit-kummel-bechamel?_pos=6\u0026amp;_sid=f26938e5a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eAufläufen\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Rezept Kartoffel-Kürbis-Bratlinge Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wurzige-kurbis-kartoffel-kuchlein?_pos=4\u0026amp;_sid=f26938e5a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBratlingen\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIm Dressing für bunte \u003ca title=\"Link zu Rezept Spargelsalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gruner-spargelsalat-mit-orange-und-ziegenkase?_pos=3\u0026amp;_sid=033cfebde\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSalate\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMuskatnüsse sollten in jedem Fall im Ganzen verwendet und frisch gerieben werden. Denn bei bereits fertig gemahlener Muskatnuss verfliegt das Aroma sehr schnell. Wir mahlen unsere Muskatnüsse am liebsten mit dem \u003ca title=\"Link zu Microplane Gewürzschneider Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=1\u0026amp;_sid=53610e42c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane-Gewürzschneider\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIst die Muskatnuss wirkliche eine Nuss?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNein, tatsächlich ist Muskatnuss keine Nuss, sondern der Samen einer Frucht. Diese wächst in tropischen Gebieten am Muskatbaum und ähnelt optisch einer Aprikose. Das äußere Fruchtfleisch wird nicht verwendet. Im Inneren der Frucht befindet sich die Muskatnuss in ihrer Schale, die wiederum vom roten Samenmantel umhüllt ist. Dieser wird auch als Gewürz (Muskatblüte bzw. Macis) verwendet und schmeckt noch etwas feiner als die Muskatnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSollte ich Muskatnuss gemahlen oder im Ganzen verwenden?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir empfehlen Muskatnüsse immer im Ganzen zu kaufen und kurz vor der Verwendung frisch zu mahlen. Wir bevorzugen dafür den \u003ca title=\"Link zu Microplane Gewürzschneider Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=1\u0026amp;_sid=53610e42c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane-Gewürzschneider\u003c\/a\u003e. Auch die \u003ca title=\"Link zu Microplane Gewürzschneider Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewurzreibe\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane-Gewürzreibe\u003c\/a\u003e ist bestens geeignet für das Mahlen von ganzen Muskatnüssen. Bereits gemahlene Muskatnuss verliert sehr schnell an Aroma, deshalb ist die frisch gemahlene Muskatnuss ganz klar vorzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWie verwende ich die Muskatblüte?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDu kannst die Muskatnussblüte sowohl im Ganzen als auch gemahlen verwenden. Füge die ganze Blüte oder einzelne Fäden deinem Essen hinzu und entferne sie vor dem Servieren, ähnlich wie Lorbeerblätter. Alternativ kannst du die Muskatnussblüte in einem Mörser oder einer elektrischen Kaffee- und Gewürzmühle auf die gewünschte Größe mahlen und damit deine Gerichte würzen. Beginne am besten mit einer kleinen Menge und taste dich langsam an den gewünschten Geschmack heran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWie öffnet man eine Muskatnuss mit Schale? \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWie du ganz einfach und ohne großen Kraftaufwand deine Muskatnuss öffnen kannst zeigt dir Richard in einem kurzen Video:\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rASyoeL_kf0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"10 Stk. - Beutel","offer_id":27892246097,"sku":"49-02-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 Stk. - Probiergröße","offer_id":38164282065,"sku":"49-09-10","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 g Muskatblüte - Aromapack","offer_id":49688713855240,"sku":"51-01-20","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Muskat-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182034919688.jpg?v=1755071084"},{"product_id":"bio-kreuzkummel","title":"Kreuzkümmel","description":"\u003ch2 class=\"span6\"\u003e\u003cspan style=\"text-align: justify;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUnser Kreuzkümmel wird von verschiedenen Kleinbauern im Distrikt Rajasthan im Nordwesten Indiens biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die Bauern gehören zur Farmergruppe \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/agro-development-farms-indien\" title=\"Indian Agro Development Farms | Direkt vom Feld, Bio Gewürze\" target=\"_blank\"\u003eAgro Development Farms\u003c\/a\u003e, die Gewürze zu fairen Preisen aufkauft, weiterverarbeitet und anschließend vermarktet. Bei unserem Besuch im April 2022 haben wir uns selbst ein Bild vor Ort gemacht und die Erzeuger und Verarbeiter persönlich besucht.  \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Indien\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Indien_Kreuzkuemmel_web_480x480.jpg?v=1607074231\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKreuzkümmel ist auch unter dem Namen Cumin bekannt und schmeckt unheimlich frisch, würzig-aromatisch bis holzig und leicht scharf. Durch das Erhitzen während des Kochens werden die Aromen noch intensiver. Frischer, gemahlener Kreuzkümmel schmeckt am intensivsten. Oft ist er Bestandteil von Curry-Mischungen und macht sich in vielen orientalischen Gerichten wunderbar!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kreuzkümmel:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch in Falafel oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalischer-hummus?_pos=2\u0026amp;_sid=4fd6f6285\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Hummus Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eHummus\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Bestandteil unserer eigenen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/energie-masala?_pos=1\u0026amp;_sid=a049480ef\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Energie-Masala Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Mischung\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOrientalische Eintöpfe, Suppen oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalisches-chili-sin-carne?_pos=2\u0026amp;_sid=a59377e77\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Orientalisches Chili Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eChili\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDips und Aufstrichen, wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/das-weltbeste-baba-ganoush?_pos=2\u0026amp;_sid=b9117ef81\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Baba Ganoush Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBaba Ganoush\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/paprika-walnuss-dip?_pos=1\u0026amp;_sid=ee87fb3a6\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Paprikadip Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePaprika-Walnuss-Dip\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAufgegossen als Kreuzkümmel-Tee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas volle Aroma des Kreuzkümmels entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Wie du Gewürze richtig anröstest erfährst du \u003ca href=\"%20https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_psq=anr%C3%B6sten\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Artikel über Gewürze anrösten Direkt vom Feld\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e. Anschließend kann die Kreuzkümmelsaat im \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=7829671b7\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e zerstoßen, in einer \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/premiumgewuerzmuehle-aus-edelstahl-und-roteichenholz?_pos=3\u0026amp;_sid=46ad0c6c0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmühle mit Getriebeunterstützung Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürzmühle\u003c\/a\u003e gemahlen oder einfach im Ganzen verwendet werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGibt es einen Unterschied zwischen Cumin und Kreuzkümmel? \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKreuzkümmel und Cumin sind exakt dasselbe Gewürz. Es gibt lediglich zwei verschiedene Bezeichnungen dafür. Der Name Kreuzkümmel leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab. Der Name Cumin hat seinen Ursprung in der lateinischen Bezeichnung Cuminum cyminum.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAlle drei Gewürze unterscheiden sich in Geschmack und Aussehen. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kuemmel?_pos=2\u0026amp;_sid=529c26a2d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kümmel Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/schwarzkuemmel?_pos=3\u0026amp;_sid=529c26a2d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Schwarzkümmel Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e hingegen zur Familie der Hahnenfußgewächse. Kreuzkümmel benötigt heißes Klima zum Gedeihen und wird gern für die orientalische Küche verwendet. Kümmel wächst bei deutlich niedrigeren Temperaturen und wird gern für deftige Gerichte verwendet. Schwarzkümmel ist den Meisten als die kleinen schwarzen Saaten auf dem Fladenbrot bekannt und findet ebenfalls in der orientalischen und fernöstlichen Küche Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g Aromapack","offer_id":44359780925704,"sku":"45-02-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":42781336469758,"sku":"45-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g inkl. 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Morgendlicher Nebel überzieht die fruchtbare Erde und hinterlässt den Tau, der gemeinsam mit dem warmen, sonnigen Klima perfekte Voraussetzungen für ein kräftiges  Wachstumdes Crocus Sativus liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDa der Safran für \u003cstrong\u003elediglich 2 Wochen im Jahr blüht\u003c\/strong\u003e, bleibt Ioannis und seinen Erntehelfern nur dieses kurze Zeitfenster für die Ernte. So wird bereits seit dem 17. Jahrhundert aufgrund solch idealer Bedingungen das wertvollste Gewürz der Welt in dieser Region angebaut – ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Lander_neu_website_griechenland-kozani_1e81d84a-4eaf-46a3-b6f2-44e7bd3397e1_480x480.jpg?v=1638462452\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGewonnen wird Safran aus der blau-blühenden Krokus-Art namens \u003cem\u003eCrocus Sativus\u003c\/em\u003e. Er blüht im Herbst lediglich für wenige Tage und wird während dieser kurzen Zeit von Hand gepflückt. Nach dem Entfernen der Safranfäden aus den Krokus-Blüten werden diese noch am selben Tag getrocknet. Durch den Wasserentzug verliert Safran dabei  nochmal die Hälfte seines Gewichtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEine Blüte enthält bis zu drei Safranfäden, für ein Kilo Safran werden demnach rund 250.000 Krokus-Blüten benötigt. Durch Ernte und Weiterverarbeitung stecken so in jedem Kilogramm Safran mindestens \u003cstrong\u003e700 Arbeitsstunden \u003c\/strong\u003e - hinzu kommt der Aufwand der für Anbau, Bewässerung und Landschaftspflege betrieben werden muss. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eSafranernte ist und bleibt Handarbeit.\u003c\/strong\u003e Außer zum Pflügen der Felder können keinerlei Maschinen eingesetzt werden. Der extrem hohe Aufwand und die viele Handarbeit sind der Grund, weshalb Safran das teuerste Gewürz der Welt ist. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/t6jp4_TAExU\" width=\"100%\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSafran verbreitet ein süß duftendes Aroma und hat einen leicht bitteren Geschmack. Er besitzt geschmacksverstärkende Eigenschaften, sodass er den Geschmack der anderen Zutaten im Gericht hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eWas macht unseren Safran besonders?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWie all unsere Produkte besitzt auch unser Safran eine hervorragende Produktqualität und stammt aus Direkterzeuger-Kontakt. Als studierter Landschaftsarchitekt weiß Erzeuger Giannis sehr genau, wie er seinen Boden nachhaltig bewirtschaftet, sodass dieser auch für nachfolgende Generationen noch fruchtbar ist. Die Wertschöpfung  liegt komplett bei den Erzeugern. Damit erhalten sie einen höheren Preis für ihren Safran, als dies durch Händler vor Ort marktüblich ist. Durch den Verzicht auf Zwischenhandel und Mittelsmänner ist unser Safran außerdem vor Fälschungen geschützt und wurde nicht gestreckt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Safran:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn persischen \u003ca title=\"Link zu Rezept Safranreis Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/persischer-safranreis-mit-berberitzen-essigbeeren?_pos=1\u0026amp;_sid=3bab96c59\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eReisgerichten\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Link zu Rezept Paella Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-paella?_pos=1\u0026amp;_sid=32ee26450\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003ePaella\u003c\/a\u003e mit Gemüse und\/oder Fisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSahnige Soßen und \u003ca title=\"Link zu Spargelsuppe Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/cremige-spargel-kokossuppe-mit-safran?_pos=2\u0026amp;_sid=a88ac4120\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGebäck, Desserts und Süßspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls heiße Safranmilch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung von Safran geht es sowohl darum, seine strahlend gelbe Färbekraft, als auch sein unverwechselbares Aroma vom Blütenfaden ins Essen zu transportieren. Wird Safran zu kurz gekocht, kann er seine tolle Farbkraft nicht entwickeln - wird er jedoch zu lang mit gekocht, verliert er sein besonderes Aroma. Um diesen Spagat zu meistern, gehst du am besten so vor:\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKleines\u003cstrong\u003e Gläschen mit warmem Wasser oder Milch\/Pflanzenmilch\u003c\/strong\u003e bereitstellen und\u003cstrong\u003e Safranfäden für mindestens 20 Minuten einweichen. \u003c\/strong\u003eDas Gläschen kann dabei z.B. auf die Heizung gestellt werden.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSo lösen sich Farbe und Geschmack in der Flüssigkeit. Lass das Aroma des Safrans jedoch nicht verkochen. Sobald das Gericht fast oder bereits fertig gekocht ist, nimmst du das Gläschen von der Wärmequelle - gibst den gelben Safran-Cocktail inklusive der Fäden hinzu und rührst noch 1–2 Mal um. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eJe nach Gericht werden ca. 10–20 Safranfäden benötigt. Im 0,75g Glas sind rund 450 Fäden enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWoran erkennt man guten Safran?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGrundsätzlich sollten die Fäden noch ganz sein, um die Qualität des Gewürzes beurteilen zu können. Gemahlenes Safranpulver verliert schnell an Aroma und wird sehr häufig mit eingefärbten Pflanzenteilen, ohne den Wirkstoff Safranol, gestreckt. Die Stempelfäden sollten etwa zwei bis drei Zentimeter lang sein und eine kräftige ziegelrote Farbe haben. Die weißen oder gelben Griffelfäden am oberen Ende sollten zwar vorhanden, aber nicht zu groß sein. Gefälschter Safran besitzt kaum Würzkraft oder Aroma, da der Wirkstoff Safranol fehlt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"0,75 g Gläschen - Probiergröße","offer_id":35186845713,"sku":"56-01-075","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 g Glas - Premiumgröße","offer_id":5142460825627,"sku":"56-02-3","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Safran-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182046552328.jpg?v=1755071013"},{"product_id":"bio-majoran","title":"Majoran","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUnser Majoran stammt aus dem Parnon-Gebirge auf der Halbinsel Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von 800 Metern werden dort von unserem Bauer \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-ilias-bakalis\" title=\"Link zu Bio Parnon\" target=\"_blank\"\u003eIlias Bakalis\u003c\/a\u003e aromatische Kräuter biologisch ohne künstliche Dünger oder Pestizide angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGeerntet wird der Majoran in liebevoller Handarbeit. Anschließend folgt die schonende Trocknung bei 40 °C in speziellen Trockenschränken. Auch das Rebeln des getrockneten Majorans erfolgt von Hand. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit, bleiben Farbe und Aroma des Majorans wunderbar erhalten. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Majoran\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland_480x480.png?v=1592314556\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMajoran hat einen kräftig, holzig-süßlichen Geschmack und entfaltet sein blumiges Aroma bereits in kleinen Mengen. Findet oft \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ein mediterranen Gerichten Verwendung und sorgt in Verbindung mit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/gewuerzlexikon\/was-ist-thymian\" class=\"wpg-linkify wpg-tooltip tooltipstered\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/gewuerzlexikon\/was-ist-rosmarin\" class=\"wpg-linkify wpg-tooltip tooltipstered\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e für einen sonnigen Flair auf deinem Teller. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Majoran: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKartoffelgerichte wie Brat-, Ofen oder Salzkartoffeln \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eWinterliche Eintöpfe und Braten \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGerichte mit Hülsenfrüchten, wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/linsensalat-mit-ziegenkase-und-thymian-honig-dressing?_pos=4\u0026amp;_sid=c9e4e2442\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Linsensalat Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eLinsensalat\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit anderen Kräutern im Salatdressing \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/cremige-pilzsuppe-mit-majoran?_pos=2\u0026amp;_sid=c9e4e2442\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Pilzsuppe Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/deftiger-kartoffelauflauf-mit-kummel-bechamel?_pos=2\u0026amp;_sid=4191e3fe5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Kartoffelauflauf Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eAufläufe\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMajoran harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Majoran auch noch herrlich aromatischen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_psq=rosmarin\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/purpur-basilikum?_pos=2\u0026amp;_psq=basilik\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Purpur Basilikum Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePurpur-Basilikum\u003c\/a\u003e an. Auch in Kombination mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen macht Majoran eine super Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Majoran und Oregano?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eOft wird \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=1a20c6451\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e auch als wilder Majoran bezeichnet. Rein äußerlich unterscheiden sich die beiden Pflanzen kaum. Majoran weist jedoch eine würzig-süßliche Note auf, während Oregano deutlich herber schmeckt. Trotz der mediterranen Herkunft des Gewürzes, wird Majoran bevorzugt in der typisch deutschen, herzhaften Küche verwendet und passt daher eher in eine Kartoffelsuppe als auf eine italienische Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas mache ich, wenn sich in meinem Majoran größere Blüten befinden?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDu kannst sie ganz einfach per Hand klein zupfen und wie gewohnt damit würzen. Majoran wird zum Höhepunkt seiner ätherischen Öle geerntet. Zu diesem Zeitpunkt können die Pflanzen bereits Blüten tragen. Durch die vorsichtige Verarbeitung bleiben diese gelegentlich im Ganzen, was aber nichts am Geschmack ändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":35729144643749,"sku":"26-01-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g inkl. Aromaglas","offer_id":52745422602504,"sku":"26-AG-15","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Majoran-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182044061960.jpg?v=1755071013"},{"product_id":"bio-koriander","title":"Koriander","description":"\u003cdiv style=\"border: 2px solid #e0e0e0; padding: 16px; border-radius: 8px; background-color: #fafafa; margin: 20px 0; font-size: 100%; line-height: 1.5; display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.2em;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e \u003cstrong style=\"color: #333;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Wir haben für Koriander einen neuen, regionalen Partner gefunden, der perfekt zu unseren Werten passt. Das Gewürz stammt jetzt aus der direkten Zusammenarbeit mit Eckard Voigt aus Sachsen – der es mit genauso viel Sorgfalt, Erfahrung und Liebe produziert.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie Korianderpflanze bietet neben den Blättern auch in den Früchten ein intensives Aroma – schonend getrocknet lässt sich die runde Saat perfekt in der Küche verwenden.  Unser Koriander wird im sächsischen Leisnig von Eckard Voigt biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Er wird im August gedroschen, anschließend getrocknet und gereinigt. Auch unseren Bockshornklee, Senfsaat und Kümmel beziehen wir vom Bio-Bauer Eckardt. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Deutschland_leisnig__web_480x480.jpg?v=1762335377\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKaum ein anderes Gewürz spaltet die Meinung so sehr wie Koriander. Dabei spielt es eine große Rolle, ob man zur Koriandersaat oder zum frischen Korianderblatt greift. Koriandersamen besitzen ein frisch-zitroniges bis leicht süßlich-würziges Aroma. Sie sind vielseitig einsetzbar und harmonieren wunderbar mit \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kurkuma?_pos=1\u0026amp;_psq=kurkuma\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Kurkuma Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kreuzkuemmel?_pos=26\u0026amp;_sid=1b601545d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kreuzkümmel Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Koriander:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e1. Für verschiedene Fischgerichte \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e2. In \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/ratatouille?_pos=1\u0026amp;_sid=a651d2532\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Ratatouille Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eEintöpfen\u003c\/a\u003e, Soßen, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/kurbis-suppe-mit-koriander?_pos=2\u0026amp;_sid=43139be94\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kürbissuppe Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e oder Marinaden\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e3. Für selbstgebackenes \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/energiebrot-aus-nuessen-samen-und-gewuerzen?_pos=3\u0026amp;_sid=ec661ce89\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Energie-Brot Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBrot\u003c\/a\u003e und andere Backwaren\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e4. Als Bestandteil unserer eigenen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/energie-masala?_pos=21\u0026amp;_sid=43139be94\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Energie-Masala Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Mischung \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e5. Gekeimt als \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sprossen-ziehen-so-gehts?_pos=7\u0026amp;_sid=43139be94\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Koriander-Sprossen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKoriander-Sprossen\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIhr volles Aroma entfaltet Koriandersaat, wenn sie in einer Pfanne kurz angeröstet wird. Wie du Gewürze richtig anröstest, erfährst du \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_sid=a77c948e4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürze anrösten - So geht's Direkt vom Feld\"\u003ehier\u003c\/a\u003e. Koriandersaat kann im Ganzen verwendet oder vor der Verwendung frisch gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWorin unterscheidet sich Koriandersaat vom Korianderblatt?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSowohl die Blätter als auch die Früchte (Samen) der Korianderpflanze finden in der Küche Verwendung. Frische Korianderblätter findet man häufig in thailändischen und anderen fernöstlichen Gerichten. Sie werden nicht mitgekocht, sondern meist zum Garnieren verwendet. Die Blattform erinnert stark an Petersilie und schmeckt zitronig-scharf. Koriandersamen hingegen haben ein süßlich-würziges Aroma mit Zitrusnote und können ganz, gemahlen oder zerstoßen verwendet werden. Koriander ist dafür bekannt, dass er polarisiert. Die Koriandersaat unterscheidet sich allerdings im Geschmack vom frischen Korianderblattgrün und schmeckt dadurch oft auch Menschen, die frischen Koriander nicht mögen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"60 g Nachfüllpack","offer_id":49486744912136,"sku":"43-02-60","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g inkl. 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Bergtee wurde früher von den in den griechischen Bergen lebenden Hirten und Bauern gesammelt, getrocknet und als Entspannungstee nach der Arbeit getrunken. Deshalb ist er mancherorts auch als Hirtentee bekannt. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Lander_neu_website_griechenland-kozani_1e81d84a-4eaf-46a3-b6f2-44e7bd3397e1_480x480.jpg?v=1638462452\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Fenchel\" style=\"margin-right: 41.16666793823242px; margin-left: 41.16666793823242px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGriechischer Bergtee besitzt ein leichte, frische und süßliche Note und schmeckt wie vom Honig geküsst. Als Tee aufgebrüht entfalten sich Nuancen von Zimt, Zitrone und Pfefferminz. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBei unserem Bergtee können sowohl die Blätter, Stängel als auch die Blüten verwendet werden. Für eine Teekanne brauchst du entweder 3–5 Stängel oder eine kleine Hand voll geschnittenem griechischen Bergtee und gießt diesen mit heißem Wasser auf. Sobald der Tee eine goldgelbe Farbe annimmt, ist er trinkbereit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eMehrmals aufgießen! \u003c\/strong\u003eUnser Bergtee kann 2–3 mal aufgegossen werden. Solange der Tee eine goldene Farbe annimmt, sind noch ätherische Öle; die für Geschmack und Wirkung verantwortlich sind, enthalten. Lagere die feuchten Teeblätter\/-stängel am besten im Kühlschrank bis du sie erneut aufgießt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIn Kombination mit frischem Ingwer oder Zitrone schmeckt unser Bergtee besonders gut. Auch gekühlt als Eistee ist er ein Genuss! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSollte ich nur die Blüten zum Aufgießen verwenden oder kann ich die Bergtee-Stiele im Ganzen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür deinen Tee kannst du sowohl die Blüten als auch die Stiele und Blätter verwenden. Gerne kannst du sie aber vorher für eine bessere Handhabung etwas zerpflücken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"ganz \/ 50 g Tüte - zum Probieren","offer_id":29585693376584,"sku":"52-02-50","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ganz \/ 100 g Tüte - für Genießer","offer_id":29585718739016,"sku":"52-01-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"geschnitten *NEU* \/ 50 g Tüte - zum Probieren","offer_id":50805484683528,"sku":"52-02-50-cut","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"geschnitten *NEU* \/ 100 g Tüte - für Genießer","offer_id":50805484716296,"sku":"52-01-100-cut","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Griechischer-Bergtee-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182038425864.jpg?v=1755070948"},{"product_id":"bio-kurkuma","title":"Kurkuma","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Kurkuma wird von verschiedenen Kleinbauern im Distrikt Wayanad in Indien angebaut. Die Bauern gehören zur Kooperative \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-organic-wayanad\" title=\"Link zu Kooperative Organic Wayanad Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eOrganic Wayanad\u003c\/a\u003e, die Gewürze zu fairen Preisen aufkauft, weiterverarbeitet und anschließend vermarktet. Außerdem organisiert die Kooperative regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik der Bauern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Indien Kurkuma\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Indien_480x480.jpg?v=1592316595\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und wächst als Wurzel unter der Erde. Die Farmer in Indien bauen Kurkuma zusammen mit Ingwer, Kardamom, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=8\u0026amp;_sid=e70b932b3\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu schwarzer Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eUrwaldpfeffer\u003c\/a\u003e und anderen Gewürzen an. Nach der Ernte im Januar werden die Kurkumawurzeln gekocht und anschließend sonnengetrocknet. Durch das Trocknen werden die Wurzeln knochenhart und können zu Pulver zermahlen werden. Ein Farmer erntet bis zu 50 kg Kurkuma pro Woche. Die getrockneten Kurkumaknollen werden anschließend im Verarbeitungszentrum der Kooperative in Pulpally gelagert und nach Bedarf frisch gemahlen. So bleibt das Aroma bestens erhalten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/pages\/gewurzreise-2024-sri-lanka-und-indien\"\u003e Schau hinter die Kulisse\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKurkuma schmeckt feinherb würzig, leicht süßlich und enthält dezente Bitternoten. Das absolute Highlight bei Kurkuma ist die leuchtend gelb-orangene Farbe, die Gerichte zum Hingucker werden lässt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kurkuma: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIndische Gerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-gemuse-curry?_pos=1\u0026amp;_psq=indische-curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Rezept Gemüse-Curry\" target=\"_blank\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-mungbohnen-dal-mit-kreuzkummel-kurkuma-und-zimt?_pos=7\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Mungobohnen-Dhal Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDhal\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGetränke wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/goldene-milch?_pos=6\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Goldene Milch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGoldene Milch\u003c\/a\u003e oder I\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/immunbooster-shots-mit-kurkuma-und-ingwer?_pos=5\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Immunbooster Shots Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003emmunbooster-Shots\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGebäck wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/zitronen-kurkuma-schnitten-mit-basilikum?_pos=3\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kurkuma-Zitronen-Kuchen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKuchen\u003c\/a\u003e oder auch \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/energiebrot-aus-nuessen-samen-und-gewuerzen?_pos=3\u0026amp;_sid=bffb5389c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Energiebrot Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBrot\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sultans-freude-frischkase-fetacreme-mit-datteln?_pos=8\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Sultans Freude Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eAufstriche\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurzquark?_pos=14\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Gewürzquark Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e für Brot und Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrühstücksgerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=1\u0026amp;_sid=f9825b076\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Porridge Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePorridge\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/hirse-kokos-powerfruhstuck-mit-kurkuma?_pos=1\u0026amp;_sid=1b1e09d5f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Hirsebrei Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eHirsebrei\u003c\/a\u003e oder selbstgemachtes \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/zimt-granola?_pos=1\u0026amp;_sid=0a037aab5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Granola Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGranola\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKurkuma immer mit einer Prise \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=e81cf8c1b\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eschwarzen Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e und Öl (z. B. Kokosöl) kombinieren! So kann Kurkuma seine Aromen besonders gut entfalten. Den Kurkuma enthält von natur aus Curcumin – ein sekundärer Pflanzenstoff, der unter anderem in der traditionellen asiatischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird. Unsere liebste Verwendungsmöglichkeit für diese Kombination ist \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/goldene-milch?_pos=1\u0026amp;_sid=564d26240\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Goldene Milch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGoldene Milch\u003c\/a\u003e! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie bekomme die gelbe Kurkumafarbe wieder von meinen Händen oder anderen Oberflächen? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDu hast ein super leckeres Gericht mit Kurkuma zubereitet, aber von dem Pulver nun ganz gelbe Hände? Kein Sorge, die Flecken verschwinden mit der Zeit von ganz alleine wieder – umso schneller, wenn du deine Hände der Sonne aussetzt, da der Farbstoff lichtempfindlich ist. Solltest du es aber eiliger haben, kannst du deine Hände einfach gründlich mit ph-neutraler Seife und warmen Wasser waschen. Alternativ kannst du auch Zitronensaft oder Spiritus verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eKurkuma auf Oberflächen (z.B. Küchenplatte oder Schneidebrett) kann auch wieder mit Sonne oder mit einem Backpulver-Gemisch behandelt werden. Hierzu einfach eine Packung Backpulver mit 2 EL Wasser vermischen. Die dickflüssige Masse kannst du dann in die betroffene Stelle einreiben. Nach 5 Minuten Einwirkzeit einfach mit klarem Wasser abspülen, fertig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g Aromaglas (groß)","offer_id":43679457313032,"sku":"36-11-75","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":2880534544411,"sku":"36-02-100","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g Großpackung","offer_id":2880615677979,"sku":"36-01-250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg Vorratspackung","offer_id":42639799943422,"sku":"36-01-1000","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":41079677288626,"sku":"36-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldkurkuma36-11-75-9372861.jpg?v=1755069642"},{"product_id":"himalaya-kristallsalz","title":"Himalaya-Kristallsalz","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Himalaya-Kristallsalz stammt aus der Salt Range in Pakistan. Die Salt Range ist eine ca. 200 km lange Gebirgskette am Fuße des Himalayas in der Provinz Punjab. Aufgrund unserer kleinen Abnahmemengen beziehen wir das Salz über die Firma Natur Hurtig in Chemnitz. Mit langjähriger Erfahrung im Bereich der Natursalze macht diese Zusammenarbeit sowohl ökologisch als auch ökonomisch Sinn. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Pakistan_480x480.png?v=1592316489\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Pakistan Safran\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eHimalaya-Salz enthält von Natur aus Spuren verschiedener Mineralien – diese sorgen für seine typische rosafarbene Tönung. Es ist naturbelassen und wurde nach dem Abbau nur gewaschen. Außerdem ist es hinsichtlich der Intensität im Vergleich zu klassischem Meersalz deutlich milder und angenehmer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke auch unsere \u003ca title=\"Link zu Himalaya-Salz-Pyramiden Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden\" target=\"_blank\"\u003eHimalaya-Salz-Pyramiden\u003c\/a\u003e, diese kleinen Naturwunder entstehen mit Hilfe eines einzigartigen Verfahrens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWarum kommt das Himalaya-Salz aus der Salt Range in Pakistan und nicht aus dem Himalaya-Gebirge?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Salt Range in Pakistan ist geologisch die erste Erhebung des Himalaya-Gebirges und gehört damit auch zu diesem. Sämtliches Himalaya-Salz wird hier abgebaut und weltweit vertrieben. Daher trägt dieses wunderbar rosafarbene Salz zurecht den gleichen Namen wie das Gebirge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Himalaya-Kristallsalz und Himalaya-Salz-Pyramiden?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie beiden Gewürze unterscheiden sich lediglich in ihrer Form und der Einsatzweise. Während das Kristallsalz aus 3-5 mm großen Salzkristallen besteht, sind die Salz-Pyramiden durch ein einzigartiges Verfahren auf natürliche Weise in Pyramidenform kristallisiert. In der Küche ist das Kristallsalz vor allem für das Würzen beim Kochen geeignet und lässt sich am besten mit Hilfe einer Salzmühle zerkleinern. Die Salz-Pyramiden eignen sich ideal dazu, Gerichten beim Servieren den letzten Schliff zu verleihen. Sie können ganz leicht zwischen den Fingern zerdrückt und über das Essen gestreut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalz vom Feld?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir wissen natürlich, dass Salz nicht direkt aus dem Boden wächst. Daher kann der Name unseres Unternehmens bei diesem Gewürz etwas verwirrend sein. \u003cstrong\u003eDIREKT VOM FELD\u003c\/strong\u003e steht jedoch für weit mehr als nur die Anbauart eines Gewürzes. Es symbolisiert den direkten Kontakt zu den Erzeugern, Bauern und Kooperativen, faire Bezahlung ohne Zwischenhändler, beste Bio-Qualität und die genaue Rückverfolgbarkeit der Gewürze. Diese Werte gelten selbstverständlich auch für unser Himalaya-Salz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eP.S.: Und obwohl Salz natürlich nicht aus dem Boden wächst oder von Bäumen geerntet wird, wird es in \"Salzfeldern\", sogenannten Salinen, gewonnen – \"direkt vom Feld\" hat also auch hier als Bezeichnung ihre Daseinsberechtigung :)\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"120 g inkl. Keramikmühle","offer_id":6209903853595,"sku":"33-08-120","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g Nachfüllpack","offer_id":6190156185627,"sku":"33-02-500","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg Großpackung","offer_id":6207986171931,"sku":"33-01-1000","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Himalaya-Kristallsalz-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182042652936.jpg?v=1755070917"},{"product_id":"bio-purpur-basilikum","title":"Purpur-Basilikum","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Purpur-Basilikum stammt aus dem Parnon-Gebirge auf dem Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von 800 Metern werden dort von unserem Bauer \u003ca title=\"Link zu Bio Parnon\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-ilias-bakalis\" target=\"_blank\"\u003eIlias Bakalis\u003c\/a\u003e aromatische Kräuter angebaut – ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide. Geerntet wird das lilafarbene Basilikum in liebevoller Handarbeit. Anschließend folgt die schonende Trocknung bei 40 °C in speziellen Trockenschränken. Auch das Rebeln des getrockneten Basilikums erfolgt von Hand. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit bleiben Farbe und Aroma wunderbar erhalten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland_480x480.png?v=1592314556\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Purpur-Basilikum\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBasilikum ist der absolute Klassiker unter den Kräutern und gehört zur Grundausstattung jeder Küche! Geschmacklich unterscheidet sich das Purpur Basilikum nicht von grünem Basilikum - die besondere Farbe ist jedoch ein absoluter Hingucker! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht unseren Purpur-Basilikum besonders?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie außergewöhnliche, purpurne Farbe sorgt für Wow-Effekte! Aber auch das Aroma ist umwerfend und entwickelt sich durch die besonderen Anbaubedingungen in den griechischen Bergen. Denn durch den kargen, kalkhaltigen Boden und die extreme Sonneneinstrahlung im Parnon-Gebirge muss die Basilikum-Pflanze besonders starke Wurzeln ausbilden. Die Pflanze gerät in Stress und bildet viel mehr ätherische Öle aus als das Basilikum in deinem Garten oder auf deinem Balkon. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen schlägt sich im unglaublich intensiven Aroma nieder. Zudem sind getrocknete Kräuter generell intensiver im Geschmack als frische Kräuter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Basilikum: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Klassiker wie Tomatensoßen, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-bolognese-mit-berg-oregano?_pos=1\u0026amp;_sid=99c2e368b\u0026amp;_ss=r\"\u003eBolognese\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/selbstgemachte-gemuse-pizza-aus-dinkel\" target=\"_blank\"\u003ePizza\u003c\/a\u003e und Pasta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTomate-Mozzarella-Platten zusammen mit \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden?_pos=1\u0026amp;_sid=837869ca1\u0026amp;_ss=r\"\u003eHimalaya-Salz-Pyramiden\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer-tgseb?_pos=1\u0026amp;_psq=tgseb\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"TGSEB Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\"\u003eTGSEB Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZusammen mit frischen Kräutern im selbstgemachten \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/5-zutaten-pesto?_pos=1\u0026amp;_sid=01ea7b604\u0026amp;_ss=r\"\u003ePesto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür bunte Salate mit reichlich gutem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/olivenol-set-artefakt?_pos=1\u0026amp;_sid=62a78f441\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEingekocht als Sirup oder aufgebrüht als Tee  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePurpur-Basilikum harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Basilikum auch noch herrlich aromatischen \u003ca title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_psq=rosmarin\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e, an. Auch in Kombination mit unserem \u003ca title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen macht Basilikum eine super Figur. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt der Purpur-Basilikum anders als der grüne Basilikum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eEin Unterschied im Geschmack ist nicht wahrnehmbar – beide Basilikumsorten schmecken herrlich aromatisch! Solltest du also bisher nur grünen Basilikum verwendet haben, wirst du auch mit dem Purpur Basilikum sehr zufrieden sein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWoher hat der Purpur-Basilikum seine lila Farbe? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Färbung erhält der Basilikum aufgrund seines hohen Gehalts an dunkelblauen Farbstoffen, die auch als Anthocyane bezeichnet werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"20 g inkl. Aromaglas","offer_id":52883316998408,"sku":"29-AG-20","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":35728996204709,"sku":"29-01-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 g Probiertüte","offer_id":50327423451400,"sku":"29-09-05","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldpurpur-basilikum29-03-25-4478780.jpg?v=1755069628"},{"product_id":"bio-bockshornklee","title":"Bockshornklee","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eBockshornklee ist ein altbekanntes Gewürz und in Asien schon lange Bestand\u003c\/span\u003eteil der traditionellen Gewürzküche. Schon in der Antike war der einzigartige Geschmack geschätzt und er verbreitete sich schnell von Indien über große Teile des Mittelmeerraums. Bockshornklee trägt seinen Namen aufgrund der 'gehörnten' Form der Saaten. Da wir neben bester Qualität auch Wert auf Regionalität legen, beziehen wir unseren Bockshornklee aus dem sächsischen Leisnig. An Geschmack \u0026amp; Aroma steht dieser dem asiatischen Saatengwürz in nichts nach. Eckardt Voigt baut mit Sinn \u0026amp; Verstand unseren Bockhornklee biologisch ohne künstliche Dünger oder Pestizide an - echte Qualität, auf höchstem Niveau. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Deutschland_leisnig__web_480x480.jpg?v=1762335377\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBeim Zermahlen der Samen entwickelt Bockshornklee einen intensiven, würzigen Duft, der ein bisschen an Liebstöckel erinnert. Der Geschmack von Bockshornklee ist einfach unverwechselbar. Er entfaltet ein würziges, nussiges Aroma mit leicht scharfen Nuancen. Bockshornklee schmeckt nicht nur als Solo-Gewürz sehr gut, sondern ist fester Bestandteil in jeder guten Currymischung. Das volle Aroma entfaltet Bockshornklee, wenn er kurz angeröstet wird. Wie du Gewürze richtig anröstest, erfährst du \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/so-rostest-du-gewurze-richtig-an?_pos=7\u0026amp;_sid=2ff0dc156\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürze anrösten Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\" style=\"text-align: left;\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Bockshornklee: \u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür Curry-Gerichte oder selbstgemachtes \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/curry-pulver-selbermachen?_pos=1\u0026amp;_psq=curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Curry Pulver selber machen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Pulver\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=1\u0026amp;_sid=854c2a91f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Porridge mit Bockshornklee\" target=\"_blank\"\u003ePorridge\u003c\/a\u003e zusammen mit \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/nelken-bio?_pos=10\u0026amp;_sid=62f0aea32\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Nelken Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eNelken\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom\" title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schwarzkummel-kartoffeln-mit-minz-joghurt?_pos=5\u0026amp;_sid=2ff0dc156\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Schwarzkümmel Kartoffeln mit Minz-Dip\" target=\"_blank\"\u003eJoghurt-Dip \u003c\/a\u003ezu gebackenen Kartoffeln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür verschiedene Fleisch- und Fischgerichte \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn deinem selbst gebackenen Brot   \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBockshornkleesamen sind im Ganzen steinhart. Daher sollten sie entweder mindestens 10 Minuten mitgekocht, oder vor der Verwendung frisch gemahlen werden. Dafür eignet sich ein herkömmlicher \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=6b8e28fc0\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu gusseisenem Mörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e, unsere massive \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/skeppshult-gewurzmuhle-swing\" title=\"Gewürzmühle Swing von Skeppshult\"\u003eMühle von Skeppshult\u003c\/a\u003e oder der scharfe \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider\" title=\"Microplane Muskatnuss und Gewürzschneider\"\u003eGewürzschneider von Microplane\u003c\/a\u003e.   \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eZieh dir frische Sprossen!\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEs wird noch besser. Dem Bockshornklee kannst du mit etwas Wasser neues Leben einhauchen! Ganz leicht lassen sich leckere \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSprossen ziehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDafür weichst du 2–3 EL Bockshornklee-Samen für 24 Stunden in etwas Wasser ein. Nach dem Abgießen musst du die Samen täglich mit Wasser spülen und erneut abgießen.  Nach 3–4 Tagen werden die kleinen Samen wieder lebendig. Jetzt kannst du deine Salate und frischen Kreationen verfeinern. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sprossen-ziehen-so-gehts?_pos=1\u0026amp;_sid=23cc11c74\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Sprossen ziehen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"Sprossen aus Bockshornklee Samen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/sprouted-seeds-2753325_1280_Kopie_medium.png?v=1525900546\" style=\"margin-right: 155.5px; margin-left: 155.5px; float: none;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKann man Bockshornklee einfach so essen?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: left;\"\u003eDie Samen selbst sind sehr hart – deshalb raten wir davon ab, sie einfach so zu essen. Stattdessen kannst du sie vor dem Verzehr frisch mahlen oder mindestens 10 Minuten in Wasser kochen. Alternativ kannst du aus den Samen auch super leckere Sprossen ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Aromapack","offer_id":43912918892808,"sku":"50-02-100","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"120 g inkl. Aromaglas","offer_id":52176801071368,"sku":"50-03-120","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Bockshornklee-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181985014024.jpg?v=1755070902"},{"product_id":"bio-fenchel","title":"Fenchel","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFeinschmecker auf der ganzen Welt nennen Fenchel das „Gewürz der Engel“. Unser Fenchel wird von der österreichischen \u003ca title=\"Link zu Bergkräuter Genossenschaft Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bergkrauter-genossenschaft\" target=\"_blank\"\u003eBergkräuter Genossenschaft\u003c\/a\u003e in Hirschbach im Mühlenviertel ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide biologisch angebaut. Die Saaten der gelb blühenden Fenchel-Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch wächst, werden nach der Ernte getrocknet und bereits seit Jahrtausenden in der Küche aber auch in der Naturheilkunde eingesetzt.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Oesterreich_Bockshornklee_4cab5aeb-8d49-4803-8913-d33ad2a1b2b5_480x480.png?v=1592316408\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Österreich Fenchel\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeim Zermahlen der Samen entwickelt Fenchel einen intensiven, würzig-süßen Duft, der ein bisschen an Anis und Lakritz erinnert. Der Geschmack von Fenchel ist einfach unverwechselbar. Zitronige, pinienartige und liebliche Nuancen kombiniert mit einem kleinen pfefferigen Kick. \u003c\/span\u003ePerfekt, um eine geheimnisvolle Prise Magie in dein Essen zu zaubern. Fenchel\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e entfaltet sein würziges, herb-süßes Aroma am besten, wenn er kurz angeröstet wird. Wie du Gewürze richtig anröstest, erfährst du \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Link zu Gewürze anrösten Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/so-rostest-du-gewurze-richtig-an?_pos=7\u0026amp;_sid=2ff0dc156\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/so-rostest-du-gewurze-richtig-an?_pos=7\u0026amp;_sid=2ff0dc156\u0026amp;_ss=r\"\u003ehier\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Fenchel: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür Backwaren wie \u003ca title=\"Link zu Rezept Nuss- und Saatenbrot\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/energiebrot-aus-nuessen-samen-und-gewuerzen?_pos=3\u0026amp;_sid=4f8980144\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBrot\u003c\/a\u003e, Brötchen oder herzhaftes Gebäck  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca title=\"Link zu indischem Curry Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-gemuse-curry?_pos=1\u0026amp;_psq=indisches-curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Gerichte\u003c\/a\u003e oder selbstgemachtes \u003ca title=\"Link zu selbstgemachtem Curry-Pulver Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/curry-pulver-selbermachen?_pos=1\u0026amp;_psq=pulver\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Pulver\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZu Fisch- und Fleischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAufgegossen als wohltuender Tee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGekeimt als \u003ca title=\"Link zu Sprossen ziehen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sprossen-ziehen-so-gehts?_pos=1\u0026amp;_sid=dffef9798\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eFenchel-Sprossen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"60 g Aromapack","offer_id":43913193914632,"sku":"46-02-60","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g inkl. 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Unsere Kooperative \u003ca title=\"Link zu Kooperative Organic Wayanad Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-organic-wayanad\" target=\"_blank\"\u003eOrganic Wayanad\u003c\/a\u003e baut dort ausschließlich alte ursprüngliche Sorten an, die nicht auf Ertrag gezüchtet oder gekreuzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Espresso-Bohnen werden von Kleinbauern in Mischkulturen mit \u003ca title=\"Link zu schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=b2ae24408\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzem Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Kakaobohnen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kakaobohnen?_pos=1\u0026amp;_sid=79dc521be\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKakaobohnen\u003c\/a\u003e und anderen Gewürzen angebaut. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 40.66666793823242px; margin-left: 40.66666793823242px; float: none;\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Indien Robusta Espresso Wayanad Kaapi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Indien_480x480.jpg?v=1592316595\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBeim Öffnen der Verpackung breitet sich bereits ein kräftiger, vollmundiger Duft aus. Das intensive Röstaroma macht sofort Lust auf eine Kostprobe des aromatischen Espressos. Sein Geschmack ist wie sein feiner Duft: vollmundig, mit einer leichten Cognac- \/ Noisette-Note. \u003cbr\u003eDer Kenner schlüsselt den Geschmack eines Kaffees in vier Bestandteile auf: Röstgrad, Körper, Süße und Säure. Die Zubereitung kann im Herdkocher, Siebträger oder im Kaffeevollautomat geschehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.568500905797094%;\"\u003eRöstgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.71410778985508%;\"\u003e★★★★☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.568500905797094%;\"\u003eKörper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.71410778985508%;\"\u003e★★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.568500905797094%;\"\u003eSüße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.71410778985508%;\"\u003e★★★★☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.568500905797094%;\"\u003eSäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.71410778985508%;\"\u003e★☆☆☆☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.568500905797094%;\"\u003eZubereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.71410778985508%; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eHerdkocher\u003cbr\u003eSiebträger\u003cbr\u003eVollautomat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Tipp:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eRobusta Espresso Bohnen in der Kaffeemühle mit einigen \u003ca title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom?_pos=1\u0026amp;_sid=0d537b28a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKardamomkapseln\u003c\/a\u003e mahlen und deinen Kaffee wie gewohnt zubereiten. Die Aromen von \u003ca title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom?_pos=1\u0026amp;_sid=0d537b28a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e und Kaffee harmonieren hervorragend miteinander! Mit einer Prise \u003ca title=\"Link zu Ceylon-Zimt Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/ceylon-zimt?_pos=1\u0026amp;_sid=cf39fdeeb\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eCeylon-Zimt\u003c\/a\u003e verfeinern, schon hast du einen genialen Gewürzkaffee. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Robusta Espresso wird als semi-washed bezeichnet. Das bedeutet, dass die Kaffeebohnen in Indien ohne Fermentierung ausschließlich gewaschen wurden. In einer speziellen Anlage wird dabei das Wasser gereinigt und anschließend wiederverwendet. Damit können stolze 90% des üblichen Wasserverbrauchs bei der Verarbeitung dieser besonderen Kaffeesorte eingespart werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eImportiert und trommelgeröstet wurde dieses schwarze Gold von \u003ca title=\"Link zu Elephant Beans in Freiburg\" href=\"https:\/\/elephantbeans.de\/shop\/single-origin-sortenreiner-espresso\/wayanad-kaapi-indien-bio-espresso\/\" target=\"_blank\"\u003eElephant Beans\u003c\/a\u003e, einer kleinen Premium-Rösterei in Freiburg, die auch seit vielen Jahren mit unserer Kooperative Organic Wayanad zusammenarbeitet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Bohnen brauche ich ungefähr für eine Tasse Espresso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eHier gilt grob das Verhältnis 1:2. Also für eine Tasse mit 20 ml Espresso brauchst du ungefähr 10 g Bohnen. Da schwarzer Kaffee nicht so intensiv ist, reichen je nach deiner Trinkvorliebe eine ähnliche Menge für eine Tasse Kaffee mit rund 200 ml aus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWelche Vorteile haben ganze Bohnen im Vergleich zu gemahlenem Kaffee? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGemahlener Kaffee ist viel anfälliger für Licht, Luft, Feuchtigkeit und Temperatur, wodurch das Aroma schneller verfliegt. Außerdem passiert es nicht selten, dass gemahlenem Kaffee zu dunkel geröstete oder anderweitig minderwertigere Bohnen zugegeben werden. Bei ganzen Bohnen ist dies nicht der Fall. Und auch die Aromen bleiben deutlich länger erhalten, weshalb auch eine längere Lagerung ohne Geschmacksverlust problemlos möglich ist. Und natürlich ist auch der köstliche  Duft frisch gemahlenen Kaffees am Morgen unschlagbar ;) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003eBildquelle: \u003ca href=\"http:\/\/trefzer-fotodesign.de\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eHanspeter Trefzer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.anja-limbrunner.de\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eAnja Limbrunner\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"250 g Aromapack mit Ventil","offer_id":8257123975263,"sku":"EXT-EB-01","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Robusta-Espresso-Wayanad-Kaapi-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182032986376.jpg?v=1755070902"},{"product_id":"bio-indian-masala","title":"Indian Masala","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Suche nach einer qualitativ hochwertigen und geschmacklich intensiven Curry-Mischung war vergeblich. Deshalb haben wir kurzerhand den Entschluss gefasst, unsere eigene Mischung herzustellen und dabei ausschließlich biologisch angebaute, ganze Gewürze zu verwenden. Herausgekommen ist unsere Indian Masala Mischung, die das Beste an Gewürzen vereint: vollen Geschmack ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGewürzmischung - ganz oder gar nicht!\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSolange Gewürze noch im Ganzen sind, sind sie von ihrer natürlichen Schutzhülle umgeben. Das Aroma und die ätherischen Öle werden dadurch bestens geschützt. Erst beim Mahlen der Gewürze bricht die Schutzhülle auf und die ätherischen Öle, die für den charakteristischen Geschmack von Gewürzen verantwortlich sind, entfalten sich. Wenn Du deine Gewürze erst kurz vor dem Verzehr mahlst, ist das Aroma entsprechend intensiver und frischer als bei Gewürzen die bereits lange Zeit vor der eigentlichen Verwendung gemahlen wurden. Mahle das Indian Masala mit einer \u003ca title=\"Link zu Powermühle Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/premiumgewuerzmuehle-aus-edelstahl-und-roteichenholz?_pos=1\u0026amp;_sid=1f090e603\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGewürzmühle\u003c\/a\u003e, Gewürzschneider oder einem \u003ca title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=941c55893\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e kurz vor der Verwendung und begib dich auf eine kulinarische Reise in ferne Länder. Einfach himmlisch. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eIndian Masala 100g Gewürzdose\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Esslöffeln \/ Stück\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Koriander im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/koriander\" target=\"_blank\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e4 EL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e19\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Kreuzkümmel im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kreuzkuemmel\" target=\"_blank\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e2,5 EL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Link zu schwarzer Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=dd3f944db\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzer Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e1,5 EL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Senfsaat im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/senfsaat\" target=\"_blank\"\u003eSenfsaat\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e1,5 EL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e19\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Bockshornklee im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bockshornklee\" target=\"_blank\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e2 TL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Fenchel im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/fenchel\" target=\"_blank\"\u003eFenchel\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e2 TL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Zimtstangen im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/ceylon-zimt\" target=\"_blank\"\u003eZimtstangen\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e1,5 Stk.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Kakaobohnen im Online Shop | Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kakaobohnen\" target=\"_blank\"\u003eKakaobohnen\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.09179338103757%; text-align: center;\"\u003e8 Stk.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.90820661896243%; text-align: center;\"\u003e9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Indian Masala schmeckt wunderbar aromatisch. Die Nuancen der enthaltenen Gewürze ergänzen sich perfekt und machen das Masala zu einem echten Allrounder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Indian Masala:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZur Herstellung von eigenem \u003ca title=\"Link zu Rezept Selbstgemachtes Curry-Pulver Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/curry-pulver-selbermachen?_pos=1\u0026amp;_psq=curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Pulver\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Rezept selbstgemachte Curry-Paste Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/curry-paste-selbermachen?_pos=2\u0026amp;_psq=curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Paste\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches \u003ca title=\"Link zu indischem Gemüse-Curry Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-gemuse-curry?_pos=1\u0026amp;_psq=gem%C3%BCse-cur\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eGemüse-Curry\u003c\/a\u003e oder andere Wok-Gerichte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuppen wie Kürbis-, Süßkartoffel oder Möhrensuppe  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Link zu Rezept Sultans Freude Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sultans-freude-frischkase-fetacreme-mit-datteln?_pos=1\u0026amp;_sid=2440ee9a7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eBrotaufstriche\u003c\/a\u003e,  \u003ca title=\"Link zu Rezept Curry-Cashews Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/curry-cahews?_pos=1\u0026amp;_sid=dc391ec34\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSnacks\u003c\/a\u003e und Marinaden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls leckerer Gewürztee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas volle Aroma des Indian Masala entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Das Rösten sollte im besten Fall immer frisch vor der Verwendung erfolgen. Nimm hierzu eine Pfanne ohne Öl und röste das Masala bei \u003cstrong\u003emittlerer Hitze\u003c\/strong\u003e an. Sobald dir der aufsteigende Duft gefällt, sind die Gewürze fertig. Das dauert meist nicht länger als 3-5 Minuten. (\u003ca title=\"Link zu Artikel über Gewürze anrösten Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_psq=anr%C3%B6sten\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eMehr\u003c\/a\u003e zum Anrösten von Gewürzen.) Nach dem Anrösten kannst du das Masala einfach frisch \u003ca title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=c73a54c67\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMörsern\u003c\/a\u003e, mahlen oder gleich ganz verwenden! In Kombination mit \u003ca title=\"Link zu Kurkuma Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kurkuma?_pos=1\u0026amp;_psq=kurk\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e erhält die Mischung die charakteristisch gelb-orange Farbe und den typischen Curry-Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003eAlltagstipp:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eManchmal muss es schnell gehen, stimmt's? Dann mahle dir einfach eine kleine 4-Wochen-Portion der Mischung vor und fülle sie in ein luftdichtes Gefäß, wie unsere \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzdose-mit-innendeckel\" title=\"Link zu den Gewürzdosen im Online-Shop von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eAromadosen\u003c\/a\u003e. So ist die Mischung gleich gebrauchsfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Indian Masala auch in einer Pfeffermühle mahlen? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eGrundsätzlich kannst du das Indian Masala in jeder beliebigen Mühle mahlen. Bei qualitativ minderwertigeren Produkten kann es jedoch sein, dass der Mahlgrad zu grob ist oder die Mühle zu schwergängig ist und du mit dem Endergebnis unzufrieden bist. Unsere Empfehlung ist daher, die Gewürzmischung zu mörsern oder einen Gewürzschneider zu verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g inkl. Gewürzschneider","offer_id":40246163505330,"sku":"35-16-50","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g inkl. Aromaglas","offer_id":52879727788296,"sku":"35-AG-75","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g Nachfüllpack","offer_id":12372268286024,"sku":"35-02-150","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g Probiertüte","offer_id":12876737019976,"sku":"35-09-25","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Booklet mit Rezepten (20 Seiten)","offer_id":43606892740872,"sku":"35-BOOK","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Indian-Masala-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182041833736.jpg?v=1755070875"},{"product_id":"bio-senfsaat","title":"Senfsaat","description":"\u003cdiv style=\"border: 2px solid #e0e0e0; padding: 16px; border-radius: 8px; background-color: #fafafa; margin: 20px 0; font-size: 100%; line-height: 1.5; display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.2em;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e \u003cstrong style=\"color: #333;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Wir haben für Senfsaat einen neuen, regionalen Partner gefunden, der perfekt zu unseren Werten passt. Das Gewürz stammt jetzt aus der direkten Zusammenarbeit mit Eckard Voigt aus Sachsen – der es mit genauso viel Sorgfalt, Erfahrung und Liebe produziert.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Senfsaat wird von Eckard Voigt in Leisnig ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die gelben Senfkörner sind die Samen der Senf-Pflanze, die nach der Ernte getrocknet werden. Senf stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, mit unserer Senfsaat aus Deutschland haben wir ein regionales Produkt aus Sachsen der Extraklasse gefunden. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Deutschland_Leisnig_Koriander_480x480.png?v=1762160695\" alt=\"\" style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSenfsaat schmeckt nussig-aromatisch mit scharfen Nuancen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Senfsaat:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZur Herstellung von \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/so-machst-du-deinen-eigenen-gewurzsenf?_pos=3\u0026amp;_sid=ffd5d43eb\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu selbstgemachten Senf Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eselbstgemachtem Senf\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/marinade?_pos=1\u0026amp;_sid=ffd5d43eb\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Paprika-Senf-Marinade Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e an Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZum Einlegen oder Fermentieren von Gemüse \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Zutat unserer eigenen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/energie-masala?_pos=1\u0026amp;_sid=a710878df\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Energie-Masala Curry Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Mischung\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn deftigen Eintöpfen, Suppen oder Brühen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSenfsaat bildet ihren charakteristisch scharf-nussigen Geschmack erst aus, wenn das Senfkorn aufgebrochen wird und mit Wasser in Kontakt kommt. Deshalb sollte Senfsaat immer mit einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=d6437ed38\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürz-Mörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e grob angestoßen werden, bevor sie weiterverwendet wird. Nach dem Kontakt mit Flüssigkeit kann es bis zu 10 Minuten dauern, bis sich der volle Geschmack der Senfsaat entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGibt es einen Unterschied zwischen Senfsaat und Senfkörnern? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eBei Senfsaat und Senfkörnern handelt es sich um das gleiche Produkt, einen Unterschied gibt es also nicht. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Aromapack","offer_id":43913450422536,"sku":"47-02-100","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"120 g inkl. Aromaglas","offer_id":52176807100680,"sku":"47-03-120","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g Jahresvorrat","offer_id":56319898681608,"sku":"47-02-500","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Senfsaat-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182031249672.jpg?v=1755070875"},{"product_id":"bio-nelken","title":"Nelken","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnsere Nelken haben ihre Wurzeln im ländlichen Sri Lanka. Kleinbauern, die Mitglieder der \u003ca title=\"Link zur Kooperative Podie\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-podie\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-podie\" target=\"_blank\"\u003eKooperative PODIE\u003c\/a\u003e sind, kultivieren diese Gewürzblüten ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln. Die Kooperative erwirbt die Produkte nach der Ernte zu gerechten Konditionen von den lokalen Betrieben, veredelt sie und bringt sie auf den Markt. Zudem bietet PODIE den Landwirten fortlaufend Fortbildungen an, um ihre Anbaumethoden zu optimieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/pages\/gewurzreise-2024-sri-lanka-und-indien\"\u003e Schau hinter die Kulisse\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Sri Lanka Muskatnuss\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Sri_Lanka_480x480.png?v=1592316120\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Nelken haben ein besonders intensives Aroma und einen starken Duft. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Nelken: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Marinaden für Fisch-, Fleisch oder Tofu \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür süßes Gebäck wie weihnachtliche Kekse und Lebkuchen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Heißgetränken wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indischer-chai-tee?_pos=1\u0026amp;_sid=dad06d2b1\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Chai-Tee Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eChai-Tee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gluhwein?_pos=1\u0026amp;_sid=4b7620d06\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Glühwein Rezept Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGlühwein\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/heisse-gewurzschokolade-mit-energiekick?_pos=1\u0026amp;_sid=ed387b3b9\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Gewürzschokolade Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürzschokolade\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn eingekochtem Obst, Chutneys oder Marmeladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Frühstücksgerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=1\u0026amp;_sid=fa7de16dd\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Porridge Direkt vom Feld Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePorridge\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Nelken? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eDu kannst Nelken sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwenden. Je nach Rezept lohnt es sich dabei die Nelken im Ganzen zu verwenden (z.B. beim Mitkochen in einer Suppe) oder vorher zu mahlen (z.B. bei \u003ca title=\"Link zu Rezept für Schoko-Lebkuchen\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schoko-lebkuchen-taler\" target=\"_blank\"\u003eLebkuchen\u003c\/a\u003e). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Nelken auch im Ganzen verwenden oder sollte ich sie mahlen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eDas kommt ganz auf das Rezept an, in denen du Nelken verwenden willst. Gemahlen eigen sich nelken zum Beispiel gut für Gebäck oder Currys, während Nelken im Ganzen gut für Rezepte verwendet werden, in denen die Nelken vor dem Servieren am besten wieder entfernt werden, z.B. bei \u003ca title=\"Link zu Rezept Gewürzglühwein\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gluhwein?_pos=1\u0026amp;_sid=edbc925f2\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGlühwein\u003c\/a\u003e oder in Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"20 g Aromapack","offer_id":43837402874120,"sku":"57-09-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldnelken57-09-20-3293224.jpg?v=1755069608"},{"product_id":"kakaobohnen-nibs","title":"Kakaobohnen-Nibs","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Kakaobohnen-Nibs stammen aus der Bergregion Wayanad im Süden Indiens. Die Kooperative \u003ca title=\"Link zu Organic Wayanad Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-organic-wayanad\" target=\"_blank\"\u003eOrganic Wayanad\u003c\/a\u003e baut dort unsere \u003ca title=\"Link zu Kakaobohnen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kakaobohnen?_pos=1\u0026amp;_sid=643d9c200\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKakaobohnen\u003c\/a\u003e zusammen mit Kaffee, Bananenstauden, \u003ca title=\"Link zu schwarzer Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=72d171240\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eUrwaldpfeffer\u003c\/a\u003e und anderen Gewürzen in nachhaltigen Mischkulturen an. Die Bohnen werden anschließend geröstet und zu Nibs weiterverarbeitet. Aufgrund der weltweiten Popularität von Kakaopulver und Schokolade stammt der Großteil an Kakao aus konventioneller Landwirtschaft. Unsere Kakaobohnen gehören zu einer alten ursprünglichen Kakao-Sorte und werden von der Kooperative nachhaltig und natürlich angebaut. Dadurch entwickelt sich ein einmaliges Aroma. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Indien_480x480.jpg?v=1592316595\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Indien Kakaobohnen-Nibs\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie gelben, grünen oder roten Früchte des Kakao-Baumes werden von Hand geerntet und anschließend aufgeschlagen. Im Inneren befinden sich die Kakaobohnen. Die frisch geernteten grasgrünen Kakaobohnen werden anschließend für 1 - 2 Wochen fermentiert. Dadurch entsteht die charakteristische schokobraune Farbe. Im letzten Schritt werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Für die Weiterverarbeitung zu Nibs werden die Kakaobohnen zunächst geröstet, geschält und anschließend grob zerkleinert. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKakaobohnen sind von Natur aus nicht süß. Sie haben ein leicht bitteres Aroma, daneben reihen sich fruchtige, minzige Noten und ein leichtes Röstaroma ein. Kakao-Nibs sind daher perfekt für Liebhaber von Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Kakao-Nibs harmonieren außerdem hervorragend mit anderen Gewürzen wie \u003ca title=\"Link zu Vanilleschoten Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/vanilleschoten-madagaskar?_pos=8\u0026amp;_sid=f588940a2\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eVanille\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Ceylon-Zimt Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/ceylon-zimt?_pos=1\u0026amp;_sid=7556ce384\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eCeylon-Zimt\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom?_pos=15\u0026amp;_sid=60403d4dd\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kakaobohnen-Nibs:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZum Frühstück im Müsli,  \u003ca title=\"Link zu Smoothiebowl Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/guten-morgen-schoko-bowl?_pos=2\u0026amp;_sid=85de014ba\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSmoothie\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Buchweizen Pancakes Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/buchweizen-pancakes?_pos=1\u0026amp;_sid=4509bf2ed\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003ePancakes\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Bestandteil unserer eigenen \u003ca title=\"Link zu Energie-Masala Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/energie-masala?_pos=2\u0026amp;_sid=7fa5db8d5\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eCurry-Mischung\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrisch gemahlen als Trinkschokoalade mit \u003ca title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom?_pos=15\u0026amp;_sid=08df9ce20\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e und Honig  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca title=\"Link zu Rezept Cookies Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bananen-cookies-mit-vanille?_pos=3\u0026amp;_sid=85de014ba\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKeksen\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Bananenbrot Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bananenbrot?_pos=1\u0026amp;_sid=85de014ba\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKuchen\u003c\/a\u003e oder anderem Gebäck \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn deftigen Wildgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eNährwertinformationen pro 100g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e2303 kJ \/350 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003eFett\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e50,4g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e32,8g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003eKohlenhydrate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e17,9g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003edavon Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e1,0g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003eEiweiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e8,8g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003eSalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\n\u003cp\u003e0,07g \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Kakaobohnen? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eDie Kakaonibs werden aus unseren Kakaobohnen hergestellt. Dafür werden die Kakaobohnen in kleine Stücke gebrochen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann man aus Kakao-Nibs auch Trinkkakao machen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTheoretisch ja, praktisch eher nicht. Kakao-Nibs müssten dafür über viele Stunden sehr fein gemahlen und gewalzt werden, damit sich die Fette verbinden. Das ist mit haushaltsüblichen Geräten kaum möglich. Für Trinkkakao empfehlen wir deshalb unseren Trinkkakao. Er wird aus conchierter 100% Schokolade hergestellt und löst sich deutlich besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKakao-Nibs eignen sich ideal für Müsli, Backen oder als Topping – nicht für Trinkkakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSind eure Kakaobohnen-Nibs mit Schwermetall belastet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"MsoNormal\"\u003eDas giftige Schwermetall Cadmium kann in Kakaobohnen vorkommen, da der Kakaoanbau häufig in Böden stattfindet, die von Natur aus Spuren des Schwermetalls enthalten. Zusätzlich kann Cadmium durch industrielle Verschmutzung oder Dünger in den Boden gelangen. Der Kakao nimmt dieses Schwermetall dann während des Wachstums über die Wurzeln auf und reichert es an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"MsoNormal\"\u003eUm sicherzustellen, dass unsere Kakaobohnen-Nibs sicher sind, lassen wir sie vor dem Import unabhängig vom TÜV Süd auf Schwermetallbelastungen testen. Unsere Nibs haben dabei alle strengen Qualitätsanforderungen erfüllt und sind sicher im Verzehr. Das aktuelle Testergebnis können Sie hier herunterladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Laborwerte_Cadmium_Kakao-Nibs_Vanamoolika.pdf?v=1715098457\" class=\"button\"\u003e Testergebnis anschauen \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":12863527190600,"sku":"58-01-100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g Nachfüllpack","offer_id":31133019635784,"sku":"58-01-300","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_produktbild_1800x1350px_kakaobohnen-nibs_detail.jpg?v=1768979514"},{"product_id":"himalaya-salz-pyramiden","title":"Himalaya-Salz-Pyramiden","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Himalaya-Salz-Pyramiden stammen, ebenso wie unser \u003ca title=\"Link zu Himalaya-Kristallsalz Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz?_pos=1\u0026amp;_sid=442f32481\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHimalaya-Kristallsalz\u003c\/a\u003e, aus der Salt Range in Pakistan. Die Salt Range ist eine ca. 200 km lange Gebirgskette am Fuße des Himalayas in der Provinz Punjab. Unsere Himalaya-Salz-Pyramiden entstehen durch ein einzigartiges Verfahren, das lokale Salzproduzenten in der Nähe von Lahore in Pakistan entwickelt haben. Aufgrund unserer kleinen Abnahmemengen beziehen wir das Salz über die Firma Natur Hurtig in Chemnitz. Mit langjähriger Erfahrung im Bereich der Natursalze macht diese Zusammenarbeit sowohl ökologisch als auch ökonomisch Sinn.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Pakistan_480x480.png?v=1592316489\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Pakistan Himalaya-Salz\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eEntstehung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Himalaya-Salz-Pyramiden sind ein Wunder der Natur. Sie wachsen mithilfe eines einzigartigen Verfahrens zu ihrer besonderen Form heran. Aus Himalaya-Salzsole, die in gläsernen Gewächshäusern der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, kristallisieren sich die feinen Pyramiden heraus. Durch Ventilatoren wird die Luft in den Gewächshäusern in Bewegung gebracht. Dabei wachsen die zarten Himalya-Salz-Pyramiden durch die einzigartige Kombination aus der Wärme des Sonnenlichts und der bewegten Luft heran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMit einem Natriumchloridgehalt von ca. 95 % wird der Geschmack von Himalaya-Salz häufig als etwas weicher und ausgewogener bezeichnet. Sie entstehen aus der Salzsole von naturbelassenem Himalaya-Salz, das nach dem Abbau nur gewaschen wurde. Damit enthalten die Salzpyramiden von Natur aus Spuren verschiedener Mineralien und Eisenverbindungen, die ihm seine leicht rosafarbene Tönung verleihen. Die feinen, knusprigen Salzpyramiden schmelzen auf der Zunge und verleihen so gut wie jedem Gericht das gewisse Extra. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch sind die rosafarbenen Pyramiden etwas ganz Besonderes. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Himalaya-Salz-Pyramiden:\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" align=\"justify\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Topping auf Suppen, Eintöpfen, Fleisch- oder Gemüsegerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuf frischem Obst für eine besondere Note \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuf bunten Salaten \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuf belegtem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFür außergewöhnliche Kombinationen mit süßem \u003ca title=\"Link zu Rezept Schoko-Muffins Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schoko-muffins-mit-rote-bete?_pos=1\u0026amp;_sid=9c63e668a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGebäck\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir empfehlen Himalaya-Salz-Pyramiden direkt vor dem Verzehr über das Essen zu streuen – dadurch bleibt sowohl die schöne Optik als auch die Knusprigkeit der Pyramiden erhalten. \u003cstrong\u003eOhne Mühle verwenden, \u003c\/strong\u003eum die zarten Salzpyramiden nicht zu zerstören. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWarum hat das Salz ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas war ein kleiner Fehler von uns. Da wir sonst nur „normale“ Gewürze im Sortiment haben, stand das auch beim Salz irrtümlich ein MHD auf dem Etikett. Das haben wir jetzt für zukünftige Etiketten geändert. Das hinten aufgedruckte Datum ist jedoch auch immer eine rückverfolgbare Chargennummer, damit wir wissen, wann das Produkt gefertigt wurde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWarum kommt das Himalaya-Salz aus der Salt Range in Pakistan und nicht aus dem Himalaya-Gebirge?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Salt Range in Pakistan ist geologisch die erste Erhebung des Himalaya-Gebirges und gehört damit auch zu diesem. Sämtliches Himalaya-Salz wird hier abgebaut und weltweit vertrieben. Daher trägt dieses wunderbare, rosafarbene Salz zurecht den gleichen Namen wie das Gebirge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Himalaya-Kristallsalz und Himalaya-Salz-Pyramiden?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie beiden Gewürze unterscheiden sich lediglich in ihrer Form und der Einsatzweise. Während das Kristallsalz aus 3-5 mm großen Salzkristallen besteht, sind die Salz-Pyramiden durch ein einzigartiges Verfahren auf natürliche Weise in Pyramidenform kristallisiert. In der Küche ist das Kristallsalz vor allem für das Würzen beim Kochen geeignet und lässt sich am besten mit Hilfe einer Salzmühle zerkleinern. Die Salz-Pyramiden eignen sich ideal dazu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Gerichten beim Servieren den letzten Schliff zu verleihen. Sie können ganz leicht zwischen den Fingern zerdrückt und über das Essen gestreut werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSalz vom Feld?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir wissen natürlich, dass Salz nicht direkt aus dem Boden wächst. Daher kann der Name unseres Unternehmens bei diesem Gewürz etwas verwirrend sein. \u003cstrong\u003eDIREKT VOM FELD\u003c\/strong\u003e steht jedoch für weit mehr als nur die Anbauart eines Gewürzes. Es symbolisiert den direkten Kontakt zu den Erzeugern, Bauern und Kooperativen, faire Bezahlung ohne Zwischenhändler, beste Bio-Qualität und die genaue Rückverfolgbarkeit der Gewürze. Diese Werte gelten selbstverständlich auch für unser Himalaya-Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP.S.: Und obwohl Salz natürlich nicht aus dem Boden wächst oder von Bäumen geerntet wird, wird es in \"Salzfeldern\", sogenannten Salinen, gewonnen – \"direkt vom Feld\" hat also auch hier als Bezeichnung ihre Daseinsberechtigung :)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g inkl. Aromaglas","offer_id":28166493667400,"sku":"32-10-50","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g Nachfüllpack","offer_id":28166493634632,"sku":"32-02-150","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":41079691346098,"sku":"32-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldhimalaya-salz-pyramiden32-10-50-7687262.jpg?v=1755069612"},{"product_id":"bio-schwarzkuemmel","title":"Schwarzkümmel","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Schwarzkümmel stammt aus der Steiermark in Österreich aus biologischem Anbau, bei dem weder künstliche Dünger noch Pestizide zum Einsatz kommen. Wir beziehen ihn über die Ölmanufaktur \u003cem\u003eSchalkmühle\u003c\/em\u003e, die ihren Schwarzkümmel von verschiedenen Kleinbauern aus der Region um Karlsdorf geliefert bekommt. Da Schwarzkümmel häufig in Ägypten und anderen fernöstlichen Ländern angebaut wird, sind wir froh einen Weg gefunden zu haben, die aromatische Saat so regional wie möglich zu beziehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Österreich Schwarzkümmel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Oesterreich_Schwarzkuemmel_480x480.png?v=1592317580\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSchwarzkümmel sind die getrockneten Samen der intensiv blau blühenden Schwarzkümmel-Pflanze. In großen Kapseln wachsen die kleinen schwarzen Samen heran, werden anschließend getrocknet und landen schließlich auf unseren Tellern. Anders als sein Name vermuten lässt, ist Schwarzkümmel weder mit \u003ca title=\"Link zu Kreuzkümmel Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kreuzkuemmel?_pos=26\u0026amp;_sid=7ad19bd3e\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e, noch mit \u003ca title=\"Link zu Kümmel Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kuemmel?_pos=2\u0026amp;_sid=25c3e4873\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e verwandt. Geschmacklich erinnert Schwarzkümmel leicht an Sesam, mit dem Hauch einer Kreuzkümmelnote. Auch optisch ist er leicht mit schwarzem Sesam zu verwechseln. Bei genauem Hinsehen sind allerdings die charakteristischen drei Kanten der Schwarzkümmel Samen zu erkennen, Sesamkörner hingegen sind eher tropfenförmig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eAroma \u0026amp; Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzkümmel hat ein nussiges, würziges Aroma mit feiner Schärfe. Die in Österreich angebaute Sorte bringt dabei eine besonders klare und intensive Aromatik mit. Schon kleine Mengen reichen aus, um Brot, Dips, Hülsenfrüchten oder Ofengemüse mehr Tiefe zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Schwarzkümmel:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUnser liebster Brotaufstrich: \u003ca title=\"Link zu Rezept Sultans Freude Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sultans-freude-frischkase-fetacreme-mit-datteln?_pos=5\u0026amp;_sid=e1235656d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSultans Freude\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür verschiedene \u003ca title=\"Link zu Rezept Schwarzkümmelkartoffeln Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schwarzkummel-kartoffeln-mit-minz-joghurt?_pos=4\u0026amp;_sid=e1235656d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKartoffelgerichte\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür Gerichte mit Hülsenfrüchten wie \u003ca title=\"Link zu Rezept Linsensalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/linsensalat-mit-ziegenkase-und-thymian-honig-dressing?_pos=6\u0026amp;_sid=e1235656d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eLinsensalat\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Rezept Schwarzkümmel-Hummus Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gerosterter-schwarzkummel-knoblauch-hummus?_pos=1\u0026amp;_sid=e1235656d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHummus\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAls Topping auf belegtem Brot, Curry-Gerichten oder Suppen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuf herzhaftem Gebäck wie türkischem \u003ca title=\"Link zu Rezept Fladenbrot Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/turkisches-fladenbrot-mit-schwarzkummel?_pos=2\u0026amp;_sid=e1235656d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eFladenbrot\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzkümmel, Kreuzkümmel oder Kümmel – ist das alles das Gleiche?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eUm diese Frage direkt zu beantworten: Nein. Denn während Kümmel und Kreuzkümmel zur Familie der Doldenblütler gehören, ist Schwarzkümmel Teil der Hahnenfußgewächse. Und neben den optischen Unterschieden, sind sich die 3 Gewürze auch geschmacklich nicht ähnlich. Der \"klassische\" Kümmel \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e wird wegen seines herben Aromas gern für deftige Gerichte verwendet. Schwarzkümmel ist den Meisten als die kleinen schwarzen Saaten auf dem Fladenbrot bekannt und findet ebenso wie der Kreuzkümmel in der orientalischen und fernöstlichen Küche Verwendung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":43595836752136,"sku":"42-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"70 g Aromapack","offer_id":43956700872968,"sku":"42-02-70","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Schwarzk-mmel-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182054973704.jpg?v=1755070832"},{"product_id":"bio-lorbeerblatter","title":"Lorbeerblätter","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUnser Lorbeer stammt aus dem Parnon-Gebirge auf dem Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von rund 800 Meter wird er dort von Bauer \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-ilias-bakalis\" title=\"Link zu Erzeuger Ilias Bakalis Bio Parnon Herbs Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eIlias Bakalis\u003c\/a\u003e biologisch, ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die Blätter des immergrünen Lorbeerbaumes werden von Hand geerntet und anschließend bei rund 40 °C in speziellen Trockenschränken getrocknet. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit bleiben Farbe und Aroma der Lorbeerblätter wunderbar erhalten. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Lorbeerblätter\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland__web_480x480.jpg?v=1589362911\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSchon in der griechischen Mythologie spielte Lorbeer eine große Rolle. Der Legende nach habe sich der Gott Apollo so heftig in die Nymphe Daphne verliebt, dass diese sich von den stürmischen Avancen des Gottes nur durch eine Verwandlung in einen Lorbeerbaum entziehen konnte. Durch die Unerreichbarkeit der Liebe verletzt setzte sich Apollo einen Lorbeerkranz auf, um die Liebste trotzdem immer nahe bei sich zu haben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSpäter wurden die Sieger der olympischen Spiele oder große römische Feldherren mit Lorbeerkränzen gekürt. Die kulinarische Bedeutung von Lorbeer wurde aber erst viel später entdeckt. Seitdem sind die Blätter aus den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eLorbeerblätter sind kleine Würzwunder. Schon ein bis zwei Blätter reichen aus, um einem großen Topf würzig-herbe Nuancen zu verleihen. Neben einem intensiv würzig, leicht bitterem Geschmack haben Sie ein harmonisierendes Aroma. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Lorbeerblätter:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDer Beilagen-Klassiker schlechthin - \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fruchtiges-orangen-gewurz-rotkraut?_pos=5\u0026amp;_sid=d49bbf050\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Orangen-Gewürzrotkraut Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRotkraut\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige Eintöpfe und Suppen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBraten, Fleisch- und Schmorgerichte \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/chutney-1?_pos=4\u0026amp;_sid=d49bbf050\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Chutney Rezept Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eChutneys\u003c\/a\u003e und eingelegtes Gemüse \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerschiedene deftige Soßen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eLorbeerblätter brauchen eine Weile bis sie ihr Aroma entfalten. Da die Blätter sehr hohen Temperaturen standhalten, können sie ruhig über lange Zeit im Kochtopf gelassen werden. Vor dem Servieren müssen Lorbeerblätter wieder herausgenommen werden, da sie aufgrund ihrer Konsistenz nicht mitgegessen werden sollten, nachdem sie ihr Aroma abgegeben haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Lorbeerblätter vor der Verwendung an den Rändern leicht einreißen, damit sich die ätherischen Öle noch besser entfalten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eLorbeerblätter harmonieren hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Lorbeerblättern auch noch herrlich aromatischen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?_pos=1\u0026amp;_psq=rosmarin\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e an. Auch in Kombination mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen macht Lorbeer eine super Figur. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Häufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWann kann ich Lorbeerblätter zum Essen dazugeben? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eLorbeerblätter sind hitzebeständig und brauchen einige Zeit, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Deshalb können sie bereits zu Beginn der Garzeit in den Topf geworfen werden. Vor dem Servieren solltest du sie aber herausnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Lorbeerblätter brauche ich denn zum Würzen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLorbeerblätter haben eine sehr intensive Würzkraft. Deshalb lautet hier die Devise: Weniger ist mehr. Für einen ganzen Schmortopf reichen so in der Regel 1-2 Blätter völlig aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"10 g Aromapack","offer_id":30375820853320,"sku":"27-02-10","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g Vorratspack","offer_id":57169907843336,"sku":"27-02-50","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldlorbeerblatter27-02-10-5419412.jpg?v=1755069607"},{"product_id":"bio-kummel","title":"Kümmel","description":"\u003cdiv style=\"border: 2px solid #e0e0e0; padding: 16px; border-radius: 8px; background-color: #fafafa; margin: 20px 0; font-size: 100%; line-height: 1.5; display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.2em;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e \u003cstrong style=\"color: #333;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Wir haben für Kümmel einen neuen, regionalen Partner gefunden, der perfekt zu unseren Werten passt. Das Gewürz stammt jetzt aus der direkten Zusammenarbeit mit Eckard Voigt aus Sachsen – der es mit genauso viel Sorgfalt, Erfahrung und Liebe produziert.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Kümmel wird von Eckard Voigt im sächsischen Leisnig biologisch, ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die Kümmelsamen sind die Früchte der echten Kümmelpflanze, die nach der Ernte getrocknet werden. Kümmelsamen stammen ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Mit unserem Kümmel aus Deutschland haben wir ein regionales Produkt der Extraklasse gefunden.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Deutschland_leisnig__web_480x480.jpg?v=1762335377\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKümmel duftet unglaublich aromatisch, besitzt ein herzhaft warm-würziges Aroma und bereichert eine Vielzahl von Mahlzeiten. Er ist vielseitig einsetzbar und macht sich besonders an deftigen Gerichten wunderbar. Auch im Brot kann er mit seinem überraschenden Würze-Kick punkten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kümmel:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige Gerichte wie Bratkartoffeln \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKohlgerichte wie Sauerkraut oder geschmortes Kraut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuppen und Eintöpfe \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaftes Gebäck wie \u003ca title=\"Link zu Zwiebelkuchen Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/herbstlicher-zwiebelkuchen?_pos=1\u0026amp;_sid=15724b5b8\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eZwiebelkuchen\u003c\/a\u003e, oder Brot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige Fleischgerichte  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas kräftige Aroma von Kümmel wird durch scharfe Gewürze wie \u003ca title=\"Link zu schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=4820ceb16\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eUrwaldpfeffer\u003c\/a\u003e oder \u003ca title=\"Link zu Cayennepfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/cayenne-pfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=0c05172e7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003c\/span\u003eperfekt ergänzt. Unser Tipp: Kümmelsamen vor der Verwendung kurz in der Pfanne anrösten und anschließend im \u003ca title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=67dde7749\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e zerstoßen. Dadurch kommen die ätherischen Öle des Kümmels besonders gut zur Geltung. \u003ca title=\"Link zu Artikel wie röste ich Gewürze richtig an Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_psq=anr%C3%B6sten\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHier\u003c\/a\u003e zeigen wir dir, wie du Gewürze richtig anröstest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist der Unterschied zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAlle drei Gewürze unterscheiden sich in Geschmack und Aussehen. \u003ca title=\"Link zu Kümmel Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kuemmel?_pos=2\u0026amp;_sid=529c26a2d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. \u003ca title=\"Link zu Schwarzkümmel Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/schwarzkuemmel?_pos=3\u0026amp;_sid=529c26a2d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzkümmel\u003c\/a\u003e hingegen zur Familie der Hahnenfußgewächse. Kreuzkümmel benötigt heißes Klima zum Gedeihen und wird gern für die orientalische Küche verwendet. Kümmel wächst bei deutlich niedrigeren Temperaturen und wird gern für deftige Gerichte verwendet. Schwarzkümmel ist den Meisten als die kleinen schwarzen Saaten auf dem Fladenbrot bekannt und findet ebenfalls in der orientalischen und fernöstlichen Küche Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100g Aromapack","offer_id":44280186437896,"sku":"48-02-100","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aromaglas (75g)","offer_id":52176649355528,"sku":"48-03-75","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g Jahresvorrat","offer_id":56320143425800,"sku":"48-02-400","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldkummel48-02-100-7292238.jpg?v=1755069600"},{"product_id":"bio-vanilleschoten","title":"Vanilleschoten","description":"\u003ch2 class=\"span6\"\u003eHerkunft \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Gourmet-Vanille stammt aus der wunderschönen SAVA-Region im Norden Madagaskars. Die Madagaskar-Gourmet-Vanille beziehen wir über unseren Partner \u003cem\u003eAuthentic Products\u003c\/em\u003e. Obwohl es für gewöhnlich Standard bei uns ist, bei all unseren Erzeugern persönlich vor Ort gewesen zu sein, können wir uns im Falle der Vanille guten Gewissens auf unseren Partner verlassen. Die Vanilleschoten werden in Madagaskar von kleinen Farmergruppen ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut und aufwendig weiterverarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Madagaskar Vanilleschoten\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Madagaskar_480x480.png?v=1592317736\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eErnte und Verarbeitung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Vanillepflanzen werden vor Ort manuell von Hand bestäubt. Neun Monate nach der Bestäubung können die noch grünen Schoten geerntet werden. Dabei trägt eine Pflanze immer nur eine Schote. Nach der Ernte werden die Schoten zunächst in heißem Wasser blanchiert, damit der Reifeprozess der Vanille gestoppt wird. Anschließend werden die 16 - 18 cm langen Schoten in der sogenannten \u003cem\u003eSchwitzphase\u003c\/em\u003e für 48 Stunden in eine große Holzkiste gelegt und abgedeckt. In der Holzkiste schwitzen die Schoten aus und entwickeln ihre braune Farbe. Im Anschluss werden die Schoten im ersten Schritt für ca. 10 Tage in der Sonne getrocknet. Dabei ist die Sonne sehr wichtig für die Aromaentwicklung der Vanille. Nach der Sonnentrocknung folgen im zweiten Schritt 3 weitere Monate Schattentrocknung. Während dieser Zeit werden die Schoten jeden Tag von Hand massiert. Das bringt das intensive Aroma der Madagaskar-Gourmet-Vanille hervor. Die Vanilleschoten reifen danach noch weitere 4-5 Monate in Holzkisten und werden veredelt. Es vergeht nahezu ein halbes Jahr von der Ernte bis zur fertigen Vanilleschote wie wir sie kennen.\u003c\/span\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDie Schoten duften lieblich zart und blumig weich. Vanille schmeckt intensiv,  sehr lieblich und süßlich würzig.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"100%\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/XF9RwVONuGI\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eWas macht unsere Vanilleschoten besonders? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas besondere an unserer Gourmet-Madagaskar-Vanille ist, dass ihr Geschmack oft als schokoladiger als der der Bourbon-Vanille beschrieben wird. Unsere Madagaskar-Vanilleschoten sind mit ca. 18 cm Länge außergewöhnlich groß und beinhalten mehr aromatisches Vanillemark, als herkömmliche Vanilleschoten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Vanille:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaftes Vanille-Gemüse wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/blumenkohl-mit-vanille-und-salzpyramiden?_pos=2\u0026amp;_sid=405560c0a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Vanille-Blumenkohl Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eVanille-Blumenkohl\u003c\/a\u003e oder -Spargel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSüßes Gebäck wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bananen-cookies-mit-vanille?_pos=3\u0026amp;_sid=405560c0a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Bananen-Cookies Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKekse\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/bananenbrot?_pos=9\u0026amp;_sid=405560c0a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Bananenbrot Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKuchen\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/brainfit-brownies-schokoladiger-treibstoff-furs-gehirn?_pos=7\u0026amp;_sid=405560c0a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Brainfit Brownies Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBrownies\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrühstücksgerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/buchweizen-pancakes?_pos=1\u0026amp;_sid=c5edee4e6\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Buchweizen-Pancakes Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePancakes\u003c\/a\u003e, Porridge oder Smoothies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDesserts und Süßspeisen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHeißgetränke wie heiße Schokolade oder Kaffee \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Aromen der Vanille sind sehr gut fettlöslich. Deshalb schmeckt Vanille am intensivsten, wenn sie in Kombination mit etwas Fett verwendet und das Mark kurz erhitzt wird. Auch die gesamte, geschlossene Vanilleschote kann mit gekocht werden. So gibt die Schote ihr Aroma langsam ab und kann daher auch mehrfach verwendet werden. Du kannst sie nach erstmaliger Verwendung vorsichtig abwaschen und gründlich trocknen lassen. Angeschnittene Schoten halten sich problemlos noch einige Wochen im Reagenzglas. Achtung: Der feine Geschmack der Vanille kann schnell mit zu dominanten Gewürzen, z. B. Ingwer übertüncht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eDie Gourmetschoten sind voller wertvoller Vanilleöle. Diese sind vor allem auch in der Schale der Schote vorhanden. Deshalb musst du die ausgekratzten Schoten nicht wegwerfen, sondern kannst sie für die Herstellung von selbstgemachtem Vanillezucker oder Vanillesalz verwenden!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Mark ist in einer Vanilleschote enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003ciframe height=\"315\" width=\"100%\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iLOI7okBNbo\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"Glasröhrchen - 2 Premiumschoten","offer_id":38221538754738,"sku":"54-13-6","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glasröhrchen -  1 Premiumschote","offer_id":53279741903112,"sku":"54-13-3","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpack - 8 Premiumschoten","offer_id":38221923090610,"sku":"54-02","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Vanilleschoten-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182049239304.jpg?v=1755070805"},{"product_id":"olivenol-set-artefakt","title":"Olivenöl-Probierset","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eOlivenöl und Gewürze gehören zusammen wie Topf und Deckel!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Logo ArteFakt Olivenölkampagne\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/artefakt-logo_240x240.gif?v=1589355151\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGenau wie bei Gewürzen gibt es bei Olivenöl unglaubliche Qualitätsunterschiede. Wer einmal in den Genuss von hochwertigem Olivenöl gekommen ist, wird nichts anderes mehr wollen. Die arteFakt Olivenölkampagne ist die Nummer eins in Deutschland, wenn es um qualitativ hochwertiges Olivenöl geht. Sie hat bereits mehrere Verbraucherpreise gewonnen. Ebenso wie unsere Gewürze sind die Öle direkt vom Erzeuger und stammen immer aus der frischen Ernte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDa wir selbst absolut begeistert von den verschiedenen Olivenölen von arteFakt sind, freuen wir uns, das Probierset nun mit im Sortiment zu haben. Darin enthalten sind zwei hochwertige native Olivenöle und zwei aromatisierte Olivenöle. Das Schnellstarter-Set ist ideal, um selbst in die Welt der Olivenöle einzutauchen oder um Feinschmeckern und Hobby-Köchen eine Freude zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWer auf den Geschmack von qualitativ hochwertigem Olivenölen gekommen ist, findet auf der Website von \u003ca href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\" title=\"Link zu Artefakt Olivenölkampagne Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003earteFakt Olivenölkampagen\u003c\/a\u003e eine breite Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eInhalt im Überblick:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e4x 150 ml Kanister Olivenöle \/ 2x natives Olivenöl extra \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(können je nach Verfügbarkeit variieren) \u0026amp; 2x aromatisiertes Olivenöl (Zitrone \u0026amp; Basilikum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003einkl. \u003cspan\u003ePesto-Fibel mit Rezeptideen\u003c\/span\u003e und Broschüre zu Olivenöl und Gesundheit  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ein braunem Geschenkkarton \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eFolgende Olivenöle sind im Set enthalten:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNatives-Olivenöl-extra - No.3\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Olivenöl No. 3 ist besonders fein und fruchtig. Es stammt aus dem Süden Italiens, wo Carmela, Angela und Lucia Librandi das besondere Öl in ihrer Ölmühle herstellen. Die Öle gehören seit einigen Jahren zu den Zwanzig besten der Welt. Dieses Olivenöl passt hervorragend zu feinem Gemüse, Salat und Reisgerichten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eErste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Nocellara del Belice\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatives-Olivenöl-extra - No.11\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Olivenöl No. 11 gehört ebenfalls zu den besonders fruchtigen Olivenölen und hat dabei noch eine würzige Note. Es stammt aus Katalonien und wird dort von Familie Mallafré mit viel Liebe und Leidenschaft produziert. Die Mallafrés haben gemeinsam mit arteFakt die Linie der aromatisierten Olivenöle entwickelt. Dieses Öl harmoniert hervorragend mit buntem Gemüse, Eierspeisen oder Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eErste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürlich aromatisiertes Olivenöl - Zitrone\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie aromatisierten Olivenöle von arteFakt werden auf Basis von kaltgepressten Olivenölen hergestellt. Dafür werden frische Zitronen gemeinsam mit den Oliven gepresst. So entsteht ein einmaliges Aroma, das den Eigengeschmack des Olivenöls nicht übertüncht, sondern mit einer intensiven Zitronen-Note unterstreicht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Oliven*, Zitrone* (\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eaus kontrolliertem biologischen Anbau\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürlich aromatisiertes Olivenöl - Basilikum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAuch für das Basilikum-Öl von arteFakt wird frisches Basilikum zusammen mit Oliven gepresst, um ein natürliches und dennoch intensives Aroma zu erhalten. Die aromatisierten Olivenöle harmonieren hervorragend mit frischem Salat, Gemüse oder Reisgerichten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Oliven*, Basilikum* (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eaus kontrolliertem biologischen Anbau\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eNährwerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle angaben beziehen sich auf die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 ml und sind für alle oben aufgelisteten Olivenöle gültig:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"179\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e 3378 KJ\/ 822 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e91,3 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e12,8 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon einfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e70,3 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e8,2 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eOlivenöl und Gewürze \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas hochwertige Olivenöl von arteFakt und unsere Gewürze passen super zusammen. Wir kombinieren sowohl die nativen, als auch die aromatisierten Olivenöle besonders gern mit \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden?_pos=2\u0026amp;_sid=7a2606bf8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Himalaya-Salz-Pyramiden Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eHimalaya-Salz-Pyramiden\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=143ef00a7\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu schwarzer Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzem Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e. Zum Beispiel in unserem absoluten Lieblingssalat: \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/griechischer-bauernsalat-mit-oreagno-feta?_pos=1\u0026amp;_sid=e4cb99887\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Griechischer Bauernsalat Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGriechischer Bauernsalat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"arteFakt Olivenölkampagne","offers":[{"title":"4x Olivenöl im Karton","offer_id":32066124742728,"sku":"EXT-AF-01","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Oliven-l-Probierset-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41342460985608.jpg?v=1755070777"},{"product_id":"bio-miriquidi-rub-markus-saemmer","title":"Miriquidi","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGemeinsam mit Profikoch und Autor \u003ca href=\"http:\/\/markus-saemmer.de\/\"\u003eMarkus Sämmer\u003c\/a\u003e haben wir eine eigene Gewürzmischung aus ganzen Zutaten entwickelt, deren Aroma an dichte Wälder erinnert und Lust auf deftige Gerichte macht. Markus' Leidenschaft gilt den Bergen, dem See vor der Haustüre und den Wälder dahinter – er angelt, sammelt Wildkräuter und Pilze, baut selbst Obst und Gemüse an. Mit ihm verbindet uns die Liebe zu qualitativ hochwertigen Produkten mit Geschichte und transparenter Herkunft. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFür den Miriquidi-Rub haben wir gemeinsam nur Gewürze bester Qualität ausgewählt, deren Aromen perfekt miteinander harmonieren. So kreierten wir ein intensives Aroma mit warmen, erdigen Nuancen, das hervorragend zu deftigen Gerichten jeder Art passt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntstanden in Kooperation mit Markus Sämmer \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/IMG_8927_smaller_240x240.png?v=1603789259\" alt=\"Portrait Markus Sämmer\" style=\"margin-right: 160.667px; margin-left: 160.667px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Sämmer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eProfikoch \u0026amp; Autor \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte hinter dem Miriquidi-Rub\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBei unserem letzten Besuch bei Markus am Ammersee haben wir gemeinsam selbst erlegtes Wild zubereitet und dabei mit passenden Gewürzen experimentiert. Das Ergebnis war einfach zu gut, um die Zusammensetzung für uns zu behalten. Kurzerhand haben wir beschlossen, eine gemeinsame Gewürzmischung aus den besten Zutaten, die wir finden konnten, zu kreieren. Das war die Geburtsstunde unseres Miriquidi-Rubs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer außergewöhnliche Name unserer Mischung geht auf den Urwald im Bereich des heutigen Erzgebirges zurück, der zu Mittelalterzeiten große Teile Sachsen bedeckte und als Miriquidi bekannt ist. Wortwörtlich bedeutet Miriquidi Dunkelwald, wir fanden, dass der Name perfekt zu den frisch harzigen Noten und scharfen Nuancen unserer Mischung passt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErfahre alles über den Miriquidi-Rub im passenden \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/miriquidi-wilde-gewurzmischung-aus-ganzen-zutaten\" title=\"Link zu Blogeintrag Miriquidi - Alles, was du über die Gewürzmischung wissen solltest\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBlog-Eintrag\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGewürzmischung - ganz oder gar nicht! \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWarum besteht unser Miriquid-Rub aus ganzen Gewürzen? Solange Gewürze noch im Ganzen sind, sind sie von ihrer natürlichen Schutzhülle umgeben. Dadurch werden das Aroma und die ätherischen Öle bestens geschützt. Erst beim Mahlen der Gewürze bricht die Schutzhülle auf und die ätherischen Öle, die für den charakteristischen Geschmack von Gewürzen verantwortlich sind, entfalten sich. Werden Gewürze erst kurz vor dem Verzehr gemahlen, ist das Aroma entsprechend intensiver und frischer als bei Gewürzen, die bereits lange Zeit vor der eigentlichen Verwendung gemahlen wurden. Unser Miriquidi kannst du mit einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=1\u0026amp;_sid=ef20a863f\u0026amp;_ss=r\"\u003eGewürzschneider\u003c\/a\u003e, einer Gewürzmühle mit sehr gutem Mahlwerk, wie z. B. der \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/premiumgewuerzmuehle-aus-edelstahl-und-roteichenholz?_pos=1\u0026amp;_sid=178c403d6\u0026amp;_ss=r\"\u003ePowermill\u003c\/a\u003e, oder einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=941c55893\u0026amp;_ss=r\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e kurz vor der Verwendung mahlen oder grob anstoßen.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"179\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e 100g Miriquidi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca title=\"Link zum Bio-Gewürz Wacholderbeeren im Online-Shop der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/lebensmittel\/products\/wacholderbeeren\" target=\"_blank\"\u003eWacholderbeeren\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/koriander?_pos=1\u0026amp;_sid=deada8bb5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Koriander Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kakaonibs?_pos=9\u0026amp;_sid=32eaed825\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kakao-Nibs Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKakao-Nibs\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/senfsaat?_pos=1\u0026amp;_sid=98eb58870\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Senfsaat Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSenfsaat\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=fa4e2dca3\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzer Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?variant=35753904701605\" title=\"Link zu Schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzer Urwaldpfeffer (geräuchert)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=add9575da\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003ePiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eHanfsamen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e6,8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/rosmarin?variant=35729047519397\" title=\"Link zu Rosmarin Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003ePaprikaflakes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eZimtbruch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eFichtennadeln\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e0,8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/lorbeerblaetter?_pos=1\u0026amp;_sid=9af9fbfad\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Lorbeerblätter Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eLorbeerblätter\u003c\/a\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e0,4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Miriquidi-Rub schmeckt wunderbar aromatisch und intensiv. Die Aromen der enthaltenen Gewürze ergänzen sich perfekt und machen die Mischung zu einem echten Allrounder der deftigen Küche. Die\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e warmen, erdigen Nuancen werden durch frisch, harzige Aromen sowie fruchtig-scharfe Noten ergänzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Miriquidi:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAls Rub für Fleisch, besonders gut harmoniert Miriquidi mit Wild \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Marinaden und Panaden für Fleisch, Gemüse oder Tofu wie z. B. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/sellerieschnitzel\" title=\"Link zu Rezept Sellerieschnitzel mit Miriquidi-Rub Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSellerieschnitzel\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeftige \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/deftiger-linseneintopf-mit-miriquidi-rub\" title=\"Link zu Rezept Deftiger Linseneintopf Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eEintöpfe\u003c\/a\u003e und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüsegerichte mit Kartoffeln und Wurzelgemüse \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Wildgerichte wie z.B. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wildgulasch\" title=\"Link zu Rezept Wildgulasch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGulasch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/rehlende-mit-miriquidi-rub\" title=\"Link zu Rezept Rehlende mit Orangensoße Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eRehlende\u003c\/a\u003e oder Hirschrücken \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas volle Aroma des Miriquidi-Rubs entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Das Rösten sollte im besten Fall immer frisch vor der Verwendung erfolgen. Nimm hierzu eine Pfanne ohne Öl und röste die Mischung bei \u003cstrong\u003emittlerer Hitze\u003c\/strong\u003e an. Sobald dir der aufsteigende Duft gefällt, sind die Gewürze fertig. Das dauert meist nicht länger als 3-5 Minuten. (\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_psq=anr%C3%B6sten\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eMehr\u003c\/a\u003e zum Anrösten von Gewürzen.) Nach dem Anrösten kannst du den Miriquidi-Rub einfach frisch mörsern, mahlen oder gleich ganz verwenden! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eAlltagstipp:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eManchmal muss es schnell gehen, stimmt's? Dann mahle dir einfach eine kleine 4-Wochen-Portion der Mischung vor und fülle sie in ein luftdichtes Gefäß, wie unsere \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzdose-mit-innendeckel\" title=\"Link zu den Gewürzdosen im Online-Shop von Direkt vom Feld\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzdose-mit-innendeckel\" target=\"_blank\"\u003eAromadosen\u003c\/a\u003e. So ist die Mischung gleich gebrauchsfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist ein Rub? \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEin Rub ist im Grunde nichts anderes als eine Gewürzmischung, die auf Fleisch gegeben und eingerieben wird. Zusätzlich zur Marinade bilden sogenannte Dry-Rubs eine leckere Kruste auf dem Fleisch, die während dem Garvorgang gebildet wird. Rubs werden meistens für größere Fleischstücke verwendet, können aber auch wunderbar in der vegetarischen Küche für Gemüse und Tofu verwendet werden. Die Gewürze werden dafür fein gemahlen bzw. grob im \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=2\u0026amp;_sid=d783e3bf2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e zerstoßen. Dabei gilt: Je kleiner das Fleisch-, Gemüse- oder Tofustück ist, desto feiner sollten auch die Gewürze gemahlen sein, so geben sie ihr Aroma besser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"40 g inkl. Gewürzschneider","offer_id":40246169272498,"sku":"34-16-40","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"65 g inkl. 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Die Nachmittagssonne brennt heiß auf der Haut und der wunderbare Duft von Gewürzen liegt in der Luft. Das wilde Getummel auf den Straßen legt sich langsam und all die schattigen \u003c\/span\u003ePlätze sind nun dicht besiedelt. Ob groß, ob klein, ob jung, ob alt - Schulter an Schulter sitzend werden Geschichten aus längst vergangenen Tagen erzählt und gemeinsam gelacht. Eines darf dabei auf keinen Fall fehlen - denn eine Tasse mit herrlichem Chai ist bei allen hier heiß begehrt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWusstest du, dass das Wort \u003cem\u003eChai\u003c\/em\u003e auf Indisch \u003cem\u003eTee \u003c\/em\u003ebedeutet? In Indien ist damit würzig aromatischer Gewürztee gemeint, der meist gesüßt und mit Milch serviert wird. Ein festes Rezept für indischen Chai gibt es nicht! Jede Familie bereitet ihn ganz individuell mit verschiedenen Zutaten zu, deshalb schmeckt in Indien auch jede Tasse Chai ein wenig anders.   \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Chai Latte Zubereitungsempfehlung:\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/chailatte_anleitung_600x600.jpg?v=1700146459\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/chailatte_anleitung_600x600.jpg?v=1700146459\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWir empfehlen den Wayanad-Chai für ein besonderes Geschmackserlebnis für min. 15 Minuten auszukochen. Gib hierfür pro Tasse 1 EL Wayanad-Chai und 150 ml Wasser in einen kleinen Topf und lasse alles für min. 15 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln. Den Chai-Sud anschließend durch ein Sieb in Tassen gießen, nach Geschmack mit Honig süßen und Milch bzw. Pflanzendrink hinzugeben. Unser Wayanad Chai kann 2 mal aufgebrüht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Wayanad Chai vor der Verwendung mit dem Mörser kurz anstoßen. So werden die ätherischen Öle der Gewürze freigesetzt und das Aroma entfaltet sich optimal.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTraditionell wird Chai mit Schwarztee zubereitet, wir haben in unserer Mischung bewusst auf diese Zutat verzichtet, um eine koffeinfreie Variante des Gewürztees zu erhalten. So kann auch zu später Stunde eine Tasse heißer Wayanad Chai genossen werden. Schwarztee kann natürlich je nach Geschmack noch hinzugefügt werden. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wayanad-chai\" title=\"Link zu Wayanad Chai - die perfekte Zubereitung Direkt Vom Feld\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eHier\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e erfährst du, wie du unseren Wayanad Chai mit Schwarztee zubereitest. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFrisch gemahlen eignet sich unsere Wayanad Chai Mischung auch hervorragend zum Backen oder für die Zubereitung von Süßspeisen. Für das Mahlen empfehlen wir unseren \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=2\u0026amp;_sid=9d3249a9f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Microplane Gewürzschneider Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMicroplane Gewürzschneider\u003c\/a\u003e oder einen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=ed2eb56dc\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eZutaten und Zusammensetzung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eBei uns gibt es keine \u003c\/span\u003eGeheimnisse! Enthalten sind alle Gewürze, die traditionell in eine Chai-Mischung gehören. Da alle Zutaten noch im Ganzen sind, ist das Aroma wunderbar intensiv, warm, aromatisch und fängt den Geschmack Indiens perfekt ein. Selbstverständlich wurden bei keinem der Gewürze künstliche Dünger oder Pestizide eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 align=\"justify\"\u003eZutaten:\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"564\" data-mce-style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 32px;\" data-mce-style=\"height: 32px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 32px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 32px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWayanad Chai \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e100g \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 32px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 32px;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003eCeylon-Zimt\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e50\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003eIngwer \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003eKakaoschalen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e\u003ca title=\"Schwarzer Urwaldpfeffer\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/schwarzer-urwaldpfeffer\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzer Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e\u003ca title=\"Link zu Nelken Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/nelken-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=6730cadab\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eNelke\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e5\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\" data-mce-style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 263.8051452636719px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e\u003ca title=\"Kardamom\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/all\/products\/kardamom\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\" data-mce-style=\"width: 280.8823547363281px; text-align: center; height: 17px;\"\u003e5\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Wayanad Chai ist \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewarm, würzig und intensiv im Geschmack. Durch den hohen Anteil an getrockneten Ingwer\u003c\/span\u003e und den Urwaldpfeffer hat der Tee ein scharfes Aroma und wärmt dich von innen. Die blumige Süße des Zimts und die warmen Aromen von \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kardamom?_pos=1\u0026amp;_sid=23d2d1c8c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kardamom Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/nelken-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=fab1af945\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Nelken Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eNelke\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kakaobohnen?_pos=26\u0026amp;_sid=4498af385\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Kakaobohnen Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKakao\u003c\/a\u003e harmonieren wunderbar damit. So ergänzen sich die Aromen der enthaltenen Gewürze perfekt und machen den Wayanad Chai zu einem geschmacklichen Highlight.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für Wayanad Chai:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür klassischen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wayanad-chai\" title=\"Link zu Wayanad Chai - die perfekte Zubereitung Direkt Vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürztee\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür Gebäck, Kuchen und Süßspeisen \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/eisgekuhlter-chai-latte-cold-brew-mit-wayanad-chai\" title=\"Link zu Rezept Cold Brew Direkt Vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eCold Brew\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWeitere Verwendungsmöglichkeiten und Rezepte für unseren Wayanad Chai findest du \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wayanad-chai-wofur-du-die-indische-gewurzteemischung-verwenden-kannst\" title=\"Link zu Wayanad Chai - Verwendung und Rezepte\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cb\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie lange sollte ich den Chai am besten einkochen lassen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eDen Chai solltest du mindestens 10 Minuten einkochen lassen. Je länger er kocht, dest intensiver wird er – also probier gerne verschiedene Kochzeiten aus, um die für dich perfekte Intensität zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMit wie viel Wasser gieße ich den Chai am besten auf?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eFür eine Tasse Chai-Tee verwendest du am besten 1 EL Chai-Mischung, den du mit 250 ml Wasser aufgießt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich zu dem Chai auch noch Schwarzen Tee hinzugeben?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eSelbstverständlich kannst du deinen Chai nach deinen Vorlieben abwandeln!  \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wayanad-chai\" title=\"Link zu Wayanad Chai - die perfekte Zubereitung Direkt Vom Feld\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wayanad-chai\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e erfährst du, wie du unseren Wayanad Chai mit Schwarztee zubereiten kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist in der Chai-Mischung kein Schwarzer Tee enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObwohl Chai traditionell mit Schwarztee zubereitet wird, haben wir in unserer Mischung bewusst auf diese Zutat verzichtet, um eine koffeinfreie Variante des Gewürztees zu erhalten. So kann auch zu später Stunde eine Tasse heißer Wayanad Chai genossen werden. Und es spricht ja auch nichts dagegen, Schwarzen Tee als Wachmacher nach eigenem Belieben hinzuzufügen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":44783784755464,"sku":"53-02-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g Probiertüte","offer_id":37417313763506,"sku":"53-09-25","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldwayanad-chai53-02-100-5934505.jpg?v=1755070851"},{"product_id":"bio-paprika-cirereta-mallorca","title":"Paprika Cirereta (scharf)","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGegen Ende 2013 erzählte uns ein Freund von einem spannenden Rekultivierungs-Projekt auf Mallorca. Die Slow-Food Bewegung hat sich im Jahr 2009 auf den Balearen für den Wiederanbau der heimischen Paprikasorte \"\u003ca title=\"Link zu Paprika Tap de Cortí Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/paprika-tap-de-corti?_pos=1\u0026amp;_psq=paprika-tap\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eTap de Cortí\u003c\/a\u003e\" eingesetzt. Eine Handvoll Bio-Landwirte wagten einen Versuch und bauten diese ursprüngliche Sorte wieder an – natürlich weiterhin ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNeben dem berühmten \u003cem\u003ePaprika Tap de Corti\u003c\/em\u003e gibt es jedoch auch eine pikante Variante der Insel-Spezialität, den \u003cem\u003ePaprika Cirereta\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAuf Mallorca ist es dem Engagement von Maria Solivellas (ehem. Vorsitzende Slow Food) zu verdanken, dass diese ursprüngliche und besonders intensive Sorte erhalten werden konnte. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/paprika-auf-mallorca-wie-maria-diese-tradition-zuruck-brachte\" title=\"Link zu Artikel über mallorquinischen Paprika Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eJetzt die ganze Geschichte lesen!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Mallorca Paprika Tap de Cortí\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Mallorca__web_480x480.jpg?v=1589364001\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAusschließlich die vollreifen und unbeschädigten Früchte werden von Hand geerntet. Nach der Ernte werden die Paprikaschoten für einige Tage luftgetrocknet, anschließend wird der grüne Stiel der Schoten von Hand entfernt. Dadurch bleibt die leuchtend rote Farbe und der intensive Geschmack des Paprikas auch nach der schonenden Kammertrocknung voll erhalten, ohne bitter zu werden. Gemahlen wird anschließend auf einer sich langsam drehenden Steinmühle. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer pikante Paprika hat ein starkes Aroma. Seine Schärfe kommt etwas verzögert, dann jedoch deutlich. Wie auch die fruchtige Variante des Paprika hat auch der pikante keinerlei Bitternoten. Gemeinhin kennt man den Paprika als \"rosenscharf\" aber natürlich auf einem anderen Level.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für den pikanten Paprika:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch im \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/herzhafter-gulasch-vom-black-angus?_pos=7\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Gulasch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGulasch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/mojo-rojo-scharfe-kanarische-sosse-mit-paprika-und-chili-1?_pos=8\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Mojo Rojo Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/pesto-rosso?_pos=17\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Pesto Rosso Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eAufstrichen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/marinade?_pos=2\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Paprika-Senf-Marinade Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn mediterranen Klassikern wie Pasta, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/shakshuka\" title=\"Link zum Shakshuka Rezept\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-paella\" title=\"Link zu Rezept Paella Direkt vom Feld\"\u003ePaella\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNicht in siedendes Öl oder Fett geben! Paprikapulver verbrennt dadurch und wird schnell bitter.  Der Pikante Paprika sollte unbedingt vor Licht und Luft geschützt aufbewahrt werden. Wir empfehlen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/aromaglas-gross-schwarz\" title=\"Link zum Produkt Aromagläser für Gewürze im Onlineshop der Bio-Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAromagläser für Gewürze\u003c\/a\u003e. Dadurch wird das besondere Aroma bestens geschützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist der Paprika Cirereta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eUnser Paprika Cirereta ist eine der schärferen Paprikasorten – taste dich deshalb beim Würzen vorsichtig heran, da die Schärfe auch etwas verzögert kommt. Natürlich ist die Wahrnehmung der Schärfe auch stark von deinen individuellen Gewohnheiten abhängig: Ist du sowieso oft und gerne scharf, kannst du beim Würzen auch direkt etwas großzügiger sein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIch glaube mein Essen ist zu scharf geworden  – was kann ich dagegen tun?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eZu viel Schärfe im Essen? Dagegen gibt es einige Tipps und Tricks, wie du deine Mahlzeit ohne tränende Augen oder Magenschmerzen genießen kannst: Milchprodukte oder vegane Alternativen wie Kokosmilch oder Pflanzenbutter binden durch das enthaltene Fett die Schärfe. Ansonsten kannst du auch mehr Flüssigkeit (z.B. Wasser oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bio-gemuesebruehe\" title=\"Link zu Bio Gemüsebrühe Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGemüsebrühe\u003c\/a\u003e) hinzugeben oder rohes Gemüse, wie Kartoffeln oder Möhren mitkochen, da auch diese die Schärfestoffe aufnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g inkl. Aromaglas","offer_id":43856659153160,"sku":"17-03-75","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":38308642619570,"sku":"17-02-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Paprika-Cirereta-scharf-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182031773960.jpg?v=1755070681"},{"product_id":"bio-ingwer","title":"Ingwer","description":"\u003ch4 class=\"span6\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAuf seinen abenteuerlichen Reisen nach Indien hat sich Richard neben der Kooperative \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-organic-wayanad\"\u003eOrganic Wayanad\u003c\/a\u003e auch die gemeinnützige Gesellschaft Wayanad Social Service Society (WSSS) im Distrikt Wayanad angeschaut. Die Organisation hat es sich zur Aufgabe gemacht die dort lebenden Stammesangehörigen, Frauen und Kleinbauern zu unterstützen und zu stärken, damit sie sich auf dem Weltmarkt behaupten können. Da ist uns doch direkt das Herz aufgegangen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIm Distrikt Wayanad werden in einem einzigartigen Agroklima, unterschiedliche Mischkulturen mit Tee, Kaffee, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?variant=26158994632\" title=\"Link zum Gewürz Schwarzer Urwaldpfeffer im Online-Shop von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePfeffer\u003c\/a\u003e, Bananen und den unterschiedlichsten Gewürzen angebaut. Darunter befindet sich auch unser Ingwer, dessen einzigartiges Aroma jedes Gericht geschmacklich zu etwas ganz Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Indien Fenchel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Indien_Ingwer_480x480.png?v=1630335109\" style=\"margin-right: 40.66666793823242px; margin-left: 40.66666793823242px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas knollenartige Gewächs wird zwar umgangssprachlich häufig als Wurzel bezeichnet, tatsächlich handelt es sich dabei jedoch um den Wurzelstock der Pflanze. Eine unter der Erde wachsende Sprossachse, die die Wurzeln und das Blattwerk verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAnders als bei dem Anbau für frischen Ingwer, reift für die Verarbeitung als Gewürz die Ingwerknolle länger im Boden. Dadurch entwickelt der Ingwer einen höheren Anteil an ätherischen Ölen, die für einen intensiveren Geschmack sorgen. Erst wenn sich die Blätter der Pflanze gelblich verfärben, wird der Ingwer geerntet und verarbeitet. Der Wurzelstock wird getrocknet und anschließend fein gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBereits im neunten Jahrhundert kam die gelbe Knolle nach Europa. Schnell wurde sie so beliebt, dass Ingwer ebenso wie Salz und Pfeffer zum Essen gereicht wurde. Durch das fruchtig scharfe und süßliche Aroma mit leichter Zitrusnote, ist das Gewürz vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu herzhaften wie auch zu süßen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 4 Verwendungsmöglichkeiten für Ingwer: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIndische Gerichte wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-gemuse-curry?_pos=1\u0026amp;_psq=indische-curry\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Rezept Gemüse-Curry\" target=\"_blank\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-mungbohnen-dal-mit-kreuzkummel-kurkuma-und-zimt?_pos=7\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Mungobohnen-Dhal Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDhal\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGetränke wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/optimal-verdaut-kreuzkummel-ingwer-tee-mit-zitrone?_pos=4\u0026amp;_sid=44c2f89ce\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Kreuzkümmel-Ingwer-Tee mit Zitrone im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eTee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/goldene-milch?_pos=6\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Goldene Milch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGoldene Milch\u003c\/a\u003e oder I\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/immunbooster-shots-mit-kurkuma-und-ingwer?_pos=5\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Immunbooster Shots Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003emmunbooster-Shots\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZur Verfeinerung von \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/linsensuppe-mit-orange-und-energie-masala?_pos=12\u0026amp;_sid=44c2f89ce\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Linsensuppe mit Orange \u0026amp; Energie-Masala im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/indisches-porridge-mit-bockhornklee?_pos=16\u0026amp;_sid=44c2f89ce\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Indisches Porridge mit Bockshornklee im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePorrige\u003c\/a\u003e oder frischem Obst \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wurzige-grill-marinade-mit-energie-masala?_pos=13\u0026amp;_sid=44c2f89ce\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Würzige Grill-Marinade mit Energie-Masala im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurzquark?_pos=14\u0026amp;_sid=46af40a5a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Gewürzquark Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/suesskartoffel-feigen-tahini-ingwer?_pos=3\u0026amp;_sid=44c2f89ce\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Süßkartoffel mit getrockneten Feigen, Tahini-Ingwer-Sauce und Reis im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSoßen\u003c\/a\u003e für Fleisch, Tofu und Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIngwer schmeckt als getrocknetes Gewürz intensiver als frischer Ingwer. Das liegt am verdichteten Anteil der ätherischen Öle. Damit der Ingwergeschmack nicht das Essen dominiert, verwende lieber zunächst etwas weniger und würze bei Bedarf nach. Ingwer kannst du früh mit ans Essen geben, jedoch nicht in heißes Öl. Das verbrennt seinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWarum sollte ich getrockneten Ingwer verwenden?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDa der Ingwer für die Verarbeitung als Gewürz länger im Boden heranreifen muss, enthält der getrocknete Ingwer einen höheren Anteil an ätherischen Ölen als frischer Ingwer. Dadurch besitzt er ein intensiveres und würzigeres Aroma, mit dem du deine Gerichte verfeinern kannst. Durch die Pulverform lässt er sich dazu super einfach dosieren und lange aufbewahren. Du ersparst dir beim Kochen somit viel Aufwand und Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":40795977515186,"sku":"39-02-100","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":40795977580722,"sku":"39-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 g inkl. 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Ein Aufwand, der sich schmecken lässt!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Wacholder_laenderumriss_1800x1350px_480x480.png?v=1732546257\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWacholder – die Basis für außergewöhnlichen Gin\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eUnsere handgeernteten Wacholderbeeren aus den wilden Wäldern Kroatiens sind nicht nur ein echtes Aroma-Wunder in der Küche, sondern auch die Grundlage für einen der besten Gins Deutschlands. Der Dresdner Gin-Pionier Jörg Fiedler von \u003ca href=\"https:\/\/www.juniper-jack.de\/\" title=\"Link zur Webseite von Juniper Jack\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003ci\u003eJuniper Jack\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e setzt für seinen preisgekrönten London Dry Gin genau auf diese Beeren – ein echtes Qualitätssiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eWas uns besonders freut: Direkt vom Feld und \u003ca href=\"https:\/\/www.juniper-jack.de\/\" title=\"Link zur Webseite von Juniper Jack\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003ci\u003eJuniper Jack\u003c\/i\u003e \u003c\/a\u003everbindet eine enge Freundschaft und gemeinsame Werte. Denn genau wie wir setzt Jörg auf kompromisslose Qualität, echte Handwerkskunst und beste Zutaten. Dass unsere Wacholderbeeren nicht nur in der Küche, sondern auch in einem der edelsten Gins des Landes landen, macht uns stolz – und zeigt, wie außergewöhnlich sie sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAuf über 750 Metern Höhe erleben die Bäume in den Sommermonaten heiße Tage und kühle Nächte. Dieses Wechselspiel versetzt sie in den Überlebensmodus – sie produzieren mehr Harz, wodurch die Beeren besonders aromatisch und süß-harzig werden. Nach zwei bis drei Jahren sind die Früchte reif. Um die grünen Beeren zu schonen, ernten Mira und Duka die reifen Früchte mit einem traditionellen Holzstab. Das Ergebnis: große, saftige Wacholderbeeren, wie sie nur diese Region hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Aroma unserer Wacholderbeeren entführt dich in einen Nadelwald an einem warmen Sommertag: holzig, frisch, harzig und ein Hauch von Blüten. Sie verleihen deftigen Gerichten wie Wildbraten, Sauerbraten oder Eintöpfen das gewisse Etwas. Aber auch in Marinaden, Kohlgerichten oder sogar in Getränken wie Schnäpsen und Likören sorgt der Wacholder für einen unverwechselbaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Wacholderbeeren:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDeftige Gerichte wie Wild- oder Sauerbraten  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKohlgerichte wie Sauerkraut oder geschmortes Kraut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMarinaden für Fleisch und Gemüse  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuppen, Saucen oder Eintöpfe \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHausgemachte Liköre, Schnäpse und andere Getränke    \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWacholderbeeren können sowohl im Ganzen als auch zerkleinert verwendet werden. Bricht man die Wacholderbeeren vor der Verwendung beispielsweise mit einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=2\u0026amp;_sid=1e1d5fdc4\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGewürzmörser\u003c\/a\u003e auf, entfaltet sich das volle Aroma. Im Ganzen können Wacholderbeeren nach Belieben mitgekocht und vor dem Verzehr wieder entfernt oder im Essen belassen werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Wacholderbeeren sollte ich verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas hängt ganz von deinem Geschmack ab! Als Faustregel gilt: 1 Teelöffel zerstoßene Wacholderbeeren für ein Schmorgericht reicht aus. Lieber sparsam beginnen und bei Bedarf nachlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSind Wacholderbeeren echte Beeren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNicht ganz! Obwohl sie so genannt werden, sind Wacholderbeeren eigentlich Zapfen, die durch ihre ungewöhnliche Struktur wie Beeren aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Wacholderbeeren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBewahre die Beeren luftdicht verschlossen, kühl und trocken auf. So behalten sie ihr Aroma über viele Monate hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Wacholderbeeren auch in Süßspeisen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWährend sie in der süßen Küche weniger verbreitet sind, kannst du experimentieren: In kleinen Mengen verleihen sie Früchtekuchen oder Marmeladen eine überraschende, herbe Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSind Wacholderbeeren eine Alternative zu Rosinen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNicht wirklich – die harzigen, würzigen Noten der Wacholderbeeren unterscheiden sich stark von der süßen Fruchtigkeit von Rosinen. Für süße Speisen empfehlen wir lieber anderes Trockenobst.\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g Aromapack","offer_id":43954705891592,"sku":"41-02-50","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g inkl. Aromaglas","offer_id":52176397992200,"sku":"41-03-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g Großpackung","offer_id":56315427291400,"sku":"41-02-200","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feldwacholderbeeren41-02-50-3702827.jpg?v=1755070850"},{"product_id":"vom-huttenberg-basilikum-wurzol","title":"Basilikum-Würzöl","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eDas Bio-Basilikum-Würzöl der Hofmanufaktur vom Huttenberg: Eine köstliche Symbiose!\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"Logo vom Huttenberg Hofmanufaktur\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/vom_Huttenberg_Grafik_480x480.png?v=1637749901\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewürze, Kräuter und Öl: Dass sich aus solch elementaren Zutaten die leckersten Marinaden, Vinaigrettes und Dressings zaubern lassen, ist kein Geheimnis mehr. Doch wieso sollte nicht bereits das Öl selbst eine würzige Komponente beinhalten? \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie familiengeführte sächsische \u003ca title=\"Ölmanufaktur von Huttenberg\" href=\"https:\/\/hofmanufaktur-huttenberg.de\" target=\"_blank\"\u003eHofmanufaktur vom Huttenberg\u003c\/a\u003e hat genau das zum Anlass genommen und unter Verwendung unseres griechischen Basilikums ein qualitativ hochwertiges Basilikum-Rapsöl hergestellt - bio, nachhaltig und unglaublich lecker! \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEbenso wie wir setzt die Manufaktur auf vorwiegend regionalen, kontrolliert ökologischen Anbau. Der schonende Umgang mit Ressourcen und faire Kooperationen sind fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e– so wird auch der Raps, der zu Öl weiterverarbeitet wird, vom \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiohof Herbst bei Leißnig bezogen. \u003c\/span\u003e Neben des Basilikum-Rapsöls bietet die Hofmanufaktur vom Huttenberg weitere qualitativ hochwertige Öle an: Vom leicht würzigen Leindotteröl über kräftiges Hanföl bis hin zum mild-nussigem Leinöl kommt hier jeder Öl-Liebhaber auf seinen Geschmack.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eDie Besonderheiten unseres Basilikums \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/purpur-basilikum?_pos=2\u0026amp;_psq=basilikum\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Purpur-Basilikum\" target=\"_blank\"\u003eBasilikum\u003c\/a\u003e stammt aus dem Parnon-Gebirge auf der Halbinsel Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von 800 Meter auf kargem, kalkhaltigem Boden wird dort von unserem Bauer \u003ca title=\"Link zu Bio Parnon\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bioparnon-herbs-ilias-bakalis\" target=\"_blank\"\u003eIlias Bakalis\u003c\/a\u003e das aromatische Kraut angebaut. Durch diese Anbaubedingungen muss die Pflanze besonders starke Wurzeln ausbilden und bildet eine hohe Menge ätherischer Öle aus. Dies schlägt sich im unglaublich intensiven Aroma nieder - welches im getrockneten Zustand noch stärker ist als bei frischen Kräutern.  \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"Gründer Richard Friedrich mit Bauern bei der Bio Basilikumernte\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/direkt-vom-feld-gewurze-basilikum-17768088502437_968a57bb-6342-49c6-a3b1-928d9430255e_480x480.jpg?v=1637760851\" width=\"480x480\" height=\"480x480\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eZutaten \u0026amp; Nährwerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Raps*, Basilikum* (\u003cem\u003e*aus ökologischer Landwirtschaft\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle angaben beziehen sich auf die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 ml:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"179\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e 3404 KJ\/ 828 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e92 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e7 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eVerwendung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWährend des Pressvorgangs der Raps-Saat wird getrockneter Basilikum beigemengt. Das so entstehende Bio-Basilikum-Rapsöl eignet sich perfekt für mediterrane Gerichte. Es vereinigt das intensive\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Aroma von sonnenverwöhntem Basilikum mit dem mild-nussigen Geschmack des Bio-Rapsöls und verkörpert so einen perfekten Begleiter zu Nudelgerichten, Salaten oder ganz einfach zu Brot — in jeder Jahreszeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für Basilikum-Würzöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kleine Inspiration gefällig?\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dann probier doch mal:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1. einen\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wurziger-tomatensalat-mit-mozzarella?_pos=4\u0026amp;_sid=32d8fecd5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Würziger Tomatensalat mit Mozzarella\" target=\"_blank\"\u003ewürzigen Tomatensalat\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. unser \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/moussaka?_pos=10\u0026amp;_sid=32d8fecd5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Aromatisches Moussaka mit Auberginen und Berg-Oregano\" target=\"_blank\"\u003earomatisches Moussaka-Rezept\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. eine leckere \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-bolognese-mit-berg-oregano?_pos=14\u0026amp;_sid=32d8fecd5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Vegetarische Bolognese mit Kräutern\" target=\"_blank\"\u003evegetarischen Bolognese\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofmanufaktur vom Huttenberg","offers":[{"title":"100 ml Probiergröße","offer_id":42097709056254,"sku":"EXT-OELH-06","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Flasche","offer_id":42098477007102,"sku":"EXT-OELH-07","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Basilikum-W-rz-l-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181987537160.jpg?v=1755070554"},{"product_id":"bio-paprika-geraeuchert","title":"Geräucherter Paprika","description":"\u003ch2\u003eHerkunft\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eVoila: Geräucherter Paprika! Viele von Euch haben sich das aromatische Pulver gewünscht - also haben wir uns auf die Suche gemacht. Nach langem Ausprobieren und einigen Misserfolgen in Bezug auf die Qualität, waren wir schon kurz davor unsere Suche aufzugeben. Doch wie es der Zufall so wollte, lernten wir den spanischen Produzenten \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Juan Navarro Garcia\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/juan-navarro-garcia\" target=\"_blank\"\u003eJuan Navarro Garcia\u003c\/a\u003e kennen. Juan baut seinen Paprika in Murcia, im Südosten Spaniens biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide an. Nach der Ernte trocknet er den herrlichen Paprika im Rauch der Steineiche, wodurch ein einzigartiges Aroma entsteht. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGeräucherter Paprika hat in Spanien eine lange Tradition. Nachdem Paprika im 15. Jahrhundert von Südamerika nach Spanien kam, entwickelte sich der Anbau von Paprika zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig. Bekannt wurde geräucherter Paprika vor allem durch die spanische Paprika-Wurst Chorizo sowie die Verwendung in Paellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 40.66666793823242px; margin-left: 40.66666793823242px; float: none;\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Spanien Fenchel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Spanien_480x480.jpg?v=1641307961\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eBei unserem geräucherten Paprika werden ausschließlich die vollreifen und unbeschädigten Früchte per Hand geerntet und für 8-10 Tage im Rauch der Steineiche getrocknet. Nach dem Rauch-Trocknen wird der grüne Stiel und die Kerne der Schoten in liebevoller Handarbeit entfernt und das rote Fruchtfleisch der Paprika frisch und schonend gemahlen. Das Ergebnis ist umwerfend: leuchtend rote Farbe und intensives Paprika-Aroma mit köstlichen Rauchnuancen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer geräucherte Paprika verbindet eine unverwechselbar fruchtige Süße mit einem angenehm kräftig-würzigen Raucharoma. Diese Kombination verleiht deinen Gerichte das gewisse Extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 4 Verwendungsmöglichkeiten für Geräucherten Paprika:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZur Verfeinerung von Fleischgerichten wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/herzhafter-gulasch-vom-black-angus?_pos=7\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Gulasch Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eGulasch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn deftigen Gerichten wie \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/orientalisches-chili-sin-carne?_pos=22\u0026amp;_sid=27c9bd1aa\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Orientalisches Chili sin carne im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eChili\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/persischer-lammeintopf-mit-bohnenkraut?_pos=36\u0026amp;_sid=27c9bd1aa\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Persischer Lammeintopf mit Thymian im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eEintöpfen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/mojo-rojo-scharfe-kanarische-sosse-mit-paprika-und-chili-1?_pos=8\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Mojo Rojo Direkt vom Feld\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/marinade?_pos=2\u0026amp;_sid=b928fdc7c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Paprika-Senf-Marinade Direkt vom Feld\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eMarinaden\u003c\/a\u003e und BBQ-Soßen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn mediterranen Gerichten wie Pasta, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/shakshuka?_pos=1\u0026amp;_sid=307f3fe7d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Shakshuka Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-paella?_pos=1\u0026amp;_sid=1e378f646\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Rezept Paella Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePaella\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNicht in heißes Öl oder Fett geben! Paprikapulver ist sehr sensibel, es verbrennt dadurch und wird schnell bitter.  Geräucherten Paprika  unbedingt vor Licht und Luft geschützt aufbewahren, um das Aroma und den Geschmack so lange wie möglich zu erhalten. Wir empfehlen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/aromaglas-gross-schwarz\" target=\"_blank\" title=\"Link zum Produkt Aromaglas für Gewürze im Onlineshop der Bio-Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" rel=\"noopener\"\u003eAromagläser für Gewürze\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e Häufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMit welchem Holz wird der Paprika geräuchert? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie geernteten Paprikaschoten werden für 8-10 Tage im Rauch der Steineiche getrocknet. Dadurch erhält das finale Paprikapulver dieses einzigartige Raucharoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich den geräucherten Paprika am besten ans Essen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier ist Vorsicht geboten! Da der geräucherte Paprika sehr hitzeempfindlich ist, solltest du ihn erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben. Zu hohe Temperaturen lassen das Gewürz sonst recht schnell bitter werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"75 g inkl. Aromaglas","offer_id":42250661069054,"sku":"16-03-75","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":42250661101822,"sku":"16-02-100","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":42250661036286,"sku":"16-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Ger-ucherter-Paprika-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182039343368.jpg?v=1755070554"},{"product_id":"bio-italienischer-knoblauch","title":"Italienischer Knoblauch","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUnser Knoblauch-Granulat stammt aus dem Herzen Italiens. Die \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Kooperative Sabina | Direkt vom Feld, Bio Gewürze\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/kooperative-sabina-italien\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKooperative Sabina\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e baut seit Generationen in Mirabella Eclano Knoblauch Ufita in den verschiedensten Variationen an – ganz ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide. Die sanfte Hügellandschaft rund um den Fluss Ufita in der Region des Vesuvs bietet für den Knoblauch die ideale Grundlage für die Entwicklung besonders vieler ätherischer Öle. Signifikant für diesen Knoblauch sind die mittelgroßen weißen Zwiebeln mit rosafarbenen Adern.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Italien_Knoblauch_480x480.png?v=1654681178\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Italien Fenchel\" style=\"margin-right: 40.66666793823242px; margin-left: 40.66666793823242px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Kooperative verbindet alte Methoden im Rhythmus der Jahreszeiten mit fortschrittlicher Anbautechnik. Dadurch entsteht ein einzigartiges Produkt in höchster Qualität. Zwischen Mai und Juli werden die Zwiebeln von Hand geerntet, getrocknet und auf traditionelle Weise an charakteristische Zöpfe gebunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDas Knoblauchgranulat kann genauso wie frischer Knoblauch verwendet werden. Dabei schmeckt es würzig-intensiv und besitzt eine leicht pikante Note. In der kalten Küche entfaltet sich mit der Zeit das volle Aroma des Granulats. Lass den Knoblauch deshalb am besten in den Gerichten etwas ziehen. Die intensiven Aromen werden besonders gut von Öl und Fett aufgenommen. Faustregel: 1 TL Knoblauchgranulat (leicht gehäuft) = 1 Knoblauchzehe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für italienischen Knoblauch \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ezum Verfeinern von Soßen und \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fruchtige-tomatenbutter-mit-knoblauch?_pos=3\u0026amp;_sid=be914bc06\u0026amp;_ss=r\" title=\"Tomatenbutter mit italienischem Knoblauch\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDips\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ezum Aromatisieren von \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wuerzige-joghurt-knoblauch-marinade?_pos=4\u0026amp;_sid=be914bc06\u0026amp;_ss=r\" title=\"Joghurt-Knoblauch-Marinade mit geräuchertem Paprika\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMarinaden\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e und Ölen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003efür würzige Aufstriche wie Kräuterbutter\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eitalienische Gerichte wie Pasta, Pesto oder \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zum Rezept Spinat-Lasagne mit Ricotta und Muskatnuss im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/spinat-lasagne-mit-ricotta-und-muskatnuss?_pos=37\u0026amp;_sid=6f055c7d6\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLasagne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edeftige \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zum Rezept Italienische Minestrone mit Thymian im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/minestrone-1?_pos=7\u0026amp;_sid=36f9add78\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEintöpfe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e und \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zum Rezept Mediterrane Shakshuka im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/shakshuka?_pos=12\u0026amp;_sid=36f9add78\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePfannengerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHäufige Fragen \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWarum sollte ich Knoblauchgranulat verwenden?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDas Knoblauchgranulat besitzt einen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen, wodurch es sehr intensiv schmeckt. Eine vergleichsweise hohe Qualität ist bei frischem Knoblauch in Deutschland nur schwer zu finden. Zusätzlich bietet das Granulat den Vorteil, dass es sofort einsetzbar ist – ganz ohne lästiges Schälen oder Schneiden. Dazu ist es leicht zu dosieren und lange haltbar. Somit hast du Knoblauch immer griffbereit in deiner Küche!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWie verwende ich italienischen Knoblauch?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDu kannst das Granulat im Ganzen verwenden. In dieser Form eignet es sich besonders gut für die warme Küche, da das Aroma langsamer freigesetzt wird und der Knoblauch besser vor dem Verbrennen geschützt ist. Wenn du es für kalte Gerichte verwenden möchtest, kannst du es weiter zerkleinern. Dazu gibst du es einfach in einen Mörser und mahlst es nach Belieben feiner. Durch das Zerkleinern erhöht sich die Oberfläche des Knoblauchs, wodurch das Aroma leichter freigesetzt werden kann. Dies ist auch besonders nützlich für schnelle Gerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"90 g inkl. Aromaglas","offer_id":52963091808520,"sku":"60-AG-90","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":43532921471240,"sku":"60-02-100","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 g Probiertüte","offer_id":43532921405704,"sku":"60-09-15","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Italienischer-Knoblauch-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182034166024.jpg?v=1755070476"},{"product_id":"bio-gemuesebruehe","title":"Gemüsebrühe","description":"\u003ch2\u003eEine Gemüsebrühe, die ihren Namen verdient!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGemüsebrühe und Gewürzmanufaktur – gibt es da abgesehen vom Anfangsbuchstaben denn überhaupt einen Zusammenhang? Und ob! Denn während unsere Gewürze jedem Essen das gewisse Etwas verleihen, ist auch die Gemüsebrühe eine würzige, unentbehrliche Grundlage in vielen Gerichten. Und so ließ eine Vision nicht lange auf sich warten, um sich schon bald in die Köpfe von uns Feldies einzuschleichen: Die Kreation einer eigenen Gemüsebrühe, bei der wir auf echtes Gemüse, Kräuter und Gewürze statt auf Geschmacksverstärker oder Hefeextrakt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esetzen – für eine Brühe, die wirklich nach Gemüse schmeckt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDafür haben wir uns von unseren Freunden und Freundinnen von Soul Spice\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ehelfen lassen. Und ganz nach Direkt vom Feld Manier wurde so eine Gemüsebrühe kreiert, die uns einfach direkt aus den Socken gehoben hat: Ganz ohne Hefe und Zusatzstoffe, dafür aus den besten biologischen Zutaten und einem Gemüseanteil von 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntstanden in Kooperation mit Soul Spice\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-right: auto; margin-left: auto; float: none; display: block;\" alt=\"Logo Soulspice\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/soulspice_logo_240x240.jpg?v=1661240961\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDie Geschichte hinter unserer Gemüsebrühe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSchon seit einigen Jahren arbeiten wir Hand in Hand mit den Menschen hinter Soul Spice \u003cspan class=\"s1\"\u003e– \u003c\/span\u003enicht nur beim Einkauf der Gewürze, sondern auch bei gemeinsamen Besuchen der Gewürzbauern und Erzeuger. So sind mittlerweile innige Freundschaften entstanden, die wir nicht mehr missen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSoul Spice hat es sich neben den hochwertigen Bio-Gewürzen zur Aufgabe gemacht auch sozial einen Unterschied zu bewirken. Daher kooperieren sie seit 2019 mit dem freigemeinnützigen Sozialunternehmen \u003ca href=\"https:\/\/www.real-isarwinkel.de\/\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eReAL Isarwinkel\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e aus Bad Tölz. Gemeinsam haben sie eine Manufaktur und Arbeitsplatz für Menschen mit psychischen Erkrankungen und sozialen Einschränkungen geschaffen, der ihnen im besten Fall dabei hilft dauerhaft Arbeit, Beschäftigung und Zugehörigkeit zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eZutaten \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; height: 352.688px;\" width=\"179\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e 100 g Gemüsebrühe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Prozent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eSteinsalz\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e48.0 \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eTomatenflocken*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e9.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eKarottenwürfel*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e7.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKokosblütenzucker*\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e6.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eIndonesien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eZwiebelgranulat*\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e6.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003ePastinakenpulver*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e3.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eLauch*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e3.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003ePetersilie*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e3.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eLiebstöckel*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e3.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eÄgypten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eSchnittlauch*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e2.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eKurkuma*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eIndien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eFenchelsaat*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e1.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eÄgypten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDill*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e1.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eÄgypten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eMuskatnuss*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e1.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eSri Lanka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eMajoran*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e1.0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eÄgypten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 200.297px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eSchabzigerklee*\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 168.766px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003e0.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 183.938px; text-align: center; height: 19.5938px;\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e *\u003ci\u003eaus kontrolliertem biologischen Anbau\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Angaben der Nährwerte entsprechen 100 ml fertig aufgegossener Gemüsebrühe:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"179\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e2,8 Kcal\/ 11,7 Kj\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0,05 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0,01 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0,48 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0,4 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0,13 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e1,18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Verwendung \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnsere Gemüsebrühe schmeckt wunderbar vollmundig würzig, ohne dabei zu salzig zu sein. Die Aromen des Gemüses ergänzen sich in perfekter Harmonie und bilden als Brühe die optimale Grundlage für deine Gerichte. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Gemüsebrühe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca title=\"Link zum Rezept Schnelle Kürbissuppe mit Ingwer und Kürbiskern-Topping im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schnelle-kurbissuppe-mit-ingwer?_pos=25\u0026amp;_sid=d7b9e322c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSuppen\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zum Rezept Deftiger Linseneintopf mit Miriquidi-Rub im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/deftiger-linseneintopf-mit-miriquidi-rub?_pos=5\u0026amp;_sid=d7b9e322c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eEintöpfe\u003c\/a\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Grundlage für würzige \u003ca title=\"Link zum Rezept Vegetarische Bolognese mit Kräutern im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegetarische-bolognese-mit-berg-oregano?_pos=8\u0026amp;_sid=d7b9e322c\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSoßen\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeftige Aufläufe und \u003ca title=\"Link zum Rezept Cremiges Kartoffelgratin mit Apfel und Lauch im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/saftiger-kartoffelgratin-mit-apfeln-und-lauch?_pos=6\u0026amp;_sid=92cfff817\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGratins\u003c\/a\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremige Reisgerichte wie \u003ca title=\"Link zum Rezept Cremiges Pilz-Risotto mit Thymian und geräucherten Pfeffer im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/cremiges-pilz-risotto?_pos=3\u0026amp;_psq=riso\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003eRisotto\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWild- und Fleischgerichte wie z.B. \u003ca title=\"Link zu Rezept Wildgulasch Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/wildgulasch\" target=\"_blank\"\u003eGulasch\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Rezept Rehlende mit Orangensoße Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/rehlende-mit-miriquidi-rub\" target=\"_blank\"\u003eRehlende\u003c\/a\u003e oder Hirschrücken \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie Gemüsebrühe kannst du genauso wie jede andere Gemüsebrühe verwenden. Löse dazu ca. 1 EL (ca. 12,5 g) Pulver in 500 ml kochenden Wasser auf. Da unsere Gemüsebrühe einen sehr hohen Gemüseanteil besitzt, löst sich die Brühe nicht vollständig im Wasser auf. Dadurch kann es passieren, dass sich ein Teil des Gemüses am Boden absetzt. Rühre die Brühe daher vor der Verwendung am besten noch einmal gut um. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas unterscheidet unsere Gemüsebrühe von anderen? \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" align=\"justify\"\u003eGegenüber den handelsüblichen Gemüseanteil von maximal 25%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eenthält\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eunsere Gemüsebrühe 50% Gemüse. Dadurch besitzt sie ein vielfältigeres Aroma – wie selbstgekocht. Dazu kommt sie ganz ohne Hefe oder weitere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"heading\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g inkl. Aromaglas","offer_id":44699337457928,"sku":"62-11-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g Nachfüllpack","offer_id":43607081517320,"sku":"62-02-250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 g Probiertüte","offer_id":50464965722376,"sku":"62-09-20","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g Vorratspack","offer_id":56317951049992,"sku":"62-02-1000","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Gem-sebr-he-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182053007624.jpg?v=1755070439"},{"product_id":"bio-midsommar","title":"Midsommar","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUnsere neue Gewürzmischung aus ganzen Zutaten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGemeinsam mit Profikoch und Autor \u003ca href=\"http:\/\/markus-saemmer.de\/\"\u003eMarkus Sämmer\u003c\/a\u003e haben wir eine weitere Gewürzmischung aus ganzen Zutaten entwickelt, deren Aroma an laue Sommertage am See erinnert und Lust auf leichte, frische Gerichte macht. Markus' Leidenschaft gilt den Bergen, dem See vor der Haustüre und den Wäldern dahinter – er angelt, sammelt Wildkräuter und Pilze, baut selbst Obst und Gemüse an. Mit ihm verbindet uns die Liebe zu qualitativ hochwertigen Produkten mit Geschichte und transparenter Herkunft. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFür das Midsommar haben wir gemeinsam nur biologisch angebaute Gewürze bester Qualität ausgewählt, deren Aromen perfekt miteinander harmonieren. So kreierten wir ein intensives Aroma mit frischen, zitronigen Nuancen, das hervorragend zu sommerlichen Gerichten jeder Art passt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntstanden in Kooperation mit Markus Sämmer \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/IMG_8927_smaller_240x240.png?v=1603789259\" alt=\"Porträt von Profikoch Markus Sämmer\" style=\"margin-right: 160.667px; margin-left: 160.667px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Sämmer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eProfikoch \u0026amp; Autor \u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGewürzmischung - ganz oder gar nicht! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWarum besteht unser Midsommar aus ganzen Gewürzen? Solange Gewürze noch im Ganzen sind, sind sie von ihrer natürlichen Schutzhülle umgeben. Dadurch werden das Aroma und die ätherischen Öle bestens geschützt. Erst beim Mahlen der Gewürze bricht die Schutzhülle auf und die ätherischen Öle, die für den charakteristischen Geschmack von Gewürzen verantwortlich sind, entfalten sich. Werden Gewürze erst kurz vor dem Verzehr gemahlen, ist das Aroma entsprechend intensiver und frischer als bei Gewürzen, die bereits lange Zeit vor der eigentlichen Verwendung gemahlen wurden. Unser Midsommar kannst du mit einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/microplane-gewuerzschneider?_pos=1\u0026amp;_sid=ef20a863f\u0026amp;_ss=r\"\u003eGewürzschneider\u003c\/a\u003e, einer Gewürzmühle mit sehr gutem Mahlwerk, wie z. B. der \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/premiumgewuerzmuehle-aus-edelstahl-und-roteichenholz?_pos=1\u0026amp;_sid=178c403d6\u0026amp;_ss=r\"\u003ePowermill\u003c\/a\u003e, oder einem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=1\u0026amp;_sid=941c55893\u0026amp;_ss=r\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e kurz vor der Verwendung mahlen oder grob anstoßen.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRezeptur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"179\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e 100 g Midsommar\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/koriander?_pos=1\u0026amp;_sid=deada8bb5\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Koriander Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e22,5\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?variant=35753904701605\" title=\"Link zu Schwarzem Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzer Urwaldpfeffer (geräuchert)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e22,5\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/italienischer-knoblauch\" title=\"Italienischer Knoblauch\" target=\"_blank\"\u003eItalienischer Knoblauch\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eZitrone - Vollfruchtgranulat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=add9575da\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/ingwer?_pos=1\u0026amp;_psq=ingwer\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zum Gewürz Ingwer im Online-Shop von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma und Verwendung \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Midsommar schmeckt wunderbar aromatisch und intensiv. Die Aromen der enthaltenen Gewürze ergänzen sich perfekt und machen die Mischung zu einem echten Allrounder deiner Küche. Die\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e frischen, zitronigen Nuancen lassen deine Geschmacksknospen tanzen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Midsommar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFür \u003ca title=\"Link zum Rezept Fisch in Zeitungspapier gegrillt im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fisch-in-zeitungspapier-gegrillt\" target=\"_blank\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, oder Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Marinaden und Panaden für \u003ca title=\"Link zum Rezept Hecht auf Brennnessel-Risotto im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/hecht-auf-brennnessel-risotto\" target=\"_blank\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, Gemüse oder Tofu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür sommerliche Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gemüsegerichte mit Kartoffeln, Spargel, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-spiesse-mit-ananas\" title=\"Link zum Rezept Midsommar Spieße im Blog von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eZucchin\u003c\/a\u003ei oder Spinat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür \u003ca title=\"Link zum Rezept Midsommar Vinaigrette im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-vinaigrette\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e und Aufstriche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas volle Aroma des Midsommars entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Das Rösten sollte im besten Fall immer frisch vor der Verwendung erfolgen. Nimm hierzu eine Pfanne ohne Öl und röste die Mischung bei \u003cstrong\u003emittlerer Hitze\u003c\/strong\u003e an. Sobald dir der aufsteigende Duft gefällt, sind die Gewürze fertig. Das dauert meist nicht länger als 3-5 Minuten (\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/gewurze-richtig-anroesten?_pos=1\u0026amp;_psq=anr%C3%B6sten\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003ehier\u003c\/a\u003e erfährst du mehr zum Anrösten von Gewürzen). Nach dem Anrösten kannst du das Midsommar einfach frisch mörsern, mahlen oder gleich ganz verwenden! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAlltagstipp:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eManchmal muss es schnell gehen, stimmt's? Dann mahle dir einfach eine kleine 4-Wochen-Portion der Mischung vor und fülle sie in ein luftdichtes Gefäß, wie unsere \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzdose-mit-innendeckel\" title=\"Link zu den Gewürzdosen im Online-Shop von Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eAromadosen\u003c\/a\u003e. So ist die Mischung gleich gebrauchsfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"35 g inkl. Gewürzschneider","offer_id":43608777392392,"sku":"61-16-35","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g inkl. Gewürzdose","offer_id":43608777425160,"sku":"61-03-75","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g Nachfüllpack","offer_id":43608777457928,"sku":"61-02-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 g Probiertüte","offer_id":43608777359624,"sku":"61-09-20","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Booklet inkl. 6 Rezepten","offer_id":44119651418376,"sku":"61-BOOK","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Midsommar-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182062248200.jpg?v=1755070400"},{"product_id":"miriquidi-set","title":"Miriquidi-Set","description":"\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAußergewöhnlicher Name, einzigartiger Geschmack! \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUm ein herzliches Treffen mit Profikoch und Kochbuchautor Markus Sämmer gebührend ausklingen zu lassen, machten wir es uns zur Abenddämmerung bei einem gemeinsamen Essen in der Natur bequem. Der Geschmack hat uns derart überwältigt, dass für uns feststand: Die Aromen der verwendeten Gewürze müssen wir in einer Gewürzmischung festhalten. Eine Komposition, die an dichte Wälder erinnern soll und Lust auf deftige Gerichte macht – unser Miriquidi war geboren.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWoher der doch eher außergewöhnliche Name stammt? Tatsächlich geht er auf den Urwald zurück, der zu Mittelalterzeiten das heutige Erzgebirge bedeckte.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewürzschneider inkl. Miriquidi-Rub 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBooklet mit praktischen Informationen und Rezepten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntstanden in Kooperation mit Markus Sämmer \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 160.6666717529297px; margin-left: 160.6666717529297px; float: none;\" alt=\"Portrait Markus Sämmer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/IMG_8927_smaller_240x240.png?v=1603789259\" data-mce-style=\"margin-right: 160.6666717529297px; margin-left: 160.6666717529297px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Sämmer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eProfikoch \u0026amp; Autor\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eMiriquidi-Rub\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e14 auserlesene ganze Gewürze bilden eine einzigartig aromatische Harmonie aus warmen, erdigen Nuancen und frischen, harzigen Aromen. Diese werden von einer fruchtig-scharfen Note ergänzt und abgerundet. Die Gewürzmischung passt hervorragend zu deftigen Gerichten jeder Art. Gerade für Wild-Fans ist das Rub genau das Richtige.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Miriquidi-Rub im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/lebensmittel\/products\/miriquidi-rub-markus-saemmer\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzschneider\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Gewürzschneider Basic ist dein perfekter Begleiter beim Zerkleinern deines Miriquidi-Rubs. Denn in frisch gemahlen Gewürzen steckt das wahre Aroma. Mit seinen scharfen Edelstahl-Klingen schneidet er jede Saat und jedes Korn im Handumdrehen. Der Gewürzschneider kommt bereits befüllt mit deinem Miriquidi – so kannst du direkt loslegen! \u003cspan\u003e            \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Gewürzschneider Basic im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzschneider-basic\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eBooklet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZusätzlich zu Gewürzmischung und -schneider enthält das Set unser Miriquidi Booklet. Darin findest du interessante und hilfreiche Informationen rund um dein Rub. Zusätzlich erwarten dich 5 ausgewählte Rezepte, mit denen du gleich loslegen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWas ist ein Rub? \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEin Rub ist im Grunde nichts anderes als eine Gewürzmischung, die auf Fleisch gegeben und eingerieben wird. Zusätzlich zur Marinade bilden sogenannte Dry-Rubs eine leckere Kruste auf dem Fleisch, die während des Garvorgangs gebildet wird. Rubs werden meistens für größere Fleischstücke verwendet, können aber auch wunderbar in der vegetarischen Küche für Gemüse und Tofu verwendet werden. Die Gewürze werden dafür fein gemahlen bzw. grob im \u003ca title=\"Link zu Gewürzmörser Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/moerser?_pos=2\u0026amp;_sid=d783e3bf2\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e zerstoßen. Dabei gilt: Je kleiner das Fleisch-, Gemüse- oder Tofustück ist, desto feiner sollten auch die Gewürze gemahlen sein, so geben sie ihr Aroma besser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"Miriquidi-Set","offer_id":43751415054600,"sku":"S-14","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Miriquidi-Set-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182038917384.jpg?v=1755070367"},{"product_id":"indian-masala-set","title":"Curry-Set","description":"\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas ideale Einstiegspaket für jeden Curry Fan!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eSag dem faden Curry-Gewürz aus dem Supermarkt adé und komm mit uns auf eine intensive Geschmacksreise nach Indien. Mit der Gewürzmischung gelingen dir authentische Gerichte der indischen Küche im Handumdrehen. Keine Sorge, wir lassen dich natürlich nicht im Indischen Urwald stehen, sondern geben dir gleich passende Rezepte mit an die Hand – so bist du für deinen Genuss-Expedition bestens ausgestattet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewürzschneider inkl. 50g \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/indian-masala?_pos=1\u0026amp;_psq=indian\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zur Bio-Gewürzmischung Indian Masala im Online-Shop der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eIndian Masala\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbiertüte \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/kurkuma?variant=41079677288626\" title=\"Link zum Bio-Gewürz Kurkuma im Online-Shop der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e 15g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBooklet mit praktischen Informationen und Rezepten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIndian Masala\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnser Masala aus 8 ganzen Aroma-Kraftpaketen dreht deine Geschmacksknospen auf den Kopf. Die Nuancen der enthaltenen Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt. Dadurch entsteht eine wunderbar aromatische Gewürzmischung, die vielfältig einsetzbar ist – absolut kein Vergleich mit dem gelben Pulver aus dem Supermarkt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Indian Masala im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/lebensmittel\/products\/indian-masala\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzschneider\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Gewürzschneider Basic ist dein perfekter Begleiter beim Zerkleinern deines Masalas. Denn in frisch gemahlenen Gewürzen steckt das wahre Aroma. Mit seinen scharfen Edelstahl-Klingen schneidet er jede Saat und jedes Korn im Handumdrehen. Der Gewürzschneider kommt bereits befüllt mit deinem Masala – so kannst du direkt loslegen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Gewürzschneider Basic im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzschneider-basic\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eKurkuma ist die perfekte Ergänzung zu deinem Masala. Es unterstützt die Aromen mit einer feinherben Würze, sowie einer leichten Süße und bitteren Note. Als Team ergeben sie ein herrlich aromatisches goldgelbes Curry, das du so mit hoher Wahrscheinlichkeit noch nie probiert hast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Kurkuma im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/lebensmittel\/products\/kurkuma\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eBooklet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eZusätzlich zu Gewürzmischung und -schneider enthält das Set unser Masala Booklet. Darin findest du spannende Fakten und hilfreiche Tipps rund um dein Indian Masala. Zusätzlich erwarten dich 5 ausgewählte Rezepte, mit denen du gleich loslegen kannst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Qm2ypcJThgU?si=SotRtsNfh5znyXne\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Indian Masala auch in einer Pfeffermühle mahlen? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eGrundsätzlich kannst du das Indian Masala in jeder beliebigen Mühle mahlen. Bei qualitativ minderwertigeren Produkten kann es jedoch sein, dass der Mahlgrad zu grob ist oder die Mühle zu schwergängig ist und du mit dem Endergebnis unzufrieden bist. Unsere Empfehlung ist daher, die Gewürzmischung zu mörsern oder einen Gewürzschneider zu verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"Curry-Set","offer_id":43751420526856,"sku":"S-15","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Curry-Set-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181984653576.jpg?v=1755070367"},{"product_id":"midsommar-wurzol","title":"Midsommar-Würzöl","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eDas Bio-Midsommar-Würzöl der Hofmanufaktur vom Huttenberg: Der Sommer in der Flasche!\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 183.6666717529297px; margin-left: 183.6666717529297px; float: none;\" alt=\"Logo vom Huttenberg Hofmanufaktur\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/vom_Huttenberg_Grafik_480x480.png?v=1637749901\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eNach unserem gemeinsamen Bio-Basilikum-Rapsöl war unsere Experimentierfreude geweckt. Das Ergebnis: Ein Midsommar-Würzöl zum Niederknien – ein harmonisches Zusammenspiel von Kräuter-, Knoblauch- und Zitrusaromen, abgerundet mit dem seidig weichen Geschmack des Rapsöls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eEbenso wie wir setzt die familiengeführte sächsische \u003ca href=\"https:\/\/hofmanufaktur-huttenberg.de\/\"\u003eHofmanufaktur vom Huttenberg\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eauf vorwiegend regionalen, kontrolliert ökologischen Anbau. Der schonende Umgang mit Ressourcen und faire Kooperationen sind fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie – so wird auch der Raps, der zu Öl weiterverarbeitet wird, vom Biohof Herbst bei Leißnig bezogen. Neben den \u003c\/span\u003eMidsommar- und \u003cspan\u003eBasilikum-Rapsölen bietet die Hofmanufaktur weitere qualitativ hochwertige Öle an: Vom leicht würzigen Leindotteröl über kräftiges Hanföl bis hin zum mild-nussigem Leinöl kommt hier jeder Öl-Liebhaber auf seinen Geschmack.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Besonderheiten unserer Midsommar Gewürzmischung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnsere Gewürzmischung \u003ca title=\"Link zur Bio-Gewürzmischung Midsommar im Online-Shop der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/midsommar\" target=\"_blank\"\u003eMidsommar\u003c\/a\u003e haben wir gemeinsam mit Profikoch und Autor \u003ca href=\"http:\/\/markus-saemmer.de\/\"\u003eMarkus Sämmer\u003c\/a\u003e entwickelt. Die Idee zum Midsommar entstand an einem lauen Sommerabend. Gemeinsam am Lagerfeuer sitzen und zusammen lachen – dieses Gefühl von Leichtigkeit wollten wird unbedingt festhalten: Geboren war unser Midsommar. Sechs perfekt aufeinander abgestimmte Aromen bringen dir den Sommer in die Küche und auf den Teller. Frisch gemahlen oder grob zerstoßen entfaltet sich der volle zitronig-frische Geschmack, der hervorragend zu Fisch, Gemüse, Salaten und vielen anderen herzhaften Gerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eZutaten \u0026amp; Nährwerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Raps*, Midsommar-Gewürz* (Koriander*, geräucherter Urwaldpfeffer* (Pfeffer, Rauch), Knoblauch*, Zitrone*, Thymian*, Ingwer*)\u003cbr\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Angaben beziehen sich auf die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 ml:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"179\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e 3404 KJ\/ 828 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e92 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e7 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDirekt beim Pressvorgang der Raps-Saat wird unsere Midsommar Gewürzmischung beigemischt. Die Aromen entstehen somit gleich am Ursprung des Öls und werden nicht erst nachträglich zugeführt. Dadurch entwickelt sich ein unglaublich intensiver und frischer Geschmack, der sich perfekt für sommerliche leichte Gerichte eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für das Midsommar-Würzöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eKleine Inspiration gefällig? Dann probier es doch mal:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ezu einem bunten Salat \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Dippen mit frischem Baguette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Verfeinern von Dips\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Midsommar-Würzöl erhitzen? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDurch den hohen Anteil an Ölsäure ist das kaltgepresste Würz-Rapsöl hitzestabiler als manch andere kaltgepressten Öle und kann bis zu ca. 140° C erwärmt werden. Durch das Erhitzen werden jedoch auch die feinen Aromen angegriffen. Dafür ist das wertvolle Öl mit seinem vielfältigen Geschmack zu schade. Verwende das Midsommar-Würzöl daher am besten in der kalten Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hofmanufaktur vom Huttenberg","offers":[{"title":"100 ml Probiergröße","offer_id":44240843440392,"sku":"EXT-OELH-08","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Midsommar-Würzöl","offer_id":50113548321032,"sku":"EXT-OELH-09","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Midsommar-W-rz-l-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182036525320.jpg?v=1755070366"},{"product_id":"marokkanische-minze","title":"Marokkanische Minze","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnsere Marokkanische Minze (auch Hemingway Minze genannt) wird mit Liebe und Hingabe im Familienbetrieb von Johannes Bergsmann angebaut. Als stolzes Mitglied der \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/bergkrauter-genossenschaft\" title=\"Link zur Erzeugerseite im Online-Shop der Bio-Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eÖsterreichischen Bergkräutergenossenschaft\u003c\/a\u003e in Hirschbach im Mühlenviertel setzt der Betrieb auf sorgfältigen Anbau und Vielfalt - ganz ohne künstliche Dünger oder Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"p1\"\u003eSeit 2009 führt Johannes Bergsmann den Familienbetrieb in der zweiten Generation – und hat sich inzwischen auf Minze spezialisiert. Die Liebe zu dieser Pflanze steckt in jedem Blatt, wird durch jahrzehntelange Erfahrung und Hingabe weitergegeben, während Anbau und Verarbeitung durch innovative Ideen stetig weiterentwickelt werden. Dieser technische Fortschritt steht auf der Tagesordnung – um Arbeitsprozesse zu optimieren und beste Qualität zu gewährleisten. Im Zuge dessen werden auch eigene Maschinen konstruiert oder alte Geräte umgebaut.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Österreich Fenchel\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Oesterreich_Bockshornklee_4cab5aeb-8d49-4803-8913-d33ad2a1b2b5_480x480.png?v=1592316408\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Oesterreich_Bockshornklee_4cab5aeb-8d49-4803-8913-d33ad2a1b2b5_480x480.png?v=1592316408\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte und Verarbeitung \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eUnter Einhaltung höchster Standards der Lebensmittelsicherheit wird die Minze geerntet und weiterverarbeitet. Bevor es nach der Ernte in die Trocknung geht, werden die Minzblätter vollautomatisch geschnitten und grobe Stängel entfernt. Dabei wir besonderes Augenmerk auf eine schonende und effiziente Trocknung gelegt, um Farbe und Aromen zu erhalten. Diese erfolgt im eigens konstruierten Trockner bei niedrigen Temperaturen. Betrieben wird er elektrisch mit umweltfreundlicher Solarenergie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eDie Marokkanische Minze besitzt einen charakteristischen Duft, der an Pfefferminze erinnert. Doch ihr Geschmack überrascht mit einer angenehmen Süße und verzichtet auf die Schärfe des Menthols. Damit ist sie in der Küche vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Gerichten eine besondere Raffinesse. Gerade im nordafrikanischen Raum findet man sie in vielen traditionellen Gerichten und Getränken.\u003cspan\u003e Jedoch ist sie den meisten wahrscheinlich durch den Cocktail „Mojito“ bekannt. Zum Würzen \u003c\/span\u003ekannst du die Minze im Ganzen oder gemahlen zum Essen hinzugeben oder sie mit heißem Wasser zu einem erfrischenden Tee aufgießen. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Marokkanische Minze:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/erfrischender-griechischer-berg-eistee?_pos=9\u0026amp;_sid=c50617d33\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Griechischer Berg-Eistee mit Ingwer und Zitrone im Blog der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eTees\u003c\/a\u003e \u0026amp; Limonaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/erfrischender-tomatensalat-mit-kardamom-und-minze?_pos=2\u0026amp;_sid=c50617d33\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Erfrischender Tomatensalat mit Kardamom und Minze im Blog der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSalate\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch \u0026amp; Fleischgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts wie Eis oder \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/vegane-schoko-balls?_pos=11\u0026amp;_sid=c50617d33\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept vegane Schoko-Balls im Blog der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinaden \u0026amp; \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/schwarzkummel-kartoffeln-mit-minz-joghurt?_pos=3\u0026amp;_sid=c50617d33\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zum Rezept Schwarzkümmel-Kartoffeln mit Minz-Joghurt im Blog der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWarum kommt die Marokkanische Minze nicht aus Marokko?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer Begriff Marokkanische Minze bezeichnet diese besondere Sorte und zeigt deren ursprüngliches Herkunftsland an. Mit der Bergkräutergenossenschaft arbeiten wir mit Erzeugern zusammen, die auf ihren Feldern in Österreich diese Minze in der gleichen Qualität anbauen wie in Marokko. Deshalb geben wir der regionalen Variante natürlich den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n \u003cbr\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"50 g Nachfüllpack","offer_id":44378296189192,"sku":"23-01-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Marokkanische-Minze-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182050287880.jpg?v=1755070330"},{"product_id":"midsommar-set","title":"Midsommar-Set","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Geschmack des Sommers für's ganze Jahr!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGemeinsam mit Profikoch und Autor \u003ca href=\"http:\/\/markus-saemmer.de\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/markus-saemmer.de\/\"\u003eMarkus Sämmer\u003c\/a\u003e haben wir eine weitere Gewürzmischung aus ganzen Zutaten entwickelt, deren Aroma an laue Sommertage am See erinnert und Lust auf leichte, frische Gerichte macht. Markus Leidenschaft gilt den Bergen, dem See vor der Haustüre und den Wäldern dahinter – er angelt, sammelt Wildkräuter und Pilze, baut selbst Obst und Gemüse an. Mit ihm verbindet uns die Liebe zu qualitativ hochwertigen Produkten mit Geschichte und transparenter Herkunft. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFür das Midsommar haben wir gemeinsam nur biologisch angebaute Gewürze bester Qualität ausgewählt, deren Aromen perfekt miteinander harmonieren. So kreierten wir ein intensives Aroma mit frischen, zitronigen Nuancen, das hervorragend zu sommerlichen Gerichten jeder Art passt. Als i-Tüpfelchen für deine Sommergerichtet, kannst du eine Prise knusprige Himalaya-Salaz-Pyramiden darüber geben.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewürzschneider inkl. \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bio-midsommar\" title=\"Gewürzmischung für Fisch und Salate Midsommar | Biogewürze Direkt vom Feld\"\u003eMidsommar\u003c\/a\u003e 35 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbiertüte \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden?variant=41079691346098\" title=\"Link zum Bio-Gewürz Himalya-Salz-Pyramiden im Online-Shop der Gewürzmanufaktur Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eHimalaya Salzpyramiden\u003c\/a\u003e 15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBooklet mit praktischen Informationen und Rezepten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntstanden in Kooperation mit Markus Sämmer \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 160.6666717529297px; margin-left: 160.6666717529297px; float: none;\" alt=\"Portrait Markus Sämmer\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/IMG_8927_smaller_240x240.png?v=1603789259\" data-mce-style=\"margin-right: 160.6666717529297px; margin-left: 160.6666717529297px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Sämmer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eProfikoch \u0026amp; Autor\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Verwendung \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eUnser Midsommar schmeckt wunderbar aromatisch und intensiv. Die Aromen der enthaltenen Gewürze ergänzen sich perfekt und machen die Mischung zu einem echten Allrounder deiner Küche. Die\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e frischen, zitronigen Nuancen lassen deine Geschmacksknospen tanzen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnser Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Midsommar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFür \u003ca title=\"Link zum Rezept Fisch in Zeitungspapier gegrillt im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fisch-in-zeitungspapier-gegrillt\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/fisch-in-zeitungspapier-gegrillt\" target=\"_blank\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, oder Meeresfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Marinaden und Panaden für \u003ca title=\"Link zum Rezept Hecht auf Brennnessel-Risotto im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/hecht-auf-brennnessel-risotto\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/hecht-auf-brennnessel-risotto\" target=\"_blank\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, Gemüse oder Tofu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür sommerliche Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Gemüsegerichte mit Kartoffeln, Spargel, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-spiesse-mit-ananas\" title=\"Link zum Rezept Midsommar Spieße im Blog von Direkt vom Feld\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-spiesse-mit-ananas\" target=\"_blank\"\u003eZucchin\u003c\/a\u003ei oder Spinat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür \u003ca title=\"Link zum Rezept Midsommar Vinaigrette im Blog von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-vinaigrette\" data-mce-href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/midsommar-vinaigrette\" target=\"_blank\"\u003eDips\u003c\/a\u003e und Aufstriche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzschneider\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Gewürzschneider Basic ist dein perfekter Begleiter beim Zerkleinern des Midsommars. Denn in frisch gemahlen Gewürzen steckt das wahre Aroma. Mit seinen scharfen Edelstahl-Klingen schneidet er jede Saat und jedes Korn im Handumdrehen. Der Gewürzschneider kommt bereits befüllt mit deinem Midsommar – so kannst du direkt loslegen! \u003cspan\u003e            \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" title=\"Link zur Produktseite Gewürzschneider Basic im Online-Shop von Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/zubehoer-gewuerze\/products\/gewurzschneider-basic\" target=\"_blank\"\u003eMehr Informationen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eBooklet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZusätzlich zu Gewürzmischung und -schneider enthält das Set unser Midsommar Booklet. Darin findest du interessantes und hilfreiches Gewürzwissen. Zusätzlich warten 5 ausgewählte Rezepte auf dich, mit denen du gleich loslegen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"Midsommar-Set","offer_id":44685535346952,"sku":"S-13","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Midsommar-Set-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182030627080.jpg?v=1755070293"},{"product_id":"bio-zitronen-basilikum","title":"Zitronen-Basilikum","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eUnser neues Mitglied in der Kräuterfamilie wird ebenfalls von unseren Freunden von Bioparnon Herbes im griechischen Parnon-Gebirge angebaut. In direkter Nachbarschaft zu unserem Purpur Basilikum gedeiht dieser zitronige Bruder unter den besonderen Anbaubedingungen. Der karge, kalkhaltige Boden und die intensive Sonneneinstrahlung schaffen die optimale Voraussetzung für vielfältige Aromen und einen reichhaltigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Griechenland Purpur-Basilikum\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Griechenland_480x480.png?v=1592314556\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbau und Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eDer Anbau zeichnet sich durch liebevolle Handarbeit und die besonderen Anbaubedingungen aus. Dadurch entwickeln die Kräuter, anders als im heimischen Garten, stärkere Wurzeln und bilden durch den Stress einen höheren Anteil an ätherischen Ölen. Zur optimalen Erntezeit werden die Kräuter von Hand gepflückt und anschließend schonend in speziellen Trockenschränken bei 40 °C getrocknet. Auch das Rebeln der Kräuter geschieht in Handarbeit und trägt zum unverwechselbaren Geschmack bei. Die Kombination aus optimalen Bedingungen, geringen Trocknungstemperaturen und die sorgfältige Handarbeit, machen den Zitronen-Basilikum zu einem ganz besonderen Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eDiese Basilikumart besticht durch ihr intensiv-zitroniges Aroma, das an Zitronengras erinnert. In der Küche ist der Zitronen-Basilikum vielseitig einsetzbar und verleiht Pasta, Salaten, Fleisch, Fisch und Gemüse immer eine besondere Note. Er eignet sich sogar hervorragend zum Aufgießen als Tee. Durch seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, kannst du ihn problemlos 2-3 Mal aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Zitronen-Basilikum: \u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAsiatische Gerichte wie Suppen und Currys \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn Desserts in Kombination mit Früchten\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Gemüse in Pastas, Eintöpfen oder Aufläufen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür bunte Salate mit reichlich gutem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/olivenol-set-artefakt?_pos=1\u0026amp;_sid=62a78f441\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEingekocht als Sirup oder aufgebrüht als Tee  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eZitronen-Basilikum lässt sich auch wunderbar mit anderen Kräutern kombinieren. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Basilikum auch noch herrlich aromatischen \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e  und \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e, an. Auch in der Kombination mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian?_pos=1\u0026amp;_sid=ee750e96e\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Thymian Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e aus Hessen oder Rosmarin aus Frankreich macht Basilikum eine super Figur. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt der Zitronen-Basilikum anders als der grüne oder Purpur Basilikum?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eWährend sich der grüne und Purpur Basilikum im Geschmack nicht unterscheiden, besticht der Zitronen-Basilikum, wie der Name schon verrät, durch deutliche Zitrusnoten, die an Zitronengras erinnern. Er eignet sich daher neben der italienischen \u0026amp; griechischen auch perfekt für die asiatische Küche. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"15 g inkl. Aromaglas","offer_id":52948458340616,"sku":"31-AG-15","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 g Nachfüllpack","offer_id":44718658453768,"sku":"31-02-40","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Zitronen-Basilikum-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182057365768.jpg?v=1755070293"},{"product_id":"baskischer-chili-gelee","title":"Baskischer Chili Gelee","description":"\u003cdiv style=\"border: 2px solid #e0e0e0; padding: 16px; border-radius: 8px; background-color: #fafafa; margin: 20px 0; font-size: 100%; line-height: 1.5; display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.2em;\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e \u003cstrong style=\"color: #333;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDieses Produkt stammt wie unsere Chilis auch von unserem Bauer Ramuntxo. Aufgrund der sehr kleinen Produktionsmenge ist das Gelee jedoch nicht bio-zertifiziert. Die verwendeten Zutaten stammen dennoch aus kontrolliertem, naturnahem Anbau mit denselben Qualitätsansprüchen, die wir auch bei unseren zertifizierten Produkten verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIn dem kleinen idyllischen Örtchen Larressore, in Frankreich, baut \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/erzeuger-produzenten\/ferme-atxania-ramuntxo-olhagaray\" title=\"Link zu Baskischen Chili Erzeuger\" target=\"_blank\"\u003eRamuntxo Olhagaray\u003c\/a\u003e bereits seit 1998 baskischen Chili an. Mit direktem Zugang zur französisch-spanischen Küste am tiefblauen Atlantik, umringt von sattgrünen Wiesen und herrlich duftenden Weinbergen sind die Lage und das Klima optimal. Auf der ca. zwei Hektar großen Farm 'Atxania' erntet der traditionelle Familienbetrieb in liebevoller Handarbeit pro Jahr ca. 1500 kg der baskischen Gewürzspezialität, der biologisch – ohne künstliche Dünger und Pestizide – angebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDieses edle und kostbare Premiumgewürz ist in der Gourmetküche auch bekannt unter dem Namen \u003cstrong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiment d'Espelette\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eund\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e bildet die aromatische, leicht rauchige Grundlage für unser Baskisches Chili Gelee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Frankreich Baskischer Chili\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Frankreich_480x480.png?v=1592314879\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eIm Sommer 2015 kamen wir erstmals in den Genuss des sagenumwobenen Chili aus Frankreich. Die anfängliche Fruchtigkeit in Kombination mit einer angenehmen Schärfe im Abgang – ein unvergleichbar intensiver Geschmack. Das seltene Gewürz fand bis vor einigen Jahren ausschließlich in der gehobenen Gastronomie (\"\u003cem\u003eChili der Sterneköche\u003c\/em\u003e\") Verwendung. Mittlerweile ist es auch im heimischen Gewürzregal vieler Feinschmecker zu finden. Eine begeisterte Rückmeldung hat uns besonders gefallen:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-o-mail-quote=\"1\" data-o-mail-quote-node=\"1\"\u003e\n\u003cem\u003e„… der baskische Chili ist der Oberhammer !!! So ein Geschmack ist mir noch nicht auf die Zunge gekommen, und ich habe ein paar Jahrzehnte auf der Lebenslinie. Er ist in kürzester Zeit zu einer meiner Lieblingszutaten geworden und ich möchte ihn nicht mehr missen.“\u003c\/em\u003e  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Bernhard aus Hamburg.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-o-mail-quote=\"1\" data-o-mail-quote-node=\"1\"\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eDas Gelee ist ein Highlight für alle Chili-Liebhaber! Die Rarität aus dem französischen Baskenland ist auch bekannt als \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGelee de Piment d'Espelette\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e und passt hervorragend zu Hartkäse, Fleischgerichten, Soßen, Salatdressings und Dips. Durch die leicht scharfe, aber vorwiegend fruchtig-süße Note, verleiht es deinen Gerichten ein ganz besonderes Aroma. Das pikant fruchtige Gelee kann wie ein Chutney verwendet werden. Hergestellt aus unserem Baskischen Chili, lässt das Gelee sowohl Süßes als auch Herzhaftes zum absoluten Hochgenuss werden!  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Top 7 Verwendungsmöglichkeiten für Baskischer Chili Gelee:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls Käsebegleiter\u003c\/strong\u003e: Perfekt zu deiner Käseplatte, besonders lecker zu Ziegenkäse, Brie oder Camembert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Glasuren und Saucen\u003c\/strong\u003e: Verwende es als Glasur für dein Fleisch, besonders gut bei Geflügel oder Schweinefleisch, oder gib es in Saucen für eine süßlich-würzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSandwich-Spread\u003c\/strong\u003e: Eine tolle Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen in deinen Sandwiches und Burgern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrühstücksaufstrich\u003c\/strong\u003e: Auf Toast oder Croissants für ein süß-würziges Frühstückserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls Dip\u003c\/strong\u003e: Mische es mit Creme Fraiche oder Frischkäse für einen leckeren Dip zu Crackern oder Gemüsesticks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Marinaden\u003c\/strong\u003e: Würze deine Marinaden für Fleisch oder Gemüse, um eine süß-scharfe Geschmacksnote hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Desserts\u003c\/strong\u003e: Probiere es in kleinen Mengen in Desserts wie Schokoladenmousse oder Panna Cotta, um eine überraschende Geschmacksnote zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"100 g Glas - Baskischer Chili Gelee","offer_id":44967931707656,"sku":"18-00-EXT","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Baskischer-Chili-Gelee-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41181984686344.jpg?v=1755070259"},{"product_id":"krauter-der-provence","title":"Kräuter der Provence","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" align=\"justify\"\u003eUnsere Gewürzmischung 'Kräuter der Provence' entführt dich mit einem Hauch von Sonnenwärme und dem Duft mediterraner Kräuter direkt in die malerische Landschaft Südfrankreichs. Wir nehmen dich mit auf eine Reise nach Trets, einem idyllisch-mediterranen Ort am Fuße des Berges Sainte-Victoire. Dort bauen die Bauern Luc, Pierre und Laurent der Kooperative Les Aromates de Provence ihre traditionellen Kräuter an. Im April waren wir vor Ort und haben uns die duftenden Felder angesehen. Durch Zufall haben wir die 'Kräuter der Provence' bei unserer Kooperative entdeckt und haben aufgrund vieler Nachfragen beschlossen, diese herrliche Mischung in unser Sortiment aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Direkt_vom_Feld_Frankreich_Trets_Coted_Azur_480x480.png?v=1695728782\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptur\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"179\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e 100g Kräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ein Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eBerg-Bohnenkraut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eRosmarin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eOregano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 262.65625px; text-align: center;\"\u003eThymian\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 272.359375px; text-align: center;\"\u003e19\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"400\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_bohnenkraut_rund_240x240.png?v=1715007258\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"397\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eBohnenkraut \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBohnenkraut, das am Fuße des Berges Sainte-Victoire wächst, ist ein echter Geheimtipp. Dieses Halbstrauchgewächs, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, ist ein wahres Wunder der Natur. Es wächst an trockenen und felsigen Hängen und in Höhenlagen von bis zu 1.500 Metern. Getrocknet hat es ein scharfes, pfeffriges Aroma und ist ein unverzichtbarer Begleiter in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"400\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_rosmarin_rund_240x240.png?v=1715007258\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"397\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRosmarin \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRosmarin ist ein Klassiker der provenzalischen Küche. Dieser immergrüne Halbstrauch, der bis zu zwei Meter hoch werden kann, ist ein typisches Mittelmeergewächs. Seine nadelartigen, ledrigen Blätter enthalten ätherische Öle, die einen starken, unverwechselbaren Duft verströmen. Getrocknet hat er ein kräftiges, holziges Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"400\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_oregano_rund_240x240.png?v=1715007258\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"397\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOregano\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOregano vom Fuße des Berges Sainte-Victoire ist ein echter Schatz. Der mehrjährige, niedrig wachsende Strauch, verströmt über seine Blätter seinen charakteristischen Duft. Getrocknet entfaltet er ein intensives, leicht bitteres Aroma.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"400\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/dvf_thymian_rund_240x240.png?v=1715007257\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"397\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eThymian \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eThymian ist ein weiteres Highlight aus der Region um den Berg Sainte-Victoire. Dieser mehrjährige Halbstrauch, mit einer Wuchshöhe von 20 bis 70 Zentimetern steckt voller ätherischer Öle. Getrocknet hat er ein starkes, leicht süßliches und scharfes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eDiese vier Kräuter bilden ein perfektes, aromatisches Gleichgewicht. Ihr herb-würziger und leicht scharfer Geschmack mit fruchtigen Nuancen passt perfekt zur südlichen Küche und lässt sich vielseitig einsetzen. Eine Mischung, bei der das Kräuter-Herz höher schlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eZum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Fleisch und Tofu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eFür würzige Pasta-Gerichte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eIn deftigen Aufläufen und Eintöpfen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eFür frische Salate und provenzalische Tomaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eFür Füllungen und geschmortes Fleisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eTauche ein in die Welt der Kräuter \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEine erlesene Auswahl an einzelnen Kräutern wie aromatischer \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=dccfce21c\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Link zum Thymian\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/thymian\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/purpur-basilikum?_pos=1\u0026amp;_psq=purpur\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Purpur-Basilikum Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003ePurpur-Basilikum\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bio-zitronen-basilikum?_pos=1\u0026amp;_psq=zitronen\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Link zu Zitronen-Basilikum Direkt vom Feld\"\u003eZitronen-Basilikum\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/lorbeerblaetter?_pos=3\u0026amp;_sid=e19b4499d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Lorbeerblätter Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eLorbeer\u003c\/a\u003e und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/majoran-bio?_pos=1\u0026amp;_sid=f2b85467a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Link zu Majoran Direkt vom Feld\" target=\"_blank\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e erwartet dich. Wir laden dich ein dich \u003cspan\u003edurchzuprobieren und deinen eigenen Geschmack zu entdecken\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSind die enthaltenen Kräuter auch einzeln erhältlich?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eJa und nein. Den Rosmarin kannst du bei uns auch einzeln beziehen. Oregano und Thymian haben wir zwar ebenfalls einzeln im Sortiment, jedoch handelt es sich bei den Kräutern um andere Sorten und unterscheiden sich im Geschmack. Das Bohnenkraut führen wir derzeit noch nicht in unserem Sortiment.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"30 g inkl. Aromaglas","offer_id":52992686227720,"sku":"30-AG-30","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g Nachfüllpack","offer_id":45514056499464,"sku":"30-02-75","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g Probiertüte","offer_id":45569747484936,"sku":"30-09-10","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Kr-uter-der-Provence-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41182042685704.jpg?v=1755070185"},{"product_id":"curryblatter","title":"Curryblätter","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eStell dir vor, du öffnest eine Packung und wirst sofort von einem warmen, aromatischen Duft umhüllt, der dich auf eine Reise nach Sri Lanka mitnimmt. Unsere Curryblätter von der Kooperative PODIE sind mehr als nur ein Gewürz – sie sind ein Stück Natur, ein Stück Kultur und ein Stück Fairness, das du in deiner Küche willkommen heißen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eUnsere Curryblätter stammen aus der malerischen Region des Puttalam Distrikts, wo die Böden fruchtbar und die Luft von tropischer Frische durchzogen ist. Die Kooperative PODIE, ein Zusammenschluss von Kleinbauern, setzt auf nachhaltigen und ökologischen Anbau in Mischkulturen. Hierbei wird auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet, was nicht nur der Umwelt zugutekommt, sondern auch die Natürlichkeit und Reinheit der Blätter bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Laender_neu_website_sri_lanka_puttalam_distrikt_480x480.jpg?v=1721747249\" alt=\"Direkt vom Feld Landkarte Sri Lanka Curryblätter\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span6\"\u003e\n\u003ch2\u003eErnte und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eSorgfältig per Hand geerntet, werden die Curryblätter schonend getrocknet, um das volle Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Die Verarbeitung in kleinen Chargen garantiert Frische und Qualität, die man schmecken kann. Jedes Blatt durchläuft eine strenge Qualitätskontrolle, bevor es in die aromadichte Verpackung gelangt und seinen Weg zu dir findet. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"span8\"\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCurryblätter haben einen unverwechselbaren Geschmack, der an eine Mischung aus Zitrone und Kräutern erinnert, mit einer leicht bitteren Note. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler südindischer und sri-lankischer Gerichte. Ob in Currys, Chutneys oder Suppen – ihre vielseitige Verwendung verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe und ein exotisches Aroma.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eUnsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für Curryblätter:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle indische und sri-lankische Linsengerichte und \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/kadala-curry-mit-curryblattern\" target=\"_blank\"\u003eCurrys\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür aromatische Chutneys \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Fisch und Fleisch\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eBei der Verwendung zu beachten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eDamit du in den Genuss des vollen Aromas der Blätter kommst, sollten sie zu Beginn des Kochvorgangs kurz in heißem Öl angebraten werden. ABER: Weniger ist mehr. Beginne lieber mit ein paar Blättern und taste dich an den gewünschten Geschmack heran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchmecken Curryblätter und Currypulver gleich?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eNein, Curryblätter sind die Blätter des Currybaums und haben einen eigenen, einzigartigen Geschmack. Sie besitzen eine feine Zitrusnote und ein herbes Kräuteraroma. Sie verleihen indischen Gerichten oft ihren typischen Geschmack. Currypulver hingegen ist eine Gewürzmischung, die verschiedene Zutaten enthalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eWenn du unser Indian Masala und Kurkuma im Verhältnis 2:1 vermischt, erhältst du ein gold-gelb leuchtendes Currypulver, dass du unbedingt mal ausprobieren musst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eCurryblätter und Currypulver kannst du auch wunderbar kombinieren und aus ihnen ein herrlich schmeckendes Curry und viele weitere traditionelle indische und sri-lankische Gerichte zaubern.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Curryblätter sollte ich pro Gericht verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"justify\"\u003eDas hängt vom Rezept ab, aber normalerweise reichen 5-10 Blätter, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Direkt vom Feld","offers":[{"title":"25 g Nachfüllpack","offer_id":45646017200392,"sku":"85-01-25","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Currybl-tter-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41829990400264.jpg?v=1755070185"},{"product_id":"olivenol-aus-katalonien","title":"Olivenöl (nativ\/aromatisiert)","description":"\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEin Hauch von Süden: Olivenöl, das Urlaubserinnerungen weckt!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/artefakt-logo_240x240.gif?v=1589355151\" alt=\"Logo ArteFakt Olivenölkampagne\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eGenau wie bei Gewürzen gibt es bei Olivenöl unglaubliche Qualitätsunterschiede. Wer einmal in den Genuss von hochwertigem Olivenöl gekommen ist, wird nichts anderes mehr wollen. Die arteFakt Olivenölkampagne ist die Nummer eins in Deutschland, wenn es um qualitativ hochwertiges Olivenöl geht. Sie hat bereits mehrere Verbraucherpreise gewonnen. Ebenso wie unsere Gewürze sind die Öle direkt vom Erzeuger und stammen immer aus der frischen Ernte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDa wir selbst absolut begeistert von den verschiedenen Olivenölen von arteFakt sind, freuen wir uns, das Probierset nun mit im Sortiment zu haben. Darin enthalten sind zwei hochwertige native Olivenöle und zwei aromatisierte Olivenöle. Das Schnellstarter-Set ist ideal, um selbst in die Welt der Olivenöle einzutauchen oder um Feinschmeckern und Hobby-Köchen eine Freude zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWer auf den Geschmack von qualitativ hochwertigem Olivenölen gekommen ist, findet auf der Website von \u003ca title=\"Link zu Artefakt Olivenölkampagne Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\" target=\"_blank\"\u003earteFakt Olivenölkampagen\u003c\/a\u003e eine breite Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOlivier Josep Maria Mallafré\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eSeit Generationen prägt die Familie Mallafré in Riudoms die Kunst der Ölherstellung. Ursprünglich begann alles mit dem Kornschroten für Hühnerfutter, doch dank innovativer Ideen wurde daraus ein erfolgreicher Olivenmühlenbetrieb. Heute führt Josep Maria Mallafré das Erbe fort und revolutioniert mit seiner Leidenschaft als Hobbykoch die Herstellung nativ aromatisierter Olivenöle. Diese Innovation brachte ihm zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDie Olivensorte Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eDie Arbequina-Olive, ursprünglich aus Arbeca in Lleida, Katalonien, ist eine klein-fruchtige, symmetrische Olive mit abgerundeter Spitze und breiter Stielhöhle. Ihr mildes, fruchtiges und leicht süßliches Aroma macht sie ideal für die Ölgewinnung. Mit ihrem hohen Ölgehalt und ihrer sanften Geschmacksnote hat sie sich weit über die Grenzen Spaniens hinaus verbreitet und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eDie 3 Olivenöle und ihre Besonderheiten:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNatives-Olivenöl-extra - No.11\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Olivenöl No. 11 gehört zu den besonders fruchtigen Olivenölen und hat dabei noch eine würzige Note. Es stammt wie alle 3 der Öle aus Katalonien und wird dort von Familie Mallafré mit viel Liebe und Leidenschaft produziert. Die Mallafrés haben gemeinsam mit arteFakt die Linie der aromatisierten Olivenöle entwickelt. Dieses Öl harmoniert hervorragend mit buntem Gemüse, Eierspeisen oder Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eErste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürlich aromatisiertes Olivenöl - Zitrone\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDie aromatisierten Olivenöle von arteFakt werden auf Basis von kaltgepressten Olivenölen hergestellt. Dafür werden frische Zitronen gemeinsam mit den Oliven gepresst. So entsteht ein einmaliges Aroma, das den Eigengeschmack des Olivenöls nicht übertüncht, sondern mit einer intensiven Zitronen-Note unterstreicht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Oliven*, Zitrone* (\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eaus kontrolliertem biologischen Anbau\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürlich aromatisiertes Olivenöl - Basilikum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAuch für das Basilikum-Öl von arteFakt wird frisches Basilikum zusammen mit Oliven gepresst, um ein natürliches und dennoch intensives Aroma zu erhalten. Die aromatisierten Olivenöle harmonieren hervorragend mit frischem Salat, Gemüse oder Reisgerichten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Oliven*, Basilikum* (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eaus kontrolliertem biologischen Anbau\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorte\u003c\/strong\u003e: Arbequina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eNährwerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle angaben beziehen sich auf die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 ml und sind für alle oben aufgelisteten Olivenöle gültig:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"179\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e 3378 KJ\/ 822 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e91,3 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e12,8 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon einfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e70,3 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003edavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e8,2 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 266.75px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 276.6041564941406px; text-align: center; height: 16px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLaborwerte und Olivenölpass\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" align=\"left\"\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/cdn.artefakt.eu\/pdf\/Analyse\/Analyse_2024_No11_fruchtig.pdf\"\u003e Laborbericht Olivenöl no. 11\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" align=\"left\"\u003e\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/cdn.artefakt.eu\/pdf\/Produktpass\/Olivenoelpass_No11_fruchtig.pdf\"\u003e Olivenölpass no. 11\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVinaigrettes und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Verfeinerung von Pasta und Nudelgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Dippen mit frischem Baguette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Topping für Gemüse und Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür sommerliche Gerichte und Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 align=\"justify\"\u003eOlivenöl und Gewürze \u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas hochwertige Olivenöl von arteFakt und unsere Gewürze passen super zusammen. Wir kombinieren sowohl die nativen, als auch die aromatisierten Olivenöle besonders gern mit \u003ca title=\"Link zu Berg-Oregano Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/bergoregano-bio\" target=\"_blank\"\u003eBerg-Oregano\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Link zu Himalaya-Salz-Pyramiden Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/himalaya-salz-pyramiden?_pos=2\u0026amp;_sid=7a2606bf8\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eHimalaya-Salz-Pyramiden\u003c\/a\u003e und \u003ca title=\"Link zu schwarzer Urwaldpfeffer Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/products\/urwaldpfeffer?_pos=1\u0026amp;_sid=143ef00a7\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eSchwarzem Urwaldpfeffer\u003c\/a\u003e. Zum Beispiel in unserem absoluten Lieblingssalat: \u003ca title=\"Link zu Griechischer Bauernsalat Direkt vom Feld\" href=\"https:\/\/direktvomfeld.eu\/blogs\/news\/griechischer-bauernsalat-mit-oreagno-feta?_pos=1\u0026amp;_sid=e4cb99887\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGriechischer Bauernsalat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWie lagere ich das Olivenöl richtig?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieses Öl fühlt sich am wohlsten bei kühlen Temperaturen von 16–18°C. Dank des lichtundurchlässigen Kanisters kann es sogar in hellen Umgebungen aufbewahrt werden, solange es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"arteFakt Olivenölkampagne","offers":[{"title":"Natives Oliven Öl extra No 11 (150 ml)","offer_id":49631661424904,"sku":"EXT-AF-11-150","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Natives Basilikum-Olivenöl (150 ml)","offer_id":49631873630472,"sku":"EXT-AF-B-150","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Natives Zitronen-Olivenöl (150 ml)","offer_id":49631879528712,"sku":"EXT-AF-Z-150","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1541\/6109\/files\/Oliven-l-nativ-aromatisiert-Direkt-vom-Feld-Bio-Gewuerze-41667658350856.jpg?v=1755070117"}],"url":"https:\/\/direktvomfeld.eu\/collections\/ermassigte-mwst.oembed?page=3","provider":"Direkt vom Feld","version":"1.0","type":"link"}