Neuigkeiten - Direkt vom Feld

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Unterwegs auf Mallorca

Gerade erkunden wir zusammen mit anderen Entdeckern die Insel von ihrer kulinarischen Seite.

In der Zeit vom 16.-24.März kann es daher sein, dass deine Bestellung ein paar Tage länger benötigt, bevor sie sich auf den Weg zu dir macht. Vielen Dank für dein Verständnis! 

Paprika Tap de Corti an einer Hauswand auf Mallorca © Oliver Brenneisen

Begib dich auf die Reise zu den Ursprüngen guten Geschmacks und erfahre dich selbst zwischen frisch geernteten Zutaten, unbeschreiblichen Aromen und kulinarischen Entdeckungsreisen. Lerne von den Experten, was Genuss am Leben bedeutet. Erfahre neue Sphären des Er-Lebens. Die Kraft aus guten Geschmack und frischen handverlesenen biologischen Zutaten macht deine Reise zu einer Erfahrung, die du nicht vergessen wirst.

„Die beste Bildung findet ein Mensch auf Reisen.“ - Johann Wolfgang von Goethe

 

Termin

  • Paprikaernte I
    Samstag, 15. September - Samstag, 22.September 2018 (7-Tage-Reise)
  • Paprikaernte II
    Samstag, 22. September - Samstag, 29.September 2018 (7-Tage-Reise)

Teilnehmer

Die Reise wird ein individuelles Erlebnis im kleinen Kreis für 8 bis maximal 16 Teilnehmer. Zusammen mit anderen Entdeckern bist du gut zu Fuß unterwegs, weltoffen, neugierig, entdeckungsfreudig, spontan, gesellig und mit einer Prise Abenteuerlust gesegnet. Wir freuen uns auf dich! 

Auf den Spuren des Paprika Tap de Corti

Frisch vom Feld geernteter Paprika Tap de Corti

Im Herzen Mallorcas wird die Insel zum rätselhaften Orakel. Auf den Weg dorthin tauchst du in eine Sphäre von Widersprüchen zwischen schroffer mediterraner Wildnis und den Ursprüngen der Menschheitsgeschichte. Die Artefakte uralter Zivilisationen verzieren die verwunschen anmutende Schönheit der Natur. Der Wind trägt die würzigen Aromen von Pinienwäldern, Mandelbäumen, Rosmarien- und Paprikafeldern über wüstenähnliche Flecke bis an die steinigen Klippen des Gebirgsmassivs. Dort vermischen sich die geheimnisvollen Düfte zu einem Potpourri, dass über die kristallklaren Bergseen fegt. Mallorca betört all unsere Sinne und fordert uns auf, ihm seine Geheimnisse zu entlocken.

Gewürz-Hippie Richard Friedrich kennt die Magie Mallorcas. Zusammen mit der Nachhaltigkeitsberaterin Denise Loga führen dich die beiden zu den Ursprüngen guten Geschmacks. Begib dich auf eine Wanderung ins Tramuntana-Gebirge mit Übernachtung im Castell d´Alaro. Entdecke das scheinbar Einfache ganz neu und folge zu den Paprika-Erzeuger Joan auf seiner Finca Sa Teulera. Schmecke den Unterschied beim Genuss frischer Erzeugnisse. Erfahre die unglaubliche Wirkung guter Lebensmittel auf Körper und Geist beim Besuch erstklassiger Bio-Erzeuger von Ölivenöl, Wein, Käse und knackig frischen Gemüse. Und lasse Deine Seele baumeln, wenn die Top-Köchin Maria Solivellas Ihre Sinne kulinarisch verzaubert.

Auf der Genussexpedition entdeckst Du die Ursprünglichkeit des Lebens, sieht sie Schönheit der Natur, schmeckst die Sinnlichkeit des Seins und entspannst bei Yoga und Meditationen. Die ausgefallene Verbindung von historischen Details, Expertenwissen, Genuss, Meditation und Bewegung macht diese Reise zu einer einmaligen Erfahrung. Hier lernst Du loszulassen, um die Dinge um Dich herum klarer zu sehen. Werde Teil dieses unvergleichlichen Pilotprojektes und reise als einer der Ersten zu einem Erzeuger von Direkt vom Feld. Leben heißt Genuss und nur wer jeden Moment genießen kann, hat wirklich gelebt.

Ausgewählte Rezensionen

Dass sich junge Menschen darüber Gedanken machen, wessen Hände Lebensmittel im Einklang mit der Natur produzieren, ließ mich schon aufhorchen, als ich Richard's Vortrag bei den Landfrauen besuchte. So ließ ich mich darauf ein, mit der Idee "Direkt vom Feld" nach Mallorca zu reisen. Ich bin voll des Lobes über diese 1. Genußreise und zurückgekehrt mit dem Gefühl, aus einem Jungbrunnen getrunken zu haben. Danke Euch allen, die Ihr mich aus der älteren Generation so begeistert haben. - Reina B. (74)

Eine großartige Reise, gespickt mit tollen Erfahrungen und Inspirationen, begleitet von tollen Menschen, garniert auf einer facettenreichen Insel, welche immer wieder eine Reise wert is, auch ohne Ballermann - Lars L. (33)

Fruchtig, scharf und informativ. Vom Samen bis zur Paprika, die andere Seite von Mallorca. Vielen Dank für all die Eindrücke!! - Marcel P. (24)

Highlights der kulinarischen Reise

  • Paprikaernte zusammen mit Bio-Erzeuger Joan
  • gemeinsame Gewürz-Kochabende mit Gewürzexperte Richard Friedrich
  • Wanderung ins Tramuntana-Gebirge mit Übernachtung im alten maurischen Castell d’Alaró
  • Weinverkostungen bei den besten Bio-Winzern der Insel
  • Food-Trend-Tour durch Palma mit Nachhaltigkeitsexpertin Denise Loga
  • Direktkontakt und Verkostung bei erstklassigen Bio-Manufakturbetrieben (Olivenöl, Käse, Mandeln)
  • Gourmetabend bei lokalen Star-Köchin Maria Solivellas im Restaurant Ca Na Toneta

Reiseleitung

Richard Friedrich Genussreise Direkt vom Feld

Richard Friedrich hat auf seinen Reisen durch Europa und Asien schon viele Erzeuger besucht. Der direkte Kontakt zu den Bauern und Herstellern ist ihm wichtig. Von ihnen hat der Weltenbummler das Geheimnis guten Geschmacks gelernt. Zeit, Harmonie mit der Natur und Respekt vor jedem Erzeugnis schaffen einzigartige Geschmacksnuancen. Mit „Direkt vom Feld“ versucht der ausgebildete Yoga-Lehrer das unverfälschte pure Erleben von frischen Produkten über erstklassige Erzeugnisse direkt vom Hersteller auch zu uns zu bringen.

Denise Loga Genussreise Mallorca The Better Plate Sustainable Food Academy WWF

Denise Loga ist eine Frohnatur und begeistert sich für gute Lebensmitteln. Auf den Spuren der Nachhaltigkeit und des guten Geschmacks reist Mitbegründerin und Geschäftsführerin der Sustainable Food Academy (https://sustainablefoodacademy.com) schon seit vielen Jahren beruflich und privat durch die Welt. Denise unterstützte sie u.a. Kleinbauern in Entwicklungsländern sich mit nachhaltigen Anbaumethoden auf die Folgen des Klimawandels einzustellen. Als Nachhaltigkeitsexpertin und Food Trend Scout berät sie heute Unternehmenskunden und beschäftigt sie sich mit diversen Themen rund um die Zukunft unserer Ernährung.

Ablauf und Programm

Tag 0 - Samstag - Sehen lernen

Wanderung mit Übernachtung im Castell d’Alaró

Wir erwarten dich am Nachmittag im kleinen Örtchen Alaro. Von dort startest ins Tramuntana Gebirge auf den Puig d´Alaró. Von dessen Gipfel hat man einen atemberaubenden Rundblick über die facettenreiche Insel und das tiefblaue Meer. Danach wanderst Du weiter bis zum alten Castell aus der Zeit der Mauren. Nach einem gemeinsamen urigen Abendessen verbringt ihr hier die Nacht, weshalb Du für die Tour einen Hüttenschlafsack oder ein Bettlaken einpacken solltest. Den Blick am Morgen wirst du nicht so schnell vergessen.

Ziel der Wanderung das alte maurische Castell auf dem Puig d'Alarò

1. Tag - Sonntag - Ganz ankommen und abschalten lernen

Nach dem Abstieg starten wir mit einer kleinen Weinprobe und einem tollen Marktbesuch in Santa Maria del Cami. Anschließend gehts weiter zu unserer Finca und du beziehst das eigentliche Quartier der Reise im Herzen der Insel. 

Bei einem gemeinsamen Kochen und Abendessen bleibt Zeit zum gegenseitigen Kennenlernen, Austausch erster Impressionen und zum Entspannen. Bei einer entspannenden Meditation am Abend kannst du ganz ankommen und dich auch innerlich auf die kommenden genussvollen Tage einstellen.

Finca in Ruberts auf Mallorca

Tag 2 - Montag - Olivenöl 

Nach dem gemeinsamen Frühstück geht es auf die Entdeckung des Sirups der Seele – dem Olivenöl. Mit seiner desinfizierenden bekömmlichen Wirkung hat es neben der geschmacklichen Tiefe auch starken Einfluss auf unsere Gesundheit. All dies erlebst Du in der Olivenöl-Manufaktur und Weingut Es Veger. Dort wirst du mehr über die besondere Herstellung dieses Fruchtöls erfahren und mit einer Verkostung deinen Geschmackssinn schulen.

Tag 3 - Dienstag - Freizeit & Abschalten - Food-Trends in Palma

Nach einem gesunden Frühstück steht dir der heutige Tag zur freien Verfügung. Wir machen einige Vorschläge für schöne Wanderungen oder interessante Orte.

Am Nachmittag hast du die Möglichkeit Denise auf eine Food-Trend-Tour nach Palma zu begleiten. Als Expertin auf dem Gebiet der gesunden und nachhaltigen Ernährung zeigt sie dir die kulinarische Seite der Stadt durch ihre Augen.

Den Abend lassen wir zusammen in einer typischen Tapasbar ausklingen.

Denise Loga führt Food-Trend-Tour auf Mallorca

Tag 4 - Mittwoch - Paprika Tap de Corti ernten

Nach einem guten und energiereichem Frühstück besuchen wir den Wochenmarkt im nahegelegen Sineu und kaufen die frischen Zutaten für unsere gemeinsame Kochabende ein. Danach geht es zu unserem Paprikabauer Joan Adrover auf seiner Finca Sa Teulera in Petra. Je nach Reifegrad werden wir die reifen Paprika selbst ernten und die frischen Schoten in den Händen halten dürfen. Im Weinberg des Bio-Weinguts Can Majoral probieren wir erstklassige Weine bevor wir gemeinsam den Kochlöffeln schwingen.  Paprikaernte auf Finca Sa Teulera mit Direkt vom FeldBesuch bei Paprika Produzent Joan Adrover auf Mallorca Direkt vom Feld © Fabian Thüroff

Tag 5 - Donnerstag - Einfache Genusshandwerker

Den heutigen Tag starten wir mit einer Käseverkostung. Wir besuchen eine familiäre Bio-Käsemanufaktur in der Nähe von Inca. Hier wird aus der Milch der eigenen Schafe und Ziegen erstklassiger Käse in Handarbeit hergestellt .

Bio-Käseproduzent Son Jover

Der Nachmittag steht wir wieder zur freien Verfügung. Wie wäre es mit einem Strandbesuch oder einem Bummel durch Palma?

Am frühen Abend geht´s auf das biodynamische Weingut Can Feliu in Porreres. Nach uralten Regeln der Kreislaufwirtschaft wird sich hier beim Anbau auch an Mondzyklen orientiert. Erlebe den Unterschied zwischen industriell gewonnenen Weinen und dem runden Körper dieses Rebsaftes. An diesem Tag kannst du deine Mineralstoffdepots auffüllen.

Beim gemeinsamen Kochen zauberst Du mit Richard und Denise das Abendessen des Heutigen Tages. In lockerer Runde und einem Glas Rotwein tauscht ihr euch über die Erlebnisse des Tages aus und genießt den Sonnenuntergang am Fuße des Gebirges. 

Tag 6 - Freitag – Genießen lernen 

Bei einer entspannten Wanderung rund um das historische Kloster Lluc durchläufst du die mallorquinischen Wälder im Tramuntana-Gebirge. Danach geht´s weiter zur mallorquinischen Top-Köchin und vormaligen Slowfood-Vorsitzenden Maria Solivellas in ihrem Restaurant Ca Na Toneta im kleinen Örtchen Caimari. Lasse Dich von Marias Lebensmittel-Philosophie mitreißen und von ihren Kochkünsten bei einem 6-Gäng-Menu verführen. Erfahre aus erster Hand, wie es die passionierte Köchin geschafft hat, den besonderen Paprika Tap de Corti auf Mallorca zu rekultivieren.

Mallorcas Top-Köchin Maria Solivellas

Restaurant Ca Na Toneta in Caimari

Tag 7 – Samstag - Feedback und Austausch

An diesem Tag wird nochmal entschleunigt. Beim ausgiebigen Frühstück bleibt genug Zeit, die Eindrücke der letzten Tage zu sortieren und im Austausch miteinander die einzelnen Facetten der Reise zu diskutieren. Danach folgt die Verabschiedung mit individueller Abreise.

Buchung 

Preis pro Person: 1199,-€ inkl. MwSt.

Gib bei Deiner Buchung bitte an, welchen Reisezeitraum du bevorzugst und bei deiner Ernährung etwas zu beachten ist. (vegetarisch/vegan) 

Buchungsanfrage per Mail an frisch@direktvomfeld.eu oder telefonich unter  03726 3958984 0

Bei Fragen helfen wir dir gern weiter.

Reisezeitraum 

 7-Tages-Reise vom 15.09. - 22.09. 2018 —> mit Wanderung und Übernachtung im Castell auf dem Puig d’Alaró (rund 6h, 700 Höhenmeter)

 7-Tages-Reise vom 22.09. - 29.09. 2018 —> mit Wanderung und Übernachtung im Castell auf dem Puig d’Alaró (rund 6h, 700 Höhenmeter)

Unterkunft und Verpflegung

Mitten im Herzen der Insel wohnst Du in einer mediterranen Finca. Dort schläfst Du mit deinen Reisepartnern in verschiedenen 2-3 Bettzimmern. Ein Kamin sorgt für wohlige Entspannung und lädt zum Relaxen ein. Ein ausgiebiges Frühstück erwartet Dich jeden Morgen.

Kaminecke in der mallorquinischen Finca in Ruberts

Mehrbettzimmer in der Finca in Ruberts

Im Preis enthaltene Leistungen 

  • Abendessen und Übernachtung im Castell d’Alaro 
  • 6 Übernachtungen in mallorquinischer Finca im Mehrbettzimmer
  • Reiseleitung und Übersetzung durch unser Team
  • tägliches reichhaltiges Power-Frühstück
  • gemeinsame Gewürz-Kochabende mit lokalen Bio-Zutaten und Getränken
  • Gourmetabend imit 6-Gänge-Menu im Restaurant Ca Na Toneta bei Maria Solivellas
  • Food-Trend-Tour mit der Nachhaltigkeitsexpertin und Reisebegleitung Denise Loga
  • Besuche in erstklassigen Manufakturen und Erzeugern der Insel (Olivenöl, Mandeln, Käse)
  • täglich angeleitete Yoga-Sessions & Meditationen (optional)

Kurzum: Du bist täglich bestens versorgt mit gutem Essen, einer idyllischen Unterkunft und einem spannendem Programm.

    Nicht im Preis enthaltene Leistungen

    • Kosten für An- und Abreise
    • Kosten für Mietwagen (siehe besondere Hinweise)
    • nicht aufgeführte Speisen und Getränke
    • Trinkgelder
    • Kosten für Reiserücktritts- und andere Versicherungen

    Besondere Hinweise

    • kleinere Änderungen im Programm sind kurzfristig möglich
    • Hüttenschlafack bzw. einfaches Bettlaken mitbringen für Übernachtung im Castell
    • eine Stornierung der Reise ist bis 28 Tage vor Reisebeginn möglich, sollte  Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden
    • aufgrund der nicht vorhersehbaren Witterung kann es sein, dass Joan den Paprika schon etwas eher ernten muss, in jedem Fall siehst du aber die weitere Verarbeitung vor Ort
    • für den Aufenthalt auf der Insel bietet sich ein Mietwagen an. Diese in Ende September auch recht günstig. Gern beraten wir dich oder vermitteln andere Teilnehmer, die sich ein Auto teilen möchten.
    • Während unserer Reise werden fotografische Aufnahmen gemacht, die später auch auf unserer Webseite verwendet werden sollen. Ein befreundeter Filmer wird außerdem ein Video unserer Erlebnisse drehen. Dieses stellen wir dir nach der Reise gern zur Verfügung.  
    • Für die Buchung der Flüge empfehlen wir Seiten wie Suchseiten skyscanner.com bzw. momondo.de, je nach Abflugort, Airline und Zuatzgepäck sollte ein Preis unter 200,-€ für Hin-und Rückflug realistisch sein.

    Du hast weitere Fragen und Anliegen? Gern helfen wir dir per Mail weiter. 

    Einreisebestimmungen, Impfungen, Reisezeit & Klima

    • keine besonderen Impfungen

    • gültiger Personalausweis bzw. Reisepass

    • meist noch warm bis max. 30° - nachts kühlt es ab bis ca. 16°C

    Yoga- und Meditation

    Eine Reise hinaus in die Welt ist immer auch eine Reise zu uns, denn all die Eindrücke und Erlebnisse geschehen doch letztlich in uns selbst. Während der kulinarischen Reise kannst du an den allmorgendlichen Yoga-Klassen zum Sonnenaufgang und den abendlichen Meditationen zum Tagesausklang teilnehmen. Die Entspannungsangebote dienen dazu, bei all den Eindrücken etwas zu sich zu kommen, mit geschärften Blick Neues in sich aufzunehmen und die Informationen und Bilder des Tages besser zu verarbeiten. Wichtig: Für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Kein Vorwissen nötig. Yogamatten gibt es vor Ort.

    Gemeinsame Yoga Session mit Richard Friedrich