Zimtige Haferkekse

Zimtige Haferkekse

Weihnachtsstress? Iss erstmal einen Keks - oder auch zwei. Denn unsere zimtigen Haferkekse schmecken und duften nicht nur herrlich weihnachtlich, sondern können durch die Konzentrations- und Leistungssteigernde Wirkung des Zimts auch dein Retter in der Not sein, wenn kurz vor Heilig Abend das alljährliche Weihnachtschaos ausbricht. Also Ruhe bewahren und Kekse essen!

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Zutaten für ca. 15 Kekse

Zubereitung

  1. Die Haferflocken in der Pfanne anrösten, die Butter und 1 EL Zucker hinzugeben.
  2. Sobald die Haferflocken karamellisieren, die Masse auf einem Blech verteilen und abkühlen lassen 
  3. Wärhrenddessen das Ei mit 1 EL Zucker und einer Prise Himalaya-Salz schaumig schlagen
  4. Ceylon-Zimt und Backpulver hinzugeben und zuletzt die Haferflocken unterheben
  5. Mit einem Esslöffel Kekse formen und  auf einem Blech verteilen
  6. Bei 160°C für ca. 10 Minuten backen 

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